都會海逸酒店呈獻 「金秋尋珍・鮑魚花膠饗宴」自助晚餐

秋風初起，正是滋補時節。主廚團隊誠意獻上「金秋尋珍・鮑魚花膠饗宴」自助晚餐，以頂級海味珍饈為本，將花膠與鮑魚的千變萬化，演繹得淋漓盡致。

今季焦點之作，首推「五鼎海味高湯鍋」——以慢火熬煉的鯊魚骨湯為魂，匯聚干貝、花膠、鮑魚、螺片四珍，膠質濃郁，鮮甜交織，湯色金潤，每一口都是海洋的深情厚意，是初秋暖入心脾的至尊滋補之選。另有香氣撲鼻，惹味非凡的「沙薑花膠鮑魚滑雞煲」，以及融合法式優雅、口感細緻的「馬賽花膠魚湯龍蝦泡沫杯」。搭配現場無限供應的環球海鮮刺身與秋季養生甜品，邀您在奢華與滋潤中，沉浸於一場豐盛的秋日盛宴。

9月份自助晚餐尊尚推介

蠔皇花膠鮑魚燴扁意粉

奢華的中西合璧佳餚，將滋補軟糯的花膠與鮮嫩鮑魚融入煙韌的扁意粉中。意粉均勻裹上濃郁鮮甜的蠔皇醬汁，呈獻極致的雙重鮮味饗宴。

^ 只限於星期五至六供應

泰式明爐花膠沙巴龍躉魚

鮮美嫩滑的沙巴龍躉與滋補花膠完美結合，配上酸辣惹味的泰式明爐醬汁。糅合香茅、辣椒與鮮檸檬汁的獨特香氣，酸甜開胃，交織出極具泰式風情的鮮甜滋味。

威靈頓牛肉   

雜莓火焰雪山蛋糕

^ 於9月1至15日供應

火焰醬燒一口M5牛肉粒

橙香薄餅捲

  ^ 於9月16至30日供應

主廚更精心準備了幾道匠心之作——香煎鴨肝配百香果醬，脂香細膩、馥郁優雅；姬松茸海螺燉雞湯清潤醇厚，滋養暖胃；而經典北京烤鴨#則皮脆肉嫩、醬香四溢。道道珍饌，盡顯尊貴氣度與精湛廚藝，為賓客締造難忘盛宴。

海鮮愛好者絕不容錯過極致鮮味的海洋盛饗——肥美飽滿的冰鎮熟龍蝦、肉厚飽滿的雪花蟹腳、爽甜凍熟蝦、翡翠螺及藍青口等琳瑯滿目，每一口都將海洋的鮮活精華細緻呈現。同場奉上多款刺身，包括油潤細膩的三文魚、夥夥晶瑩飽滿的三文鱼籽#、鮮甜彈牙的八爪魚、赤蝦、脂香豐腴的油甘魚、細嫩柔滑的帶子及味道醇厚的吞拿魚，層層鮮味在舌尖上綻放，彷彿瞬間被仲夏的海風溫柔包圍。

品嚐將頂級手作茶品、細緻花香與熱帶芒果巧妙揉合的精緻美點。主廚推薦亮點包括口感絲滑的荔枝果凍烏龍奶茶布丁、茶香濃郁深邃的鐵觀音芝士蛋糕、帶有烘焙米香與酥脆口感的玄米茶木糠布甸、綴以食用鮮花的鮮花草莓茶凍忌廉蛋糕，以及酥脆誘人的芒果千層和清新消暑的楊枝金露。

此外，主廚準備了紅桑子雜莓忌廉蛋糕，幼滑細膩的忌廉散發著濃郁奶香，配上輕盈鬆軟的海綿蛋糕，再綴以新鮮雜莓的自然酸甜，層層交織出恰到好處的清新與醇厚。每一口都是法式莓果風情的浪漫演繹，讓甜點愛好者一試難忘，瞬間淪陷於這場紅粉緋緋的味蕾誘惑之中。

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備註：

#只限於星期六至日及公眾假期自助晚餐期間供應

*所有價目以eShop為準，優惠須受條款及細則約束, 請瀏覽eShop了解詳情

*如有任何爭議，都會海逸酒店保留最終決定權/ *圖片只供參考