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萬豪國際集團旗下奢華酒店品牌陣容推出全新年度系列隱藏餐單活動——「造味集」（The Culinary Atelier），並於5月23日在上海外灘W酒店舉辦揭幕晚宴。該活動於14個城市中，包括香港在內，臻選25家餐廳，集結多位米芝蓮與黑珍珠主廚，致力精心雕琢每個餐飲時刻，透過全新的菜單形式與定制服務，創新探索當代精緻餐飲的多元邊界，為顧客打造別具一格的沉浸式感官體驗。
星廚聯手，限定盛宴璀璨啟幕
在揭幕晚宴中，一場以「探境之旅」為主題的沉浸式五感盛宴正式拉開序幕，由10位星級主廚聯手打造，圍繞珍稀食材展開匠心演繹，呈現僅此一夜的限定饗宴。
萬豪國際集團大中華區奢華業務董事總經理白沛霖（Bart Buiring）表示：「『造味集』不僅是對精緻餐飲的一次創新性探索，也是對高端顧客多元期待的積極回應。我們希望以主廚的匠心為原點，串聯當地文化、沉浸場景與可持續理念，和品味非凡的顧客共創難忘瞬間，構築更深層次的情感連結。」
匠心造味，全球風味先鋒共鳴
上海外灘W酒店 · 豔，將餐廳移至驚喜套房，向賓客展現12種中西合璧的烹飪技法。上海浦東麗思卡爾頓酒店 · 金軒，將經典粵菜與珍稀食材融合，打造「雲端粵味」；SCENA DI ANGELO意大利餐廳以現代技藝詮釋西西里地道風味。上海艾迪遜酒店 · Tavern，演繹把整隻澳洲羊由解構至擺盤，呈現味覺與視覺的獨特魅力 ；YONE餐廳酒吧採用特殊切割工藝處理金槍魚，打造新穎風味組合。 香港瑞吉酒店 · L'Envol，以「中法食材對話」為靈感，創意回應法式料理的經典精髓。香港麗思卡爾頓酒店 · Tosca di Angelo ，將地中海與南中國海風情結合，交融重釋意式風味。 西安麗思卡爾頓酒店 · 景軒，融合陝西省各地食材與粵式技藝，呈現不同地域的味蕾交匯。哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店 · 璟凰軒，採用春季食材，融合創新技藝開拓冰城粵菜新境界。
沉浸場景，多元打造感官之旅
成都富力麗思卡爾頓 · 麗軒，主廚將於桌旁展演切割技藝，並分享其創作靈感與搭配理念。南京麗思卡爾頓酒店 · 帝粵軒，以大報恩寺建築群為用餐場景，呈現一席歷史感官之旅。深圳星河麗思卡爾頓酒店 · Paletto，將佳餚與電影情節交織，傳達餐飲與藝術的趣味關聯。珠海瑞吉酒店 · LaBrezza，以紅酒品鑒課的形式帶來餐佐酒體驗，沉浸式感受意大利風情；宴庭中餐廳以當季荷花為靈感融入非遺元素，邀賓客感知文化的細膩織構。三亞艾迪遜酒店 · 鮮海，打造水上用餐環境配以定制海鮮菜單，感受水浪與味蕾同步律`動。青島瑞吉酒店 · The Carvery，特別定制LED畫卷桌面，展現城市風光與味覺的詩性表達。蘇州W酒店 · 蘇灩，與蘇州禦窯金磚博物館跨界別合作，在故事與滋味中演繹姑蘇餐桌之美。香港瑞吉酒店 · 潤，以精心策劃的垂直品酒體驗，為餐酒搭配提供新穎形式。大連一方城堡豪華精選酒店 · 臻寶，主廚將現場烹飪魚子醬體驗菜式，豐富現場互動參與感。
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2021 8:41 am
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