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唯港薈 (Hotel ICON) 享負盛名的自助餐廳 The Market 的「阿拉斯加帝王蟹龍蝦饗宴」自助餐， The Market 一直推陳出新，為食客帶來新鮮感，由 2025 年 3 月 20 日至 4 月 7 日期間，唯港薈誠意邀請來自韓國釜山樂天酒店獲獎 Collin Kim 和曼谷悅榕莊的泰國料理廚師 Chophet Panklat 分別於 The Market 期間限定擔任客席主廚。除了保留現有的特色人氣阿拉 當然少不 The Market 經典菜式包括即燒阿拉斯加蟹腳 、惹味炒肥肥蟹、 及四川藤椒炒龍蝦 等。精選菜式將於 The Market 繼續供應至 2025 年 5 月 25 日。
韓國釜山樂天酒店獲獎名廚 Collin Kim呈獻韓式傳統美饌
The Market客席主廚日期： 2025年 3月 20日至 3月 25日
屢獲殊榮來自韓國釜山樂天酒店的名廚 Collin Kim於 1997年入行，至今擁有接近 30年廚藝經驗。 Coll師傅於 2004年晉身為總廚， 2008年德國「 世界烹飪奧林匹克大賽」金牌 、「樂天酒店烹飪賽」一等獎 以新加坡國際烹飪大賽銅獎 等， Collin師傅將其正宗韓 The Market演澤一系列期間限定的韓國傳統料理，當中包括： 韓式 海鮮炒粉絲、 熱呼呼的傳統韓式石鍋 韓式涼拌 等；晚市限定的 醬油醃製的韓式烤牛肉和韓式燉鮑魚 有 韓國多款傳統糕點，包括甜而不膩且呈花形的蜂蜜藥菓 和以 花煎餅 等， 均在 每款都是韓劇中必見的經典菜式。
Collin師傅將於 2025年 3月 20日至 25日在 The Market一連駐場 6日， 食客可 於期間一 暏 Collin師傅的 ！
泰國曼谷悅榕莊泰國料理廚師 Chophet Panklat匠心打造多款泰味佳餚
The Market客席主廚日期： 2025年 4月 3日至 4月 7日
深 造廚藝多年的泰國曼谷悅榕莊泰國料理廚師 Chophet Panklat 曾於曼谷著名的米芝蓮藍象餐廳和印尼峇里島穆麗雅 Chophet師傅於疫情期間更 Apsara號遊輪主廚，帶來精緻無比的泰菜體驗。 Chophe師傅將其深造良久的正宗烹調手法和當地的特色醬汁和調味料帶到 The Market演澤一系列期間限定的泰國料理，當中包括：泰式綠咖喱牛小排 、奢華享受的龍蝦炒金 及曼谷悅榕莊著名的冬蔭功湯 ，即叫即煮攤位亦會供應 富有 街頭泰式船麵 ( 午市限定 ) 和香辣惹味的泰式炒龍蝦尾 ( 晚市限定 ) 等 。甜品方面帶來了泰國料理中不可或缺的芒果糯米飯 、泰式馬蹄珍 和椰奶龍眼配甜黑糯米 ，均在午市及晚市供應，
Chophet師傅將於 2025年 4月 3日至 7日在 The Market 一連駐場 5日， 食客可於期間親嗜她匠心製作的各式美饌！
恆常自助餐升級菜式 晚市享 西伯利亞鱘魚子醬 午市蒸生蠔及和牛壽司
由即日起， The Market為其自助餐升級全新 菜式，包括午市限定的即蒸生蠔和 ；晚市限定加入矜貴的西伯利亞鱘魚子醬攤位 ； 四川藤椒炒龍蝦 ，盡享奢華盛宴！
The Market的經典恆常美食亦是不容錯過，各式刺身 /壽司、 雪糕 等均源源不絕於自助餐桌上供應。榴槤甜品 如迷你 D24榴槤芝士撻、 以及榴槤麻糬葡撻 等。
The Market是香港屢獲殊榮的自助餐餐廳，
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2021 8:41 am
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