南豐紗廠人氣甜品祭系列 【朱古力甜品祭】2024 初夏登場
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闊別半年，繼上年11月以純素甜品為主題的「綠色甜品祭」後，南豐紗廠甜品祭將於今年初夏盛大回歸！紗廠將於6月1日至2日變身成為朱古力工廠，並邀請十一間本地社區的甜品小店舉行「朱古力甜品祭」，屆時一眾本地才華橫溢的朱古力甜品師將盡情施展朱古力魔法，以精湛的手藝創造屬於香港的可可盛宴，讓市民大眾沉浸於滿滿的甜蜜幸福感。
自19世紀開始，朱古力的受歡迎程度有增無減，俘虜不少大人小朋友，相信這是和吃朱古力可以令心情變好、甚至會有戀愛的感覺有關。朱古力中的色氨酸（tryptophan）有助刺激大腦製造安多酚（endorphins）及血清素（serotonin）等「快樂荷爾蒙」，而朱古力所含的可可鹼更會令人興奮及心跳加速！想感受一下初夏戀愛氣息的朋友，定必要來紗廠逛逛「朱古力甜品祭」，為生活增添一點甜。
召喚一眾朱古力控
一連兩日「朱古力甜品祭」創造屬於香港的朱古力味道
說到朱古力，人們通常會聯想到外國的大品牌；但香港其實有許多技藝精湛的朱古力甜品師在默默耕耘，不斷尋找屬於本地的獨特口味。紗廠多年來致力推動本地原創，希望藉甜品祭大力推動本地甜品文化，讓更多朋友認識一眾優秀的本地甜品好匠，品嚐他們原創的香港味道。
紗廠特別邀請了十一間本地人氣甜品店參加是次「朱古力甜品祭」，讓他們展現無限創意，揉合各式各樣的製作技巧，創造出迎合香港人味蕾的朱古力甜品。受邀甜品店包括首次登場的Pan Daily Bakery、Frenchie Pâtisserie、Frolicbake、Emeow Cake Shop、TA-DA! CLUB、Beelieve Bakery、&SCONE 以及 C Bakery，為甜品祭帶來新鮮驚喜， 當然亦少不了在去年甜品祭中極受歡迎，載譽歸來的麻糬鳥、The White Cake及Dough Re Mi。他們將帶來自家製的朱古力甜品，當中包括為是次「朱古力甜品祭」特別研發的新口味，讓每位到場的客人都能沉浸在充滿幸福的朱古力魔法中。
今年的甜品祭更加入會員優先預訂環節：由5月23日至29日期間，NF Touch會員可在NF Touch應用程式內搶先預購十一間甜品店的精選甜品。詳情請留意南豐紗廠社交平台。
即場參觀「南豐作坊」攤位 了解朱古力的未來
率先窺探不含可可成分、用蠶豆重塑朱古力口味的嶄新技術
甜品祭當日，除了品嚐誘人的甜品外，大家亦有機會了解朱古力與環境之間的關係，以及如何利用科技解決環境問題。近年開始投資農業食品科技的「南豐作坊」將在本次甜品祭上聯同旗下的投資公司Nukoko，向大家展示一項不含可可成分的朱古力製造技術：利用貨源充足、價格低廉的蠶豆作為朱古力原材料。促成這項科技的因素正是日漸嚴重的氣候變化：其對可可豆種植環境的嚴重威脅，令可可價格在短短一年內達到45年來的新高。朱古力愛好者們記得要到訪南豐作坊的攤位，了解Nukoko重新打造朱古力口味的技術和成果，以及氣候變化對糧食系統的影響。
南豐紗廠「朱古力甜品祭」
日期：2024年6月1日至2日（星期六、日）
時間：中午12時至晚上7時
地點：南豐紗廠一樓
活動詳情：https://www.themills.com.hk/event/the-mills-chocolate-dessert-carnival/
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