Feather & Bone 慶祝十週年第三擊！
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城中備受歡迎，結合餐廳、優質食材店和精肉店於一身的 Feather & Bone 於2025年迎來開業十週年！為此 Feather & Bone 已準備一連串新出品、精彩活動與優惠， 與大家同慶十歲生日！繼靚扒多重賞放送連環驚喜大優惠、威士忌熟成牛扒 Drunken Cow 大獲 好評後，第三炮強勢推出專為繁忙都市人設計的「Roast-At-Home」自煮套裝，並以6折優惠價登 場，讓您安坐家中輕鬆炮製酒店級烤牛扒，全程「零技巧」都得！
「Roast-At-Home」輕鬆焗出完美靚扒
Feather & Bone推出的「Roast-At-Home」自煮套裝，嚴選澳洲草飼肉眼牛扒，以傳統綁繩工藝固 定形狀，確保烤焗時受熱均勻、鎖緊肉汁，成品外層焦香、內裡粉嫩，切件時更保持完美賣相，絕 對是「相機食先」之選！草飼肉眼牛扒分有1公斤及2公斤，由即日起至9月30日以低至6折發售（優 惠價港幣$438 / 1公斤，原價港幣$730；優惠價港幣$876 / 2公斤，原價港幣$1,460）。優惠期間更 特別附送新鮮蔬菜，如洋蔥、紅蘿蔔及Three Butcher牛脂油一罐（200克），牛脂融化後與蔬菜同 焗，香氣撲鼻，連配菜都充滿肉香精華！「Roast-At-Home」澳洲草飼肉眼牛扒自煮套裝於Feather & Bone全線門市及網店同步發售，立即搶購！
醇酒與牛扒的美味結合
顧名思義，Drunken Cow 就是飲飽酒的牛，意味渾身都是酒精！採用澳洲穀飼肉眼牛扒炮製，經 特別挑選的威士忌先後進行濕式熟成 (Wet Aging) 和乾式熟成 (Dry Aging) 程序，時間視乎牛扒 的大小和狀況而定。行政總廚 James Oakley 表示，牛肉眼部分最適合製作 Drunken Cow，其肉 質纖維空間能讓威士忌充份滲透其中，令每一口牛都充滿淡淡酒香，加上經過乾式熟成，肉的水 分減少，同時肉的酵素慢慢將當中的蛋白質分解，肉味鮮味提升之餘，肉質更鬆更軟嫩。
如何將 Drunken Cow 的酒味肉香、鬆軟肉質發揮得淋漓盡致？牛扒的生熟度最為關鍵。由於經 乾式熟成的牛扒水份較少，把 Drunken Cow 煎至三成熟（Medium Rare) 最理想，這樣既能保存 鬆軟不韌，同時能保留肉汁；總廚教路，當牛扒加熱至攝氏48度再靜置數分鐘，讓餘溫將牛扒溫度 提升至大約攝氏54度最為完美，牛扒入口即化，咀嚼間牛肉濃香、脂香與淡淡的威士忌甘醇齊齊 襲來，無論你是牛扒控還是威士忌愛好者都定必讚不絕口。
Drunken Cow 售價為港幣$139 / 100克，並附有真空包裝，購買回家只要連包裝存放於雪櫃冰鮮 ，即可保存最佳狀態，隨時隨地都享受到高級熟成牛扒風味！
「ALL You Can MEAT 靚扒多重賞」：優惠繼續放送
「All You Can MEAT 靚扒多重賞」自推出以來，深受各界歡迎，幾乎每天都引起搶購熱潮！因此 ， Feather & Bone 再下一城，繼續推出驚喜優惠，讓大家以激筍價入手靚扒！
由即日起 Feather & Bone 每星期於門市零售櫃枱及網店繼續連推5大激筍優惠！一星期六天，逢 星期一、二、三、四、五、日，都有特惠靚肉輪流登場，選自澳洲牧場的天然牛隻，經過精心飼養、 挑選和屠宰，再直送到港，保證高質，即使安坐家中都可以炮製出媲美高級餐廳水準的美食！牛 扒控必買澳洲草飼肉眼；愛甘香和濃郁牛味的，別錯過 T 骨牛扒和西冷；喜歡油花脂香，必試和牛 肉眼；愛海鮮亦可選購新鮮挪威三文魚，各款低至半價，每日輪住搶！靚扒款式與折扣更會不時 轉換，保證時刻充滿新鮮感與驚喜，捕捉心水靚扒就要密切留意 Feather & Bone 門市和社交媒 體專頁！
買得最抵靚肉如何烹調最美味？Feather & Bone 集團行政總廚 James Oakley 按着每款肉類的 味道與性質，為大家建議最佳食法！好像澳洲草飼肉眼牛扒，肉質軟滑不失口感，簡單以蒜蓉牛 油煎至兩面焦脆最美味！T 骨牛扒以明火燒烤最好，肉香、脂香、骨香拼發，以迷迭香一抹，或伴沙律吃，減少膩感。挪威三文魚慢煮最能保持油潤口感，烤焗配忌廉汁吃別具風味。想了解更 多？親身到門市與大廚交流吧！
除了全港七間零售分店有售，客人更可在優惠當日於 Feather & Bone 網店搶購，只要於下午2點 前訂購下單並消費滿港幣 $600 或以上，即可享即日送貨及免運費優惠，慳得更多！更多優惠詳 情及網上訂購：請按連結。
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