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2025再度榮獲米芝蓮推薦的天外天中菜廳，於今個冬季呈獻一系列暖身進補的時令佳餚及限定晚宴套餐。由滋養豐盛的冬至晚宴、熱騰騰的特色煲仔飯，到尊貴的除夕倒數煙花盛宴，皆由天外天行政總廚黃子其師傅嚴選時令食材，匠心演繹多款經典粵式美饌，為賓客締造暖意滿載、窩心難忘的冬日饗宴。
黃師傅冬日窩心精選經典地道菜式
黃師傅匠心創作9款令人鮮香滿溢的冬日暖心經典粵菜，重點推介菜式包括「古法雙冬炆蝴蝶羊腩煲」。羊腩經數小時炆煮，入口即溶，在寒冷的時節中品嚐一口熱呼呼的羊腩，即時暖入心窩。冬日菜單提供三款熱騰騰的廣東傳統煲仔飯，「油鴨腿鵝肝潤腸臘味煲仔飯」採用傳統的油鴨腿、鵝肝潤腸等臘味烹調而成，米飯沾滿臘味油香，是絕不能錯過的冬日暖胃菜式。「香蔥二十五年陳皮和牛煲仔飯」吸收了陳皮的獨特香氣，搭配嫩滑的牛肉餅及特製豉油調味，味道層次豐富！「芹香甜梅菜鹿兒島茶美豚煲仔飯」亦為不容錯過之選。此外，天外天同時推出８道菜的「冬日精選套餐」，精選菜式包括「黑瑪卡杞子百合燉羊湯」、「黑松露野菌焗龍躉球」等；套餐每位港幣$788 (兩位起)。冬日菜單由即日起至 2026 年 2 月 28 日期間供應。
滋補冬至8道菜晚宴套餐 矜貴暖心粵式佳餚
冬至是華人社會重要的傳統節日，於坐擁維多利亞港優美景緻的天外天慶祝絕對是家庭聚會的好選擇。行政總廚黃師傅創作的8道菜「冬至晚宴套餐」，從滋味的開胃菜到豐盛的主菜，再到吉祥寓意的湯圓甜品，帶來不同味蕾享受。菜單中多款矜貴食材以傳統粵菜烹調手法演繹，包括「XO醬野菌開邊焗龍蝦」、「姬松茸桂圓杞子燉響螺」、「十二年老菜脯香蔥蒸石斑件」等。冬至晚宴菜單於2025年 12 月 19日至 21 日期間供應，成人每位港幣$888（最少 4 人預訂）。
除夕煙花饗宴 璀璨倒數迎接2026
天外天中菜廳是觀賞維多利亞港除夕倒數璀璨煙花^的最佳餐廳選擇。食客可於2025年 12 月 31 日除夕夜享用6道菜精緻晚宴套餐，佳餚包括「蝦子蟹粉乾撈稻庭麵」，精選優質稻庭麵，以香氣濃郁的蝦子與鮮甜蟹粉乾撈拌勻，鮮味馥郁，令人一試難忘。「極品XO醬蒸澳洲龍蝦」採用新鮮澳洲龍蝦，肉質飽滿鮮甜，搭配香濃的極品XO醬完美帶出鮮甜滋味，為饕客帶來極緻享受。為迎接 2026 的來臨，食客當晚更可免費享用Charles de Cazanove Tradition Tete de Cuvee Brut NV, Champagne香檳乙杯，成人每位港幣 1,888 元。
位於唯港薈 28 樓頂層的天外天中菜廳室內環境由英國名師設計，擁有優雅精緻的氛圍，顧客同時亦能俯瞰令人嘆為觀止的維多利亞港全景，賞心悅目地享受美味佳餚。
*需另收加一服務費。詳細菜單可參閱附錄。
^維多利亞港倒數煙花需視乎官方安排而定。
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