主廚Antonio Oviedo全港其中一份最豐富的西班牙酒單 Ships 22呈獻橫跨五大產區的五道菜式尋味之旅

今個九月，22 Ships邀請大家舉杯細味西班牙。9月10日至24日期間，一直深受歡迎的西班牙餐廳22 Ships將呈獻限定「Eat Spain, Drink Spain」——一場圍繞西班牙葡萄酒的晚宴：五道菜式、五個產區、五款美酒，並由深諳兩者配搭之道的主廚親自操刀。

 

主廚親自操刀的酒單

大部分餐廳的菜式與酒單，均由不同團隊各自構思。但在22 Ships，兩者出自同一雙手。出生於馬德里的主廚Antonio Oviedo，於米芝蓮星級廚房磨練廚藝，而早於投身廚師行業前，已是一位葡萄酒愛好者，並為22 Ships親自揀選餐廳酒單，成為全港提供最多西班牙葡萄酒的餐廳之一，涵蓋Penedès、Rías Baixas、Ribera del Duero等多個產區，選酒之廣令人驚喜。

主廚Antonio表示：「葡萄酒並非餐桌上的點綴，而是菜式的一部分。構思菜單時，我早已想好餐酒的配搭——這是真正品味西班牙的唯一方法。」

在「Eat Spain, Drink Spain」中，這份信念貫徹始終。Antonio主廚並非以同產地邏輯作搭配，而是以味道為本——Penedès氣泡白酒為西班牙番茄麵包（Pan con Tomate）及風乾豬頸肉（Coppa Ibérica）喚醒味蕾；清爽的Rías Baixas Albariño白酒，則用來提升杏仁凍湯（Ajoblanco）中杏仁與提子的層次。

五道菜式的西班牙之旅

賓客將透過五款極具代表性的西班牙產區美酒，展開一場味覺旅程：

• Blanc de Blanc, Raventós i Blanc, Penedès 2023 —西班牙番茄麵包Pan con Tomate、風乾豬頸肉Coppa Ibérica
• Albadevetus, Albariño, Rías Baixas 2023 — 杏仁凍湯（Ajoblanco）、紅吞拿魚、杏仁、提子
• La Montesa, Palacio Remondo, Garnacha 2021 — 黑汁八爪魚海鮮飯（Paella de Pulpo）、配羅曼斯高醬（Romesco）及蒜泥蛋黃醬
• Crianza, Arzuaga, Tempranillo, Ribera del Duero 2022 — 烤乳豬Cochinillo，塞哥維亞風味燒乳豬
• 22 Ships自家製Patxarán利口酒 — 燒焦芝士蛋糕（Burnt Basque Cheesecake）、松露Manchego芝士

這不僅是一場味覺盛宴，更像一趟公路旅行——加泰隆尼亞（Catalonia）的浪漫海岸線、加利西亞（Galicia）的鮮鹹大西洋風情、亞拉岡（Aragón）風味濃郁的紅酒，以及卡斯提爾（Castile）的傳統烤爐風味，通通匯聚於同一張餐桌之上。

「Eat Spain, Drink Spain」讓食客一次過體驗22 Ships的精髓——濃烈的地道風味、格調兼備卻毫不造作的美酒，以及讓人與摯友把酒言歡、流連忘返的酒館氛圍——絕對是本季不容錯過的盛事。

秉承22 Ships一貫「不設加一服務費」的理念，「Eat Spain, Drink Spain」（兩位用）為HK$1,378，客人可另加HK$358/位享用美酒配對。

 

Eat Spain, Drink Spain

日期：2026年9月10日至24日
地點：22 Ships, PMQ元創方, 香港中環
價錢：HK$1,378兩位用｜另加美酒配對HK$358／位
訂座：https://www.sevenrooms.com/experiences/22ships

22 SHIPS

地址：中環PMQ元創方A座S109 - S113（士丹頓街入口）

電話：2555 0722

網頁：https://www.22ships.hk
Instagram:  @22shipshkg