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全新Modern Fusion 創意料理「Ciclo」於銅鑼灣盛大開幕其創新菜單、別出心裁的雞尾酒系列和時尚裝潢設計，為食客帶來絕妙的用餐體驗，無論是約會、聚餐還是派對，都是理想之選。
時尚藝術禪風裝潢 在鬧市中細味「一呼一吸」的用餐體驗
Ciclo位於時代廣場旁的霎東街Oliv 四樓全層，以獨特的裝修和精緻的菜式，為顧客帶來不同凡響的用餐體驗。餐廳擁有特高樓底，採用「現代禪風」時尚藝術裝修風格，打造舒適的用餐環境。餐廳命名為「Ciclo」象徵著萬物生生不息的自然循環。特色的煙霧藝術裝置，象徵著「一呼一吸」的循環過程，與柔和光線的裝飾相映成趣，營造出新派禪意氛圍。餐廳內設有高度私密的VIP房間，讓顧客在享受美食的同時，也能擁有寧靜舒適的用餐環境。
Ciclo匠心手作與本地風味的高品質晚宴
Ciclo的餐牌以意大利菜為基礎，巧妙地融合了亞洲菜的精髓，並選用本地時令食材，創作出一系列看似簡單卻驚喜連連的菜式。餐廳多款醬汁和調味元素，均是手工製作，提供極高品質的晚餐體驗。廚師亦致力在菜式中融入本地風味，例如使用本土品牌冠益華記辣椒油等材料。我們堅持使用自家製作的食材，從工序繁多的意大利飯球到自製的日式胡麻合桃醬，每一項都是廚師團隊精心製作，滿載著心機和對食物的尊重。
Ciclo的獨家招牌菜「北海道海膽龍蝦汁芝士意大利飯球」絕對是不容錯過的美食，經過精心烹調的龍蝦湯燉飯被巧妙地包裹炸成意大利飯球，每一個工序都一絲不苟，展現了廚師的匠心。另一道推薦菜式是「花雕雞油蟹肉墨汁意粉」，以手拆蟹肉配上蟹殼煮出的湯汁，淋在墨汁意大利麵上，巧妙地以中式花雕酒和雞皮油份，打造出獨特的中西合璧美味，風味獨特。
雞尾酒與食物的精心搭配：將創意料理推上高峰
除了精緻的料理外，Ciclo還提供一系列自家制的創意雞尾酒，與料理完美搭配。每一款雞尾酒都經過調酒師精心調配，從酸甜交融的Sake Sour到層次感豐富的Genmaicha，再到充滿香氣與辛辣口感的Coriander，都能讓人感受到獨特的創意風味，集味覺與視覺享受於一身。
年輕廚師掌廚創意料理
Ciclo由兩位年輕廚師Ling和Ryan擔任主廚，他們遊歷世界各地，並在多元文化的倫敦累積了豐富的烹飪技藝。他們將世界各地的風味帶進了料理中，為顧客帶來了既親切又新奇的用餐體驗。這兩位主廚的獨特之處在於將傳統意式菜餚與亞洲料理的精緻柔和完美結合，並融入本地的食材之中。他們的創意廚藝創造了一系列無法在其他地方品嚐到的美食，保證讓您擁有前所未有的用餐體驗。Ciclo 給您帶來的不僅僅是一頓美食，更是一場獨一無二的味覺旅程。
北海道海膽龍蝦汁芝士意大利飯球 ($228兩件)
Ciclo獨家的得意手工招牌菜，這道菜工序極為繁複，為廚師的匠心之作。廚師先以新鮮原隻龍蝦煮成龍蝦湯，再烹調成意大利燉飯，最後沾粉加入芝士炸成飯球。炸意大利飯球是市面極為罕見的意大利南部西西里島著名小吃，飯球巧妙地配合龍蝦湯及新鮮北海道海膽，每口充滿鮮甜滋味，再加上番紅花，菜式典雅高貴。
花雕雞油蟹肉墨汁意粉 ($228)
主廚精心設計的招牌創意料理，以松葉蟹肉為主角，並使用蟹殼、昆布、大蜆等鮮嫩海鮮慢火細熬出濃郁的湯汁。採用雞皮的油份，再加上炸香蒜，將醬汁淋在煮好的墨汁意大利麵上，再撒上豐富的蟹肉，呈獻豐富的口感和味道。特別選用花雕酒來增添菜品的風味， 帶來一道獨特而美味的高質創意料理。
Ciclo
地址：銅鑼灣霎東街15號Oliv 四樓全層 (時代廣場旁)
電話：5501 0697
營業時間：週二至週四、週日：18:00-01:00；週五、週六及公眾假期前一天：18:00-03:00
Instagram：https://www.instagram.com/ciclohk/
官方網站： https://www.ciclo.hk/
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2021 8:41 am
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