CARNA再度呈獻味蕾盛宴! 為慶祝意大利國慶日、父親節推出特色菜單以及精心絕配的美酒佳餚晚宴

 

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 MONDRIAN HONG KONG內的 Carna，是來自意大利托斯卡納的大師級屠夫Dario Cecchini，與其充滿熱情的烹飪藝術相互結合的意式扒房，成就一試難忘的全牛用餐體驗。

位於Mondrian Hong Kong的39樓，Carna是舒適而又兼具意大利文藝復興藝術氛圍的餐飲場所。餐聽內可飽覽壯麗的維多利亞港和天際線景觀，屹立九龍美食和夜生活的核心，絕對是一眾美食探險家的天堂。今個 6 月，Carna推出三款全新餐單，邀請食客一同在完美烹調的牛扒中感受Dario的熱情。

 意大利國慶日PANZANO週日早午餐（2024年6月2日）

Carna 很高興以週日早午餐來慶祝意大利國慶日！菜式靈感來自Dario 這位承傳Cecchini家族第八代屠夫和美食家家族傳人的家鄉 — 位於托斯卡納Chianti Panzano 鎮的當地歡樂傳統。

 

按照當地慷慨熱情的傳統，美酒菜餚將有如流水般從賓客之間穿梭流動。提供無限添加享用早午餐就最能代表到Panzano 的飲食文化。餐單開首先有充滿意式風情的風乾火腿、、芝士與莎樂美腸拼盤（Formaggi E Salumi）、橄欖、Focaccia麵包及蔬菜沙律（Insalata Verde）。四款開胃前菜有Chianti風味黑毛安格斯生牛肉他他（Tartare Di Manzo Al Profumo Del Chianti）、羅勒水牛芝士沙律（Burrata Caprese E Basilico）、香辣肉醬多士和以新鮮馬蘇里拉芝士炮製的焗烤千層茄子（Melanzane Alla Parmigiana）。

 

隨後Carna 將端上 Dario著名的Braised Pork Ribs手工意粉（Rigatoni Al Sugo Di Puntine Di Maiale）和多款招牌炭燒菜式，包括肉汁豐腴的自家製意大利肉腸、45日乾式熟成的意大利Carima穀飼牛扒
（Italian Bistecca Toscana）和 300 日乾式熟成的 Etrusca 牛扒，另附以三款配菜無限添加，必試Dario特製的橄欖油燴白豆，嚐盡不同牛肉風味。

最後當然少不了意大利著名的幼滑Tiramisu甜品作結，味道軟滑香濃。所有客人在早午餐期間，均可享用無限量供應意大利啤酒，盡情飲盡情食。

 

 

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2021 8:41 am