香港麗晶酒店的 The Steak House 連續第二年入選 「全球 101 間最佳牛扒餐廳」

 

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我們榮幸地宣布，香港麗晶酒店的 The Steak House 連續第二年 獲選為「全球 101 間最佳牛扒餐廳」，並取得第 80 位的佳績。

這一項目殊榮證明了 The Steak House 對卓越烹飪體驗的堅持。餐廳精心挑選來自世界各地 的高品質肉類，並堅持使用傳統木炭烤架進行烤製。搭配設計精美的沙律吧、創意非凡的時令 前菜，以及來自全球的街頭美食和創新配菜，為食客打造獨一無二的用餐體驗。 

主廚 Amine Errkhis 表示：「再次獲得這項認可實在是莫大的榮譽。我們團隊不遺餘力地尋找 全球最佳牛肉，提供獨特的品種，這充分體現了我們對品質的承諾以及為客人提供卓越體驗的 熱情。」 

作為 80 年代首間引入木炭烤架的扒房，所有經過精心挑選的高品質肉類均以原木炭燒至恰到 好處，並在最後兩次翻炙時加入秘製調味料，增添滋味。主廚亦以牛脂取代食油烤肉，減少對 環境的影響。自選的優質刀具無縫切入每一口，讓客人細味優質牛肉的濃郁味道及口感。 

主廚 Amine Errkhis 推崇可持續發展理念，致力於全面利用整頭牛隻。通過引入多樣化的牛扒 特選部位，不僅為饕客帶來全新味覺體驗，亦彰顯減少浪費的承諾，符合當今餐飲環保意識日 益提升的趨勢。 

團隊嚴選來自全球的精品供應商合作，酒單則主打一些世界頂級的大瓶裝葡萄酒，為肉類和葡 萄酒愛好者打造極致奢華的美食盛宴。溫馨的氛圍和貼心的服務為特殊場合和休閒用餐提供了 理想的環境。一起歡慶這一卓越成就，體驗使 The Steak House 脫穎而出的獨特風味。

 

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