空前絕後 兩大傳奇人物探索全球最卓越的葡萄品種






 

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隆重獻上Grange La Chapelle 2021,傳承法國葡萄酒的深厚底蘊,與澳洲葡萄酒的創新精神完美交織。Grange La Chapelle 2021融合了跨越南北半球的文化,是為極致探索與開創隠世的珍貴結晶。

La Chapelle 的首席釀酒師及葡萄園主卡羅琳·弗雷 (Caroline Frey),與Penfolds Grange首席釀酒師彼得·嘉高 (Peter Gago) 長久以來的友誼促成了此次絕妙合作。經過卡羅琳·弗雷 (Caroline Frey) 與彼得·嘉高 (Peter Gago) 多次交流,悉心融合不同的地理環境、土壤和釀酒文化,展現該葡萄品種在香氣和結構上的傲人潛力。

這段合作孕育出法國Syrah與澳洲Shiraz兩大葡萄品種的和諧交融,締造出純潔且卓越的表現。其中50%來自法國La Chapelle,葡萄取自埃米塔日陡峭、陽光充沛的山坡,另50%則來自南澳Grange一系列精選葡萄莊園,包括巴羅莎谷、麥克拉倫谷和克萊爾谷的葡萄,而這些葡萄大多取自19世紀未曾遭受根瘤蚜災害侵襲的老藤。儘管這兩個葡萄品種擁有共同的祖先,它們卻在各自獨特的地理條件中演繹出截然不同的風格。Grange La Chapelle 2021,在受人尊重並傳承其親緣關係與原始DNA的基礎上突破傳統界限,成就融合兩大葡萄品種的旗艦酒標。

Grange La Chapelle 擁有其獨特的風貌,既結實又優雅,結構分明以及層次豐富,著實為品酒者帶來難能可貴的美酌體驗。卡羅琳·弗雷 (Caroline Frey) 表示:「於此合作的發展,我看見Grange的清雅絕倫和La Chapelle的醇厚非凡。」


Grange La Chapelle 充分展現擁有共同歷史淵源的 Syrah 與 Shiraz 兩種葡萄品種的真實風味,同時揭示其未來的發展潛力。儘管這款酒的首發年份為2021年,若自然條件得當,這款酒將計劃每年推出。

彼得·嘉高 (Peter Gago) 說道:「當一切真實存在時,一切很快就會變得不言自明……這段友誼孕育出靈感,將靈感化為試驗,試驗成就美酒。誰能預料到……」彼得·嘉高 (Peter Gago) 隨後回顧早期的聯繫,包括多年前由葡萄酒大師學會組織的 La Chapelle 和 Grange 品酒會。較近期的是1987年與一位年輕廚師Thomas Keller在紐約Rakel餐廳舉行的赫梅塔日午宴,午宴由Gerard Jaboulet 和 Max Schubert 共同主持。當時倒入了1971年的Penfolds Grange 和 1978年的Jaboulet Hermitage La Chapelle——這無疑是慶祝Syrah與Shiraz兩個經典葡萄品種的絕妙融合。38年後的今天,2025年,這段聯繫以此圓滿的面貌強勢回歸。

Grange La Chapelle 2021 於2025年2月9日在巴黎舉行的全球首發盛會中亮相,這場精緻尊榮晚宴由卡羅琳·弗雷 (Caroline Frey) 和彼得·嘉高 (Peter Gago)一同主持,地點位於巴黎的Monnaie de Paris。Grange La Chapelle 現於香港限量供應,定價為HK$17,500(750ml)。如欲訂購,歡迎瀏覽 grangexlachapelle.com






 

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