尖東東南亞美食餐廳 Ruên 現時推出 新菜單及全日無限暢飲套餐慶祝開業一周年！炭燒香茅牛 香炸蟹肉春卷美味登場！

 

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自一年前開業以來，位於尖東的泰國餐廳Ruên迅速贏得了東南亞美食愛好者的擁護，餐廳於平日午餐及晚餐時段經常滿座。Ruên 致力於為客人呈獻正宗的現代泰式美食，當中包括越南式燒烤精選。為了慶祝其開業一周年，最近推出滋味新菜式，其菜單巧妙地融合了傳統食譜與清新現代的創意手法，旨在讓新舊食客都感到驚喜。

餐廳名靈感源於泰文的“家”或“餐館”，其目標是為客人打造一個舒心的用餐體驗。餐廳新菜品靈感源自曼谷街頭鍋氣十足的惹味菜式。憑著對食材的堅持，餐廳所提供的所有蘸醬、咖喱醃料、手工雪糕等，均由廚師團隊全手工製作，確保了每一次造訪都令人滿意，誠意滿載。

“我們非常感激過去一年來獲得的支持，”Ruên 創辦人Baljoet 表示。“這個新菜單反映了我們為客人提供高質用餐體驗的決心，我們迫不及待地希望每個人都能來享受這些新口味。”

泰國廚師聯手演繹正宗泰國風味

Ruên 是 Baljoet 的心血結晶，他在香港出生及成長於一個餐飲世家。他在香港理工大學獲得了分析學碩士學位，家人也希望Baljoet 應朝向金融業發展，他曾效力於香港賽馬會的技術科技部及大昌行的財務部。然而，餐飲行業的魅力讓他無法抗拒。當中的泰國菜尤其深得 Baljoet 的青睞。因此，Baljoet開設第一間餐廳 Ruên，致力為客人帶來正宗泰式美食。

Ruên由兩位才華橫溢的資深泰國廚師掌舵。行政總廚 Bill 在曼谷出生和成長，年輕與母親一起經營街頭小食攤。隨後移居香港，他在香港多間泰國餐廳積累了超過30年的經驗，當中包括 Greyhound Café 和 Mango Tree。總廚Bill擅長曼谷菜系，並將傳統菜餚注入獨特烹調風格。

至於主廚 Aom 在香港生活了近二十年，曾效力於多間知名泰國餐廳，其中包括擔任 Nara Thai 的主廚。值得一提的是，深愛香港文化的三人在餐廳工作時主要以廣東話交流，為餐廳增添了獨特的色彩，與客人縮短了文化距離，令客人深感親切。

活力小酒館風格打造熱鬧用餐體驗

Ruên提供60個室內用餐座位，還設有可容納20位客人的半露天用餐區。舒適的室內用餐區配上柔和懸掛的吊燈燈光，配合雙向折疊玻璃門，明亮的自然光透進來，打造通明舒適的用餐環境。入夜後，更變身為杯觥交錯的熱鬧酒館。餐廳以現代酒館為設計主線，同時注入泰國藝術元素，其以鮮艷的紅色作主調， 挑選綠色梳化和搭配復古風格的藤製椅子及綠色大理石枱，並以貫穿整個天花板的懸掛花園作為點綴裝飾。小酒館風格的設計特點之一是紅色弧形線條與泰式藤製裝飾細節無縫銜接。

Ruên 餐廳新菜式精選亮點：

Ruên 的新菜單是一場充滿活力的味覺盛宴，當中更包括多款香港甚為罕見及製作繁雜的曼谷系家鄉菜，完美迎合香港客人喜歡嚐新的味蕾。這些新菜式份量十足，性價比甚高。每道菜品均以新鮮食材和自家製醬汁用心製作。

Nhue Yang Takrai 炭燒⾹茅西冷⽜肉（HK$138）：美國西冷牛肉薄切後簡單調味後，以新鮮香茅串起，快速高溫炭燒鎖住肉汁。蘸上特製蠔油花生醬，呈現甜、鹹、碳香絕妙平衡。

Por Pia Thord Poo 香炸蟹肉春卷 （HK$108）：餡料混合新鮮蟹肉及雞肉碎，香炸春卷外酥內軟。搭配令人垂涎的香辣醋汁，風味十足。

Pla Paea Sa 梅薑⾁沫蒸盲鰽⿂ （HK$248）：經典南泰海鮮菜式。新鮮盲曹魚上配搭香茅、南薑、青檸等食材，撒上豬肉碎以中火清蒸數分鐘便成。魚肉嫩滑可口，成爲令人無法抗拒的暖心佳餚。

 

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