翠亨邨夏日限定美食 – 鮮味無窮之原鼎海鮮粒冬瓜盅優惠登場






 

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炎炎夏日正是品嚐消暑美食的絕佳時節,當中冬瓜盅更是粵菜中極具代表性的夏日湯品之一,粵菜食府翠亨邨從即日起推出原鼎海鮮冬瓜盅宴,冬瓜既清涼解熱又可潤肺生津,配以豐富海鮮食材,品味極致鮮甜。涼夏冬瓜盅宴四人套餐優惠價 $1,488,菜單包含原鼎海鮮粒冬瓜盅、手工菜必食的古法焗釀響螺、味道豐富的桂花蟹肉炒銀絲、皮脆肉嫩的南乳脆皮雞、厚肉彈牙的翡翠百合炒蝦球、口感細滑的高湯稻庭麵及透心涼的香芒布甸,讓大家盡享多道粵菜美饌。此外,原鼎海鮮粒冬瓜盅還可散點,七至十二位用,每個 $898;四至六位用,每個 $598。冬瓜盅宴原鼎冬瓜盅宴由即日起至8月31日提供,每天於晚市時段供應,數量有限,售完為止。凡經Mira eShop 預訂,更可享免加一服務費及茶芥,詳情瀏覽:https://bit.ly/TsuiHangVillage_WinterMelonSoup_MiraeShop

原鼎海鮮粒冬瓜盅(單點價:七至十二位用,每個 $898;四至六位用,每個 $598)
選用六斤以上的冬瓜,先挖去瓜囊,配上陳皮、薑等材料蒸燉至五成軟身程度。然後加入以老雞、豬肉、金華火腿燉上八小時的上湯至冬瓜盅燉煮,最後鋪上金華火腿、鮮蝦、帶子、夜香花等豐富材料,鮮味無窮,務求以清甜冬瓜為大家驅散暑氣。

古法焗釀響螺
嚴選鮮活響螺,起肉切丁,與半肥瘦豬肉、洋蔥、蘑菇等材料,配以自家特製葡式醬汁釀回原殼;放進爐精準控溫慢焗,使螺肉保持彈嫩,餡料飽吸海鮮精華。

桂花蟹肉炒銀絲
將雞蛋炒至乾身,然後加入已汆水的粉絲和芽菜一同炒至乾身,再加入蟹肉拌炒均勻,最後撒上芫荽和蔥花,即可上桌。這道菜口感豐富,香味撲鼻,即使在夏日多吃也不覺得油膩。












 

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