本地工藝氈酒品牌 Two Moons 緻月全新「薑氈酒」Ginger Gin 登場 以薑承載溫暖人心的味覺與記憶 化成一份溫柔恆常的陪伴 期間聯乘 3 間中環人氣酒吧 演繹「夠薑」特調雞尾酒 「Moon Post 企劃」透過酒杯與文字漂流聯繫彼此

於香港屢獲國際獎項的手工氈酒品牌 Two Moons Distillery 緻月，一直秉持以人為本、植根於日常生活與文化的品牌哲學。今年初夏，Two Moons 精心調釀出全新口味的「薑氈酒」（Ginger Gin），將這種在中式飲食文化中看似平凡、卻無可替代的香料注入氈酒當中，令平常不過的薑以嶄新姿態與味覺呈現，讓大家體驗真正「夠薑」驚喜！

 

為慶祝全新「薑氈酒」（Ginger Gin）登場，Two Moons 特別聯同 3 間坐落於中環的人氣特色酒吧——建民號（Kinsman）、25:00（Twenty Fifth Hour）及 ZZURA，由 2026 年 6 月 24 日起限時推出 6 款巧妙呼應薑味與廣東文化的特色雞尾酒，攜手呈獻一場充滿情感共鳴的 Bar Hopping 企劃。同時，酒吧現場將特別裝設「Moon Post」桌上郵箱，提供留言互動體驗，讓大家在品嚐全新薑味特調的同時，能跨越隔閡、與不相識的他 / 她聯繫！大家既收到上一位喝過 Two Moons 雞尾酒客人留下的一紙心意，同時歡迎為下一位客人留下寥寥數語，可以是雞尾酒的嚐味體驗，或是一句窩心的問候，甚或是當下心情分享，在酒杯清空過後，悄然留存一份溫暖與能量。

薑不只是食材：以薑造酒向傳統、生活、文化致敬

Two Moons 緻月過往曾推出多款氈酒，包括招牌乾氈酒、四季桔氈酒和五花茶氈酒，每款口味的設計與搭配都經團隊精心構思與考量，希望能透過箇中動人故事、親切的味覺與文化底蘊將大家連繫在一起。

 

今次品牌選取薑作為主角，就是要展現薑並非只是一種食材，而是一個低調的人生夥伴。長久以來，薑一直是我們餐桌上默默守候的常客，味道時而辛辣濃烈，時而低調內歛。廣東飲食哲學中常提到：「魚不離薑，肉不離醬。」 薑能完美中和海鮮的寒與腥；蒸魚散落的薑絲、白切雞靈魂伴侶薑蓉蘸醬，皆是不可或缺的調味佐料；甚至深夜裏一碗撫慰心靈的熱騰騰生滾雞粥，一把薑絲便蘊藏着無限療癒與暖意。

 

除了家常便飯，薑更深深刻劃在廣東人的傳統習俗與喜慶儀式之中。每逢家中有新生命誕生，主人家會分贈豬腳薑向親友傳遞添丁喜訊，同時為產婦散寒溫補；每當農曆新年或元宵佳節，闔家團聚的飯後糖水，少不了一碗加入大量老薑熬煮的薑汁湯圓，以融融暖意伴隨團圓時光。薑亦是萬能的居家療方，一杯民間智慧的「可樂煲薑」，往往在風寒初起時為身體注入滿滿底氣。

 

在廣東俚語中，薑更傳遞出獨有的膽識、幽默與玩味！「薑愈老愈辣」比喻資歷深厚的智慧；「夠薑」代表夠膽量、有魄力；「本地薑」則象徵來自本地的新銳勢力。這種多變且默默相伴的意境，與 Two Moons 堅持透過手工蒸餾凝聚社群、宣揚香港精神的品牌哲學互相呼應。

 

 

Two Moons Ginger Gin 薑氈酒品鑑筆記

這款於香港本地手工蒸餾、糅合新鮮與乾薑及多種草本材料的當代香料風格氈酒，完美展現出微辛、溫暖且優雅精緻的層次。

Two Moons Ginger Gin 薑氈酒

【標準裝】
容量：700 毫升（45% vol.｜70cl.）
售價：港幣 $530（於 6 月 24 日正式發售）

 

【品嚐套裝】
內容：包括全新薑氈酒、招牌乾氈酒、四季桔氈酒及五花茶氈酒（各 100 毫升）

售價及推出日期：待定

（於標準裝上市後推出，敬請期待）

材料：

杜松子（Juniper Berry）、小黃薑（Fresh Yellow Ginger）、乾薑（Dried Ginger）、木姜子根（Litsea Wood）、荒野白茶（Wild White Tea）、多香果（Allspice）、檀香木（Sandalwood）

 

花香（Floral）●●○○○

果香（Fruity）○○○○○

柑橘（Citrus）●●○○○

甜度（Sweet）●●●○○

辛香（Spice） ●●●●○

餘韻（Finish）●●●●○

 

品鑑筆記：

【聞香】湊近輕聞，薑和木姜子根捎來柔和的花香，並交織着細緻優雅的柑橘調子。

 

【入口】輕呷一口，新鮮小黃薑的氣息首先溫柔地滑過味蕾，隨之而來的是由乾肉薑所帶出的甘甜、圓潤與融融暖意；隨後，杜松子與荒野白茶的溫潤清香在口中如花瓣般徐徐綻放。

【餘韻】檀香木淡淡的木質底韻在口腔中溫柔地縈繞、繾綣，最終化作優雅而持久的悠長餘韻。

聯乘中環 3 間人氣酒吧：期間限定創意「薑尾酒」

為了慶祝全新薑氈酒（Ginger Gin）的誕生，Two Moons 特別與 3 間香港特色酒吧攜手：建民號（Kinsman）、25:00（Twenty Fifth Hour）及 ZZURA，自 2026 年 6 月 24 日起限時推出一系列獨具匠心的特調雞尾酒。各夥伴調酒師皆從本地飲食記憶、傳統習俗及飲食文化中汲取靈感，完美釋放這款當代香料風味薑氈酒的雙重魅力：兼具傳統薑味的辛辣溫熱，與意想不到的優雅花香。

 建民號（Kinsman）—— 傳承 x 大膽創新本地文化

以傳承與創新本地文化為核心，建民號擅長將源贊廣東的中式傳統烈酒重新演繹，並推上現代調酒舞台。創辦人 Gavin Yeung 表示，希望透過兩款特調展現「薑」兼具辛辣口感與淡麗花香的雙重個性。

Folk Medicine（港幣 $130*）

（建議配搭小食：紅薑酸甜雞 加港幣 $18*）

 

成份：Two Moons 薑氈酒、竹葉青、醬香型白酒、紅酸薑、蜂蜜、肉桂

概念：重新構想經典薑味調酒盤尼西林（Penicillin），大膽融入百年歷史「九龍醬園」的紅酸薑，並以醬香型白酒噴霧點綴，完美呈現香港濕潤、充滿生命力的城市風格。搭配的紅薑酸甜雞小食，帶出薑在廣東菜中的強烈個性，令甜與酸味更出眾，兩者結合成充滿本地特色的酒食配搭。

 

品鑑筆記：富有傳統薑的辛辣感，整體風味強烈、帶有迷人的煙燻層次。

Posh Spice（港幣 $130*）
（建議配搭小食：薑汁花生湯圓 加港幣 $18*）

 

成份：Two Moons 薑氈酒、桂花酒、白糯米酒、Fernet Hunter 藥草酒、白桃利口酒、巧克力苦精

 

概念：靈感源自傳統糖水文化，配搭的薑汁湯圓構思源自馬天尼（Martini）中的橄欖，雞尾酒與花生湯圓的完美結合，喚起家庭聚會、節日慶典以及深夜宵夜的溫馨記憶，團圓圓滿。

 

品鑑筆記：攪拌馬天尼突顯了薑氈酒中更為內斂優雅的花香與果香，Fernet Hunter 藥草酒帶來蜂蜜般的甜潤，與糯米酒交織出層次豐富且餘韻微甜的飽滿口感。

 

期間限定：2026 年 6 月 24 日至 9 月 23 日

建民號 Kinsman｜地址：中環卑利街 65 號

Instagram：@kinsman.hk | Facebook：Kinsman 建民號

25:00（Twenty Fifth Hour）—— 喚起傳統婚嫁的喜慶記憶

隱密於中環陸羽大廈的魔幻時空酒吧，讓時間流淌於 24 小時之外。調酒師 Kenzo Lee 此次以華南傳統婚禮習俗中女方回禮的一對「添丁生薑」為靈感，用薑氈酒譜寫出中西紅白兩款婚姻的姿態。

Wedding Dress - 西式婚禮（港幣 $160*）

成份：Two Moons 薑氈酒、子薑、梨子、佛手柑、蜂蜜、橙花、蛋白、綠豆蔻苦精

 

概念：薑作為男女婚嫁的起點，「白色那一杯」以薑味雞尾酒演繹西式婚禮新娘子的一襲頭紗，帶著含蓄悸動，浪漫溫柔地說出承諾。

 

品鑑筆記：質感輕柔、視覺透亮，洋溢著清新的花香子薑味，子薑的融融暖意隨後在尾韻中悄然升起。

Dragon & Phoenix - 中式婚禮（港幣 $160*）

成份：Two Moons 薑氈酒、薑、黃皮、Pampelle 利口酒、檸檬及薑汁汽水

 

概念：場景轉換至傳統中式婚禮的鸞鳳和鳴排場，「紅色那一杯」薑味雞尾酒如同絢麗的龍鳳褂般豔烈而篤定，將薑的祝福化為歸屬、延續與愛的象徵。

 

品鑑筆記：散發着濃厚的老薑風味，巧妙交織黃皮獨有的酸甜柑橘調子，整體散發出辛辣、飽滿，令味覺層層堆疊。

 

期間限定：2026 年 6 月 24 日至 8 月 23 日

25:00 Twenty Fifth Hour｜地址：中環士丹利街 24-26 號 13 樓

Instagram：@xxv.hr ｜ Facebook：Twenty Fifth Hour

ZZURA —— 經典港式飲食記憶的中東風情變奏

環境富有現代中東異國風情的 ZZURA，宛如電影《沙丘瀚戰》中的神秘行星。負責人 Santosh Gurung 將與香港人息息相關的飲食日常，透過經典風味展現，在薑的調和之中注入中東風味。

Tropical Wave（港幣 $130*）

成份：Two Moons 薑氈酒、菠蘿、芒果、丁香、胡椒粒、椰奶、檸檬

 

概念：靈感源自家喻戶曉的連鎖品牌「許留山」的標誌性甜品、由 90 年代風靡至今的楊枝甘露！調酒師揉合 ZZURA 中東風味變奏，重塑出一款充滿本土情懷的港式 Pina Colada，活現港人飯後享用甜品的共聚時光。

 

品鑑筆記：口感絲滑柔順，透過特別的凝乳手法降低了酒精的澀辣，留下了圓渾的菠蘿及椰子果香，滲透出優雅的香料餘韻。

Citrus Canopy（港幣 $130*）

成份：Two Moons 薑氈酒、白苦艾酒、檸檬、橙、羅勒葉、蜂蜜薑、薑啤

 

概念：以白桑格利亞（White Sangria）模擬成經典的香港茶餐廳特飲「雜果賓治」，帶有薑與檸檬味道，香港夏日炎炎下享用微汽泡，回味在熱鬧茶餐廳中享用飲品的社交日常。

 

品鑑筆記：風味清爽、果香充沛且滿載微發泡的氣泡感，隨之迎來微辣、令人振奮的溫和薑香，堪稱對抗香港悶熱夏季的消暑恩物。

 

期間限定：2026 年 6 月 24 日至 9 月 23 日

ZZURA｜地址：中環荷李活道 23 號金珀苑 2 樓

Instagram：@zzura.hk｜Facebook：Zzura

*設加一服務費

 

「Moon Post 企劃」：以氈酒傳情連結彼此

Two Moons 不僅希望新出品的薑氈酒帶來味蕾上的驚喜，更期盼藉著酒杯重拾人與人之間的真摯連繫。為此，品牌除了與 3 間酒吧合作推出雞尾酒，更同步開展有趣的「Moon Post」留言互動體驗。

 

Two Moons 聯合創辦人 Dimple 說：「薑在東方餐桌上，總是以『默默陪伴』的角色守候、傳遞溫熱；而透過『Moon Post』，我們希望能將這份陪伴從杯中延伸到紙筆的溫度裡。讓兩位身處同一空間、卻不同時間點的陌生人，能透過一紙書信跨越隔閡，互相分享與鼓勵。」

 

活動期間，凡親臨建民號、25:00 或 ZZURA，點選任何一款全新以 Two Moons「薑氈酒」製作的限定雞尾酒，隨酒均會附上一套精美的「Moon Post」信封與留言卡。你可以寫下一句由衷的問候、一段溫暖的打氣說話，一幅速寫，或是一句療癒生活疲憊的便條，並投入桌上的復古「小郵箱」中。酒吧將會把這份心意隨機傳遞給下一位前來品飲的客人，同時你也有機會收到來自另一位客人的窩心祝福，讓情味與溫暖在彼此間漂流傳送。