ALIBI – WINE DINE BE SOCIAL 以「品秋點敍」下午茶迎接秋日來臨
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暑氣漸退，香港康得思酒店Alibi – Wine Dine Be Social隆重推出由行政糕餅總廚Roy Ma及米芝蓮星級廚藝團隊精心聯手打造的「品秋點敍」下午茶。由2024年9月1日起，賓客可於Alibi品嚐一系列充滿秋日風情的精緻鹹甜美點，開啟滋味甜蜜的浪漫秋季。
為凸顯初秋寧靜舒適的氛圍，行政糕餅總廚Roy特別採用了多款時令水果製作成一連串扣人心弦的精美甜點。先以巨峰提子茉莉茶奶凍掀開秋日饗宴的序幕，香甜多汁的巨峰葡萄與芬芳四溢的茉莉花茶完美交織，表面鋪上一層輕盈的巨峰葡萄泡沫，令奶凍口感層次更豐富多樣。對嚐味甜品時會追求更濃郁口感的人而言，焦糖榛子蛋糕絕對是不二之選 — 濕潤鬆軟的榛子海綿蛋糕包裹香濃流心焦糖醬，每口咬下，散發濃郁堅果香氣，喚起秋日況味。梨香杏仁撻是滋潤乾燥秋日的佳品，酥脆可口的牛油撻皮包裹甘香甜蜜的梨蓉；而香滑無比的竹碳黑芝麻芝士蛋糕融入濃香醇厚的黑芝麻夾心，以樸實色調釋放秋日韻味。
品嚐種種甜蜜滋味的同時，當然少不了由廚藝總監Paul McLoughlin及米芝蓮星級廚藝團隊匠心準備的特色鹹點。松露蟹肉多士揉合鮮美多汁的蟹肉及手刨松露片，鮮甜滋味讓您再三回味；香檳醉蝦餃一改傳統做法，以注入了香檳的晶瑩薄皮包裹原隻新鮮大蝦，清甜果香平衡了大蝦鮮味，相得映彰。香脆蝦春卷餡料的紮實飽滿，香酥脆口，絕對不容錯過。廚藝團隊更特意以米芝蓮星級粵菜食府明閣備受歡迎的叉燒入饌，製作香脆多汁的特式叉燒酥為秋日饗宴劃上完美句點。
每套下午茶均包括兩杯清新怡人的「微風海洋」無酒精雞尾酒，以西柚、蔓越莓汁以及青檸混合調配而成，昇華午後嚐味旅程。
「品秋點敍」下午茶於2024年9月1日起至2024年11月30日每日下午2時30分至5時30分供應，兩位用價錢為港幣298元 (每日限量供應15套)。價格另收取加一服務費。
Alibi – Wine Dine Be Social
地址：香港九龍旺角上海街555號香港康得思酒店五樓
查詢或訂座：+852 3552 3231 / cdhkg.alibi@cordishotels.com / 6656 2206 (只限WhatsApp)
營業時間：上午11時30分至凌晨1時（星期日至四）；
上午11時30分至凌晨2時（星期五、六及公眾假期前夕）
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