香港麗晶酒店呈獻黑松露季節限定美饌體驗

 

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有些風味如季節般悄然來臨，也在不經意間悄悄離開。

今個冬季，香港麗晶酒店誠邀賓客細味黑松露於寒冬盛季綻放的獨特魅力——香氣更深邃、層次更細緻，帶著泥土氣息的溫潤與鹹鮮優雅的餘韻。酒店呈獻兩款期間限定之作，以由鹹至甜的節奏鋪陳冬日美饌篇章，捕捉這個季節最難忘的香氣。

 

Qura Bar 佩里戈爾黑松露菜單

在 Qura Bar，香港麗晶酒店廚藝總監 Ciro Petrone 聯同 Qura Bar 主廚葉智凱（Raymond Yip），匠心打造 Qura Bar 佩里戈爾黑松露菜單——以經典技藝為基礎，揉合現代優雅，呈獻四道菜的品味旅程。

 

細膩工藝往往隱於微小細節之間。意藉廚藝總監Ciro Petrone以傳統風味融入當代氣韻，呈現傳統手工摺邊的意大利餃（Plin Ravioli）：每一顆皆以精準手勢封口，鎖住松露的馥郁精華，濃郁香氣於層次分明、平衡和諧的節奏於口中徐徐展開，呈現黑松露的深度與優雅。

日期：2026年1月12日至2026年2月13日

價格：四道菜晚餐每位港幣1,280元 + 10%服務費 （另設單點菜式可供選擇 ）

佐餐葡萄酒配搭：每位港幣 650 元 + 10%服務費

訂座：https://www.sevenrooms.com/experiences/rhkqura

 

The Lobby Lounge 黑松露栗子撻

承接冬日的繾綣香氣，行政糕餅總廚楊焯賢（Andy Yeung） 與糕餅副主廚謝嘉慧（Chase Tse） 於 The Lobby Lounge 呈獻一月限定的黑松露栗子撻。香港麗晶酒店的精緻糕點以細膩層次見稱，而這款時令甜點的每一層口感與風味，皆是黑松露、朱古力與栗子之間的風土私語。

序幕以絲滑的栗子忌廉展開，輕盈間滲透黑松露油的幽香；其上覆以加入黑松露醬的清苦朱古力慕絲，帶來更豐富的香氣與深度。中央以濃郁的特苦朱古力軟心為軸，注入醇厚而靜謐的力度。所有層次匯聚於栗子沙布蕾撻皮 ，內藏柔和焗制的栗子忌廉，以天然甜香將整體風味牽引至細膩平衡。

 

專為熱愛糕點的饕客而設，這款甜點於每一口中層層展露魅力——從黑松露的馥郁泥香，到朱古力的悠長共鳴，再到栗子的溫潤回甘，餘韻低調而難忘。

 

日期：2026年1月1日至31日

價格：港幣690元

大堂酒廊/ 網上商店發售：https://regenthkshop.com/

 

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