探魚香港二號店進駐觀塘apm！
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覆蓋全國80個城市，店鋪多達300家，在澳洲、馬來西亞、新加坡、印尼等地均設分店的人氣烤魚品牌「探魚」，自2023年12月登陸沙田新城市廣場後以來一直受到支持，排隊人龍絡繹不絕！為答謝各方愛戴，「探魚」欣然宣佈香港二號店於6月1日正式進駐觀塘apm，新店佔地近3,000呎，較沙田店大近一倍，可容納更多食客入座。烤魚口味進一步增加至有10款選擇，包括大人氣之選「鮮青椒爽麻味烤魚」及香港店新推出的「蒽蒽蒽聰明烤魚」，延續品牌「烤好一條魚」的準則，為本地烤魚迷帶來「爽麻無限 開心嘆魚」的滋味！
「探魚」品牌於2013年成立，於深圳開業不久即爆紅，當日曾創下一日翻枱16次的最高紀錄，門口排滿人龍等入店內用餐，食客甚至須排隊2小時以上才能入內。「探魚」主打多款烤魚菜式，招牌口味有重慶豆花烤魚、毛血旺味烤魚、醬香味烤魚、金銀蒜香味烤魚、香辣味烤魚等，可自行選擇魚款及辣度。
香港店用料跟國內店基本一致，全部醬汁都由內地製作直送抵港運，鮮魚同樣由廣東專屬漁場經嚴格衛生處理送運，保證新鮮。烤魚先放入特製烤魚機烤煮8分鐘，確保烤魚受熱均勻，魚皮微帶焦脆，再倒入湯汁，鮮嫩魚肉吸飽湯汁後味道更鮮濃，色香味俱全。配料必點的豆花更是沿用國內標準，嚴選品牌指定黃豆及豆漿機，於店內每日新鮮現做，烤魚迷不用北上都可隨時吃到麻香辣風味俱備的秘製烤魚。
apm二號店試業期間會供應十款烤魚款式，其中「招牌鮮青椒爽麻烤魚」，以麻、香、辣見稱，曾獲本地知名食家蔡瀾先生點讚認證，鮮香麻辣的秘製川味醬料，產地直送的頭子花椒配搭手工現做的鮮豆花，加上其他吸汁配料如金菇、豆腐等，是一眾嗜辣人士必選。
「探魚」一直積極研發切合本地人口味的款式，早前已率先推出東南亞風味烤魚「古早沙茶醬烤魚」及「黃金萬兩咖喱烤魚」前者香而不辣，略帶甜味，適合一家大細分享；後者則以秘製香料炒出香濃咖喱風味，濃郁咖喱配上鮮味十足的魚肉令人食指大動！為慶祝香港二號店開幕，品牌更推出全新口味「蒽蒽蒽聰明烤魚」，加入現切的東北大蔥及大量蔥茉，湯汁吸收蒽香後味道濃郁清新，愈吃愈滿足。
烤魚魚款有三款選擇，包括淩波魚、黔魚及鮰魚，味道各具特色，定價由$298至$338不等。淩波魚無小刺，肉質白嫩，味道鮮美且營養豐富；黔魚肉厚緊緻，肥美味濃；鮰魚更是長江四鮮之一，肉質白嫩細膩，肥美不腥，口感絕佳。三者各有捧場客，在國內又以鮰魚最為人氣。
招牌烤魚以外，探魚也有多款特色食品可供選擇，爆漿鴛鴦糍粑、絕絕子爆汁炸雞、嘭嘭小酥肉都是進店必探，同時亦推出多款新食品如脆爽魚皮、棒棒麻辣口水雞、雞絲伴伴麵等。人氣必選「易燃易爆小吃天團」，集結嘭嘭小酥肉、金黃炸花菜等多款小食，適合與好友共同品嚐，
飲品方面，首選當然是清涼暢快的探魚德式小麥啤酒，入口帶淡淡小麥香氣，與火熱的烤魚絕對是完美配搭，令人難以抗拒。新店更推出全新巨無霸飲品「囂張冰桔桶」，內有大量切片西柚、青桔、檸檬等新鲜水果，加上柚子、話梅、茉莉茶，容量夠三至四人共享，浮誇賣相打卡一流。
吃飽烤魚之餘，記得要留肚吃冰粉，店內設有冰粉自助區，每位食客加$8即可無限追加晶瑩爽滑的冰粉，也可以按自己喜好添加配料包括紅糖汁、葡萄乾、桃膠、薄荷葉等。另有茶飲區提供自家製菊花茶和荷葉茶，解辣一流。
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