CulinArt 1862 X香港原蜜 首次呈獻可持續發展 「本土原蜜周末下午茶」; 本地原蜜入饌 同見於母親節推廣

 

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 為慶祝餐廳周年紀念，CulinArt 1862高興宣布，餐廳廚藝總監Stanley Wong與行政主廚Shine Chiu將聯同香港蜂蜜品牌「香港原蜜（Hong Kong Raw Honey）」推出餐廳首個以「可持續發展」為主題的周末下午茶套餐，以及母親節推廣。下午茶特意採用由香港原蜜採收的荔枝蜜、龍眼原蜜及鴨腳木原蜜入饌製成，所用蜂蜜均直接從蜂巢提取，中間不經過任何加工過程，故此能夠保留最多的營養。透過是次合作，CulinArt 1862期望用創意與手藝，把原蜜最美麗的一面展現出來，推廣城市養蜂，喚醒更多人對可持續蜂業生態的關注，用確實且充滿創意的方法實踐ESG（環境保護、社會責任及企業管治）。

 

周末原蜜下午茶 品嚐大自然滋養美味

每份「本土原蜜」周末下午茶套餐價錢為$498（兩位用，另設加一服務費），並將於5月11日起，逢星期六、日及公眾假期供應。套餐的手工精緻鹹甜糕點共有十款。建議先品嘗新鮮烤製的迷你英式鬆餅，配搭自家製果醬、鮮奶油，以及三款精選得獎蜂蜜，包括荔枝蜜、龍眼原蜜及鴨腳木原蜜，各有風采，讓人耳目一新。其餘精緻鹹點如魚子醬滑蛋三文治、煙燻三文魚青瓜三文治、緬因州波士頓龍蝦三文治、法式黑松露蛋批、日式明太子麵豉脆筒，多重滋味口感交織亦讓人回味無窮。

全新原蜜美饌 母親節聚餐共享

CulinArt 1862將陸續推出用本地原蜜入饌的菜式及手工雞尾酒，以支持本地中小企業及產物，期望樹立達成ESG目標的新典範，例如於5月11至12日的母親節晚市分享菜單推廣中，其中一道無限供應頭盤「Stracciatella絲綢芝士配杏桃」，便採用「香港原蜜」的荔枝原蜜製作成香料荔枝蜜，不著痕跡地提升芝士的優雅香氣，同時減少碳足跡。

 

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2021 8:41 am