到訪名古屋美食聖地 在炎熱的夏天感受清涼的滋味！
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七月的名古屋即將迎來盛夏，到名古屋旅遊的各位當然不能錯過當地的獨特美食文化，享受消暑解渴的清涼美食。因此藉著這次機會，為大家介紹四種充滿名古屋夏日 風味的美食，包括香港人最愛的甜食「日式刨冰」、健康又美味的「八丁味噌」、高級鄉土料理 「鰻魚三食」以及代表著夏之風物詩的「流水素麵」，讓各位能夠盡情享受名古屋的美食巡禮。
刨冰
說到夏天，就一定不得不提發源自日本的刨冰，相信香港人對日式刨冰絕不陌生，在香港亦 有不少刨冰甜品店。以下所介紹的名古屋刨冰店都各有千秋，對冰種和配料亦各有要求，不 妨在炎炎夏日下，品嚐一個驚喜的特色刨冰！
赤福
「赤福餅」是「赤福」的人氣名物。 「赤福」歷 史悠久，於 1707 年創業，並一直本著「赤心慶 福」的理念經營，意思是像赤子般單純，懷著一 顆毫無虛偽的心並真誠地為自己和他人的幸福感 到喜悅。也是向前來參拜伊勢神宮的參拜者表達 謝意，同時也是「赤福餅」名字的來源。
夏天期間，你可以前往位於伊勢神宮附近的赤福本店或「おかげ横丁」中的店舖，品嚐夏季限定 的「赤福冰」！「赤福冰」表面上淋上抹茶蜜，在綿綿冰的裡面，放有配合刨冰而調製而成的紅 豆泥和麻糬，許多人為了品嚐這款美味的赤福冰，甚至特地遠道而來呢！
八丁味噌
「味噌」有十分多種類，它對於預防血管動脈硬化以及防止便秘有良好的功效。在日本各個縣所 製作的味噌都有其特色及處理方法。其中，為人所知的「八丁味噌」屬於「紅味噌」的一種，其 原材料主要是大豆和食鹽，並透過蒸煮大豆然後發酵而成。其特徵就是紅色的外觀，以及較為濃 郁和酸味特出的味道。
八丁味噌之鄉
岡崎市是「八丁味噌」的發源地，在名古屋市附近的岡崎市的「八丁味噌之鄉」更歷史悠久。 「八丁味噌之鄉」設有免費工場，以供參觀「八丁味噌」的製造方法和發酵過程。如果對「八丁 味噌」的歷史有興趣的話，隨後也可以到「カクキュー八丁村」的博物館參觀。店內更可以購買 「八丁味噌」的製品，喜歡甜食的亦可品嚐當地人氣名物「味噌味雪糕」，雪糕中加入了味噌， 表面灑上了「八丁味噌」的粉末和加入一片味噌的仙貝，味道絕對令人一試難忘！
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