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在春意盎然的農曆新年，香港尖沙咀金普頓酒店呈獻精緻非凡的節慶饗宴，以寓意豐盛與和諧的美饌為新歲揭開序幕，為躍動的馬年注入好兆頭。由2月15至28日，酒店旗下餐廳及酒吧將打造一系列匠心賀年美饌，創新糅合現代餐飲風格與喜慶寓意。Birdsong更設限定揮春角落，特邀名家即席揮毫，讓賓客共饗團圓的同時，帶走滿載祝福的墨寶，為新春佳節增添一份文雅意趣 。
Hillside八道福運佳餚
Hillside匯聚滿堂喜氣，推出八道單點佳餚，呼應「八」在傳統文化中象徵富貴亨通的佳兆。每道菜式皆融入當代巧思並配以別具意頭的菜名，演繹新歲「八福臨門」的祝願。迎四季福（港幣88元）以包裹吉祥寓意的四喜餃子為主角，搭配雙寶聚財燉玉鴿 （港幣188元），花膠、螺頭與乳鴿高湯交織清甜與海味層次。宫保喜迎門（港幣238元）以辛香鑊氣爆炒爽彈蝦球，火候十足，振奮味蕾；鮑運常滿掌玉財（港幣288元）則以翡翠南非鮑魚伴玉掌，質感飽滿，更添低調奢華。闔家聚會可分享外皮金黃酥脆、肉質嫩滑多汁的鴻運當頭炸子雞（港幣398元），寓意紅運臨門，或紅運金蹄踏歲來（港幣328元）的紅燒元蹄膠質豐盈，配以「發財好市」髮菜，又或是選金瑤入饌的荷香金玉滿堂飯（港幣228元），米粒煙燻芬芳、鹹鮮風味分明。最後以金桂酒香慶團圓（港幣88元）的桂花酒釀芝麻湯圓收尾，花果幽香與糯米甜韻為畫上甜蜜句號。
Swim Club星光相伴 舉杯繁盛
時尚迎新年，在Swim Club以創意調酒為你的新年派對增添時尚氣場。Kowloon Baby（港幣158元）以Plantation 3 Stars冧酒為基底，疊加清新檸檬酸香、蔓越莓鮮明果韻及Peychaud苦精酒，口感清爽、明亮又俐落，展現率性而摩登的風格。Jade & Gold（港幣158元）則以Martell VSOP干邑襯托溫潤蜂蜜與鮮薑、桂花糖漿及煙韌湯圓作點綴，酒香濃郁而不厚重，細緻辛香點綴與甘甜口感巧妙平衡，以一杯節日雞尾酒演繹新年情懷。
Birdsong精藝點心 歲宴相聚
Birdsong以點心工藝融匯傳承與新派格調，重現天倫相聚的佳節滋味。點心套餐（港幣238元）獻上六款經典點心，每款兩件份量恰好宜親友共享。南翔小籠包湯汁飽滿皮薄鎖鮮，入口暖意盈然；紅蝦餃晶瑩透亮，咬下瞬間綻放鮮蝦甘甜與海洋氣息；四喜蒸餃包裹著福氣滿滿的豐富餡料，一口多重滋味。節慶必備賀年糕點鹹甜交織，鍋煎蘿蔔糕外層金黃焦糖脆邊、內裡清甜軟糯，椰漿年糕煙韌口感襯托綿滑圓潤的椰香。壓軸金黃奶黃芝麻球酥脆外殼一咬即碎，流心奶黃緩緩傾瀉融化心頭。另備果香馥郁的柑橘香草慕斯蛋糕（港幣128元），層疊橘子醬、梅子脆米通與輕盈香草慕斯，將新年盛慶化為華麗型格的味覺詩章。
值此新春良辰，Birdsong打造揮春角落，寓意筆墨添彩、合家同樂。香港本地書法藝術家張穎詩將客席揮毫，以隸書展現筆墨風華，為節慶增添一抹雅致文采。賓客可於2月14至16日（每日下午2時至6時）到訪，親臨現場挑選專屬吉語，藉由墨寶體驗傳遞文化溫度，共沐年節喜氣。
香港尖沙咀金普頓酒店以匠心巧思演繹新春氣息，從精緻點心與書法藝術，到節慶特調，在充滿個性與設計感的空間裡細膩捕捉農曆新年的精髓。酒店誠邀賓客攜手親友歡聚一堂，舉杯共迎歲首，以一席美饌與佳酌開啟新歲祥和。
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2021 8:41 am
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