人氣古風火鍋店「滾得囍宮廷秘藏鍋物」全新氣派裝潢 融合養生智慧 獨享細味清宮名菜「御膳尊鍋」
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位於北角的人氣火鍋店「滾得囍宮廷秘藏鍋物」向來是識食之人的最愛首選，以自家製湯底﹑即製手工火鍋配料及特色宮廷風格裝潢聞名，主打「御膳尊鍋」單點式火鍋服務，顛覆傳統火鍋店喧鬧擁擠的刻板印象。
於夏季之始，「滾得囍」更以全新形象示人，將古典宮廷美學與現代用餐體驗再度升級，以暖琥珀色光影營造雅緻氛圍，搭配寬敞的圓桌間距設計，巧妙平衡私密性與空間感，成為上班族與親友聚會的質感首選。品牌堅持「自家熬製，即叫即製」理念，透過單點模式讓每位食客的個人口味被細緻照顧，讓食客在鍋氣中沉醉，品味「食飯見人，慢煮見心」的生活態度，在午市尊享套餐及宵夜優惠中盡情享受溫馨時光。
氣派皇室官邸恭迎貴客 圍爐慢煮團圓時光
集合萬家食材新鮮匯聚於一爐之中的火鍋，早在清朝便廣受歡迎。火鍋不僅是百姓共聚時享用的席上佳餚，更是重視養生之道的清宮皇室筵席佳品。據說，乾隆帝一年內竟品嚐火鍋達二百次。「滾得囍宮廷秘藏鍋物」為了讓識飲食的香港人可以感受恍如清室貴族的用餐體驗，以氣派凜然及室雅清幽並存的清宮內殿為設計靈感，復刻清廷的獨有雅境，以石牆與木椅、古裝服飾佈置讓食客猶如置身殿中膳房，又以暖琥珀色的光影打造專注對話、堂皇而愜意的進膳空間。圓桌之間保留舒適距離，象徵團圓，讓家人摯友環坐如月，寓意「圍爐聚歡，歲歲圓滿」。另設有獨立VIP房間，增加私隱度及空間感，更合適至親小聚或商務聚餐。
專享宮廷級「御膳尊鍋」糅合經典滋味衝擊五感
可配合多元食材及節奏明快的火鍋，與靈活急速的香港生活節奏，可謂不謀而合。「滾得囍」卻藉著熱情澎湃的火鍋，傳承宮廷慢食主義，邀請各位在不限時的用膳環境中，暫且放下急促步伐，體會「食飯見人，慢煮見心」的古人飲食智慧。「滾得囍」主打貴客獨享的「御膳尊鍋」，讓食客既可享受圍爐舉箸的團圓時光，亦可因應個人口味自選湯底同時又可以與朋友共享優質食材，享受深愛美食，療癒都市焦慮。爐具更雕刻著古雅細緻的龍紋，令菜餚在一鍋之中彷彿瞬間化為天子御膳，增添尊貴的儀式感，也滿足食客口腹及打卡之樂。
用心嚴選時令食材 自家熬製湯底解暑熱
所謂「不時不食」，飲食應該順應天時及季節，遵循自然之道，選擇時令的食材及烹調方式，讓身體得到合時的營養。「滾得囍」趁在炎夏之際，以清朝天子為名，力推以熱攻濕，怯濕養陽的美味湯底，並每日提供時令海鮮，堅持即叫即製手工火鍋配料。
招牌康熙花膠筒雞湯鍋
每日以大量肥美嫩滑的龍崗雞長時間熬製，金黃色湯底濃郁又清甜，溫而不燥，雞肉入口鮮嫩，配合名貴花膠筒，滋陰補腎之餘，正好在炎夏為肌膚補充水潤營養，美膚養顏，尤其適合熬夜易倦的上班族。
嘉慶椰子雞湯鍋
椰子雞湯近來成為香港人養生選擇之一，「滾得囍」亦設「嘉慶椰子雞湯鍋」，利用椰子性味甘平的特性，緩解暑熱煩渴，而且椰子清甜，配合雞湯形成低卡高營養之選，亦完美符合「夏宜清補」的原則，讓食客可在夏季解暑養胃。
光緒鮮帶子冬瓜湯鍋 ——「滾得囍」分享獨家消暑秘方！以水分達九成以上，夏季當造之選的冬瓜，熬製出舒緩暑熱的「光緒鮮帶子冬瓜湯鍋」。冬瓜不含脂肪而且營養豐富，味甘淡性涼，有助清熱、利水去濕，因此深受追求健康修身的人士喜愛。帶子則為高蛋白低脂食材，有助於滋陰潤燥。
孝莊無花果雞湯鍋 —— 以孝為先的康熙帝為祖母特設壽膳房，「滾得囍」就為全天下美麗與智慧並重的女神們推薦「孝莊無花果雞湯鍋」！無花果有潤肺止咳、清熱生津的功效，是女士們最愛的養生水果，搭配用心熬製的滋陰雞湯，就有助排毒、促進消化，改善在悶熱天氣下所致的食慾不振。
皇太極黑蒜卜卜蜆湯鍋 —— 四季皆宜的火鍋湯底，當沙白蜆烹煮至熟透後，便會發出清脆俐落的「卜、卜」聲，故此這道人氣火鍋就被名為「皇太極黑蒜卜卜蜆湯鍋」。精選肉質鮮甜的新鮮沙白蜆，配搭有效美容的黑蒜，令自家熬製湯底愈煮愈鮮甜，味道層次昇華，香氣滿溢，令人不覺食指大動！
御膳手作 匠心之味
「滾得囍」細緻對待食材品質，堅持即叫即製手工火鍋配料，並每日提供時令海鮮，推出精選食材讓食客配搭以上湯底。
手打黑松露野菌鮮蝦丸 —— 堅持每一粒手工製作，嚴選鮮活海蝦手拆成蓉，與手打墨魚膠反覆捶撻至膠質綿密，再釀入黑松露與野生菌茸，丸身入鍋後吸盡湯華，彈牙間散發松露的幽芳與菌鮮，鮮味十足。
伊比利亞橡果豬 —— 伊比利亞黑毛豬放養於橡樹林，多吃橡果，脂間滲透堅果甘香，又稱「行走的橄欖樹」。豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，味清不燥，更含類橄欖油不飽和脂肪酸。涮煮後脂潤如玉，自帶焦糖榛果回甘，毋需醬料，自有御膳「清鮮本味」之妙。
貴妃出浴．牛乳浸手切本地牛 —— 「滾得囍」按肌理片出薄肉，建議食客放入湯底前，讓牛肉浸浴於牛乳一分鐘，乳脂便如貴妃凝脂般裹覆於纖維，入口時肉香與乳韻交織。
黃金響鈴 —— 大廚即叫即炸，先將腐皮下鍋油炸，再人手卷成響鈴狀，裹上自家鹹蛋黃醬後快炒，讓每條響鈴平均沾上醬汁。空口品嚐則輕薄酥脆，入鍋三秒又見另一風味，一物兩吃。
極上手切牛肉宮廷拼盤 —— 澳洲和牛、新鮮牛展、頂級安格斯牛肉、本地手切牛肉、安格斯牛柳粒，根據不同牛肉紋理，人手加工切出最適合厚度，讓食客一盤品盡肉韻三疊。
海鮮拼盤4人盛 —— 嚴選多款時令海鮮入饌，每款加入湯底烹煮後，令湯底愈熬愈鮮，而且海鮮吸收湯汁後更可提升肉質鮮味。
「滾得囍」盛夏優惠三重奏！
今個盛夏，不論獨樂樂或眾樂樂，為了讓食客盡興享受，驚喜推出午市尊享套餐及宵夜優惠。午市尊享套餐低至$188起，「珍」、「瓏 」、「御」、「鼎」四種選擇讓食客品盡新鮮自家熬製湯底﹑即製手工丸餃、高質手切牛肉及和自家製飲品。宵夜優惠則晚上8:45分後入座，全線火鍋即享78折，更無限時，讓您盡享宮廷級火鍋體驗！
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優惠條款與細則：
- 活動日期由2025年7月1日起至2025年7月31日
- 此優惠只適用於已登記之會員
- 此優惠適用於晚市時段
- 一個星座只可享用優惠一次
- 欲享用此優惠請出示相關證明
- 欲享用此優惠請於前一天訂座,數量有限
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- 如有任何爭議，本公司保留此優惠之最終決定權。
滾得囍宮廷秘藏鍋物 Bigboilsclub
地址：北角馬寶道33號馬寶學林116號舖(北角地鐵站A2出口)
營業時間：12:00 PM - 12:00 AM
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