大家樂引領低碳綠食風潮 招牌焗素食系列再添新「營」友 季節限定風味

 

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低碳生活蔚然成風，愈來愈多人重視環保，從生活的各方面追求碳排放量較少的選擇。大家樂近年大力支持低碳飲食，自2021年起推出招牌焗素食系列，每年推出限定口味吸引大眾實踐綠食減碳。今年全新推出「照燒汁素紫菜鰻魚焗飯」，重點食材素紫菜鰻魚採用來自加拿大的大豆製成的豆腐，含高蛋白質又低熱量，並以紫菜仿製成鰻魚外皮，令每啖的口感更豐富更有層次。無論是否素食者，今季限定推出的「照燒汁素紫菜鰻魚焗飯」都是結合健康、環保及美味的正餐首選。

奉行素食，除了對身體有益，更是對保護地球出一分力。由於栽種植物的碳足跡比養殖動物更低，所以在製作「照燒汁素紫菜鰻魚焗飯」時衍生的碳排放量也較低。根據減碳獎賞平台Carbon Wallet的數據顯示，每餐素食相對非素食可平均減少997克碳排放量。大家樂招牌焗素食系列讓我們在享用美食的同時，輕鬆減碳，吃出綠色未來！

「照燒汁素紫菜鰻魚焗飯」即日起於全線大家樂發售，推廣期間一連推出三大優惠，以午市至抵試食價$47品嚐新菜式，再賺積分和儲樂賞印，換取更多禮品優惠！

採用有「營」食材  加拿大大豆製素紫菜鰻魚、四色蔬菜、紅米炒飯

為保持素紫菜鰻魚軟綿而不失結實的肥美口感，採用來自加拿大的優質大豆炮製而成，柔軟滑嫩且營養價值極高。大豆蘊含豐富的植物性蛋白質，低熱量又不含膽固醇，有助心血管健康。大豆纖維亦可促進腸道蠕動，幫助腸胃消化。再在面層鋪上紫菜，仿傚魚皮質感，吃到豐富的雙重口感，再加上惹味提鮮的和風照燒醬汁，素紫菜鰻魚的口感與真鰻魚非常相似。

既然是素食之選，蔬菜當然不能或缺。「照燒汁素紫菜鰻魚焗飯」添加了紅蘿蔔、翠肉瓜、青豆及粟米，四種蔬菜的口感及色彩各異，提供各種營養素，包括紅蘿蔔素、維他命C、維他命K等，保持營養均衡，亦令賣相更為吸引。而作為主食的米飯亦別出心裁地選用升糖指數及卡路里較低的紅米炒飯底，炒飯軟硬適中、粒粒分明。

招牌焗素食系列  邊食邊減碳

大家樂在推動綠食風潮方面向來不遺餘力，自2021年「招牌焗素食系列」面世以來，曾推出多款人氣餐點，包括「焗素肉醬意粉」、「焗素豬扒飯」和「葡汁素魚柳焗飯」。在過去三年，「招牌焗素食系列」銷售額已達過億港元，大家樂「招牌焗素食系列」共節省超過1萬噸碳排放量，相當於8,955次來回香港與巴黎的航班、約220萬日的冷氣機使用日數（以24小時計）以及為香港種植43萬棵樹木。而本季新推出的「照燒汁素紫菜鰻魚焗飯」將延續過往的素食減碳原則，以美味開拓健康素食路線，鼓勵大眾繼續吃出環保未來。

盡享三大優惠及積分換領

「照燒汁素紫菜鰻魚焗飯」於即日起在全線大家樂有售，推廣期間按時段推出多項優惠。同時繼續與提倡綠色生活的減碳獎賞平台Carbon Wallet合作，推出積分換領優惠。

 

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