Pirata集團慶祝10週年: 十年如一日 忠實呈現正宗意式風味






 

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 自開業以來,屢獲殊榮的意大利餐廳 Pirata 一直致力為香港饕客呈現一種嶄新的意大利餐飲體驗 —— 既注重美味佳餚,又提供卓越優質的服務,並保持合理價格。




從單一品牌起,Pirata 如今已成長為 Pirata Group,發展至管理 13 個品牌、26 家餐廳以及 2 個雲端廚房的餐飲集團。足跡遍及香港島、九龍和新界,團隊每年服務 150 萬名客人,為物超所值但的用餐體驗樹立了新的標準。



為隆重慶祝這一重要里程碑,Pirata 於 2024 年 9 月 25 日舉行了 Perrier-Jouet 香檳晚宴。集團聯合創辦人兼行政總裁 Christian Talpo 以及董事會主席 Manuel Palacio 均親臨現場,向多年來一直支持他們的緊密合作夥伴、忠實食客及媒體好友致謝。


在香檳晚宴上,Pirata 團隊更以全新的品牌形象示人,展現了集團不斷創新、為客人帶來驚喜與非凡餐飲體驗的承諾。賓客們更率先品嚐了由行政總廚 Yuri Liuzzo 精心打造的全新菜式,佳餚不僅富有活力和創意,更在呈現當代意式料理的同時,保持了品牌「Honest Italian」的精髓。




新菜單的焦點包括:

  • 血橙鮮蝦他他 (Blood Orange Prawn) (HKD160)
  • 馬加邦尼芝士龍蝦意大利雲吞 (Tortellini Lobster)  (HKD330)
  • 卡邦尼意大利燴飯 (Risotto Carbonara) (HKD190)
  • 瑞可達芝士開心果半管麵 (Maniche al Pistacchio)  (HKD280)
  • 香烤原條海鱸魚 (Baked Whole Sea Bass) (HKD370)

為配合全新菜單推出,餐廳的調酒團隊亦破舊立新,匯聚各種健康水果、香草和香料元素,呈獻一系列全新雞尾酒和無酒精飲品,以獨特而令人興奮的口味組合及極具視覺吸引力的酒吧歡迎蒞臨 Pirata 的一眾食客。甫步入餐廳,映入食客眼簾的是色彩鮮艷、造型大氣的玻璃罐,靈感源自於在長期航海過程中保存食材的傳統做法,酒吧的餐牌及空間設計不僅豐富了視覺體驗,食客也可一窺雞尾酒和無酒精飲品背後的巧思配製。全新推出的調酒不僅注重健康元素,更體現了餐廳團隊的匠心獨運。無論是清新怡人的果香,還是動人的香料風味,每一款調酒都力求突破傳統,為饕客帶來更多驚喜。

  • Dangerous Crossing (HKD108)
  • Bowline (HKD108)
  • Son of a Gun (HKD68)
  • The Crusher (HKD68)
  • Jolly Jack Tar (HKD68)


除了全新的餐飲創作,Pirata 還與藝術平台 Artbridger 合作,為每次用餐增添藝術氛圍。平台於餐廳展出亞洲新銳藝術家的作品,有興趣的食客更可即場購買,把心頭好帶回家。目前展出的包括藝術家 Cherry Wong、李貞鍾、Yaya Lo 和程高瑞的畫作。這個不斷輪換的藝術展旨在將藝術家與收藏家連結起來,超越傳統的框架,為用餐體驗增添更豐富的面貌。


踏入嶄新篇章,Pirata 將繼續致力於提供卓越的用餐體驗,恪守意大利美食傳統,同時吸收全球飲食文化的頂級藝術理念。踏上全新旅程,Pirata 將一如以往,繼續以正宗意式風味在軒尼詩道 239 號上驚艷食客。


Pirata集團聯合創辦人兼行政總裁 Christian Talpo 表示:「作為一家以香港為根基的本地餐飲集團,我們珍視團隊 10 年來的不懈努力,亦以此為傲。感激員工的付出,使我們能在餐飲行業中站穩腳跟。」


「我們也要感謝多年來一直支持我們的忠實食客,不僅一直與我們同在,更幫助我們確立了『Unconditional Hospitality』的品牌形象。」


「展望未來,我們將繼續培養下一代餐飲專業人才,不斷提升餐廳設施以優化食客體驗,積極回饋我們身處的社區,並努力尋找創新發展道路,推動企業不斷成長。」






 

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2021 8:41 am

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