SOMMkind of Brunch暢飲早午餐全新菜單及話題甜品登場

 

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位於香港置地文華東方酒店的法式小酒館SOMM 一向以時尚暢飲早午餐體驗聞名。為迎接春日到來，酒店廚藝總監Richard Ekkebus選用時令食材入饌，為SOMMkind of Brunch早午餐體驗注入全新活力，更於2月為城中美食愛好者帶來分享裝的「抹茶意式芝士蛋糕碗」，以話題招牌新品展現春季曼妙滋味。

 

全新SOMMkind of Brunch早午餐新菜譜

SOMMkind of Brunch 早午餐體驗包含多款時令前菜拼盤、法式主菜、滋味甜品，並伴以90分鐘侍酒師精選葡萄酒及特色飲品暢飲，讓大家享受微醺周末。早午餐菜譜先以琳瑯滿目的前菜展開序幕，當中有招牌的手工麵包盒盛載一系列全新自家烘焙，包括「栗子酸種麵包，純素牛角包及法式芝士蝴蝶酥配法國牛油及柚子醬」。其他亮點分享前菜包括、「西班牙風乾黑毛豬火腿、菊芋、榛子及黑松露」、選用澳洲里脊肉的「生牛肉薄片配法式伯納西醬」、別具日式風味的「昆布漬鰤魚配青瓜、萵筍及紫蘇葉」及「深海螯蝦天婦羅配唐辛子蛋黃醬」。賓客亦可額外點選餐廳招牌作「北海道赤海膽法式多士」（港幣288元）或「10克法國魚子醬」（港幣588元），完美昇華味覺享受。

 

賓客隨後可挑選特色主菜乙款，當中推介有充滿海洋氣息的「波士頓龍蝦、芹菜頭、青蘋果配黃酒汁」（另加港幣188元），另有「烤本地平原雞配黑喇叭菇、牛蒡及烤牛油汁」，廚師特意揀選本地飼養、油脂平均的平原雞入饌，味道甘香，皮香肉嫩，亦延伸酒店永續環保的生活與飲食概念，以及「法國熟成鴨胸配車厘子、紅菜頭、紫蘇及紅酒汁」，以紫蘇獨特的胡椒香韻及甘橙味烘托鹹香鴨胸，滿口盡是豐腴滋味。同時，SOMM亦特意呈獻限量供應的「法式牛柳鴨肝皇冠派配黑松露醬」（兩位用，另加港幣598元）以及一系列特色配菜，以美食成就醉人周末。

 

飽餐過後以經典「香蕉班戟配山核桃沖繩黑糖及酢橘」或招牌「85%朱古力梳乎厘配朱古力雪葩」作結，為歡聚時刻畫上完美句號。

 

SOMMkind of Brunch早午餐體驗於星期六、日及公眾假期早上10時30分至下午2時30分供應，定價為每位港幣778+元並配有90分鐘無限暢飲精選氣泡酒、時令葡萄酒調酒、新鮮果汁、咖啡及茶。賓客亦可另加每位港幣130元額外選配無限暢飲侍酒師精選香檳、清酒、白酒及紅酒。SOMM亦有提供無酒精的SOMMkind of Light Brunch早午餐體驗（每位港幣608+元），包括咖啡或茗茶乙杯。

甜蜜的Matcha-licious抹茶魅力

酒店糕餅主廚Carles Codina首度呈獻SOMM風靡一時的精緻甜品，推出全新「意式抹茶芝士蛋糕碗」讓大家與親朋摰友分享每刻甜蜜滋味。採用日本優品抹茶，鬆軟的意大利Mascarpone軟芝士配上濃郁的抹茶海綿蛋糕，並鋪滿甘香的抹茶粉，濃郁滋味為聚會及慶祝時刻錦上添花。「意式抹茶芝士蛋糕碗」已於酒店網上商店亮相，現接受預訂並可由2月17日起領取蛋糕，定價為港幣 488 元（供2至4人享用）。

 

如欲訂座或查詢更多資訊，請致電（852）2132 0055 或電郵至 lmhkg-restaurants@mohg.com。

 

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