Aqua Restaurant Group 隆重宣佈 Shiro Central 正式登陸大館 打造現代日式餐飲綠洲

 

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Aqua Restaurant Group 宣佈，集團旗下餐飲概念Shiro Central 將於 2026 年 1 月進駐中環大館，成為全新餐飲地標。Shiro Central 致力提供嶄新獨特的全天候現代日式用餐體驗，包括商務午餐、下班後輕鬆寫意的小酌時光，以及悠閒自在的晚餐聚會。

Shiro Central 在大館這座歷史地標注入了現代日式的寫意氛圍，讓饗客能夠輕鬆實現從露台休閒小酌，無縫過渡至一頓豐盛精緻晚餐的完美體驗。無論是招待重要客戶、還是與親朋好友共度美好時光，Shiro 都是最理想的聚會場地。 Shiro 打造了一個集社交空間與頂級美食體驗的目的地，並專注於現代日本料理的精髓。

全新 Shiro 締造時尚寫意的餐飲綠洲

Shiro Central 以設計綠洲之姿登陸大館，是細味頂級日式美酒佳餚的完美空間。餐廳設計靈感源自日本藝術歷史，內部裝潢充滿細節，匠心獨運。設計團隊巧妙運用暖色調木材、編織圖案和紋理裝飾，同時融合日式元素，與大館原有的殖民時期建築美學，向這座歷史悠久的建築致敬。Shiro Central 設有兩個休閒的戶外用餐區，包括位於一樓的 Dining Terrace，以及在地下面向檢閱廣場的 Mango Tree Terrace。兩個戶外餐區皆佈置於蔥郁的綠植之間，為饗客提供舒適用餐環境，在品嚐美食的同時，亦可飽覽大館的優美景致及熱鬧的人群流動。此外，餐廳有提供私人貴賓房，滿足一必重要慶祝活動的需求。有別於金鐘太古廣場的 Shiro，全新的 Shiro Central 更是集餐飲與美酒於一身的社交熱點，無論白天或黑夜，都是任何社交聚會的必到之選。

全日供應現代日式料理的極致展現

Shiro 秉持日本料理純粹、優雅與簡約的核心精神，以卓越的烹飪工藝重新定義頂級餐飲標準。菜單嚴選最優質的當造食材，並從東京各標誌性地區的多元風味作為創作靈感。廚房團隊由 Aqua Restaurant Group 日本菜行政主廚 Iwahashi Tatsuya 與壽司行政總廚 Jeff Ko 共同帶領，匠心呈獻涵蓋爐端燒、日式串燒、壽司和刺身等豐富菜式。饗客可盡情享用 Shiro 的招牌菜式，包括銀鱈魚西京燒、照燒香辣羊架佐柚子香蒜味噌和石燒和牛西冷配炸蒜片，以及精緻的藍鰭吞拿魚伴魚子及海藻沙律，當然更有水晶壽司富有創意的菜式。請密切留意 Shiro 為大館新址獨家設計及推出的一系列令人期待的新菜式。

在 Shiro Central，美食與飲品同樣精彩。透過構思全新酒吧體驗，提供一系列酒精和無酒精飲品選擇。饗客可以在此享用注入獨特日式元素的特色啤酒和汲飲式調酒（Tap cocktails），或細味探索豐富多樣的頂級清酒、日本威士忌、燒酎以及梅酒等精選佳釀。

Shiro Central  將於 2026 年 1 月在大館正式開幕，為饗客帶來輕鬆舒適的聚會體驗。

 

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