香港置地文華東方酒店再度蟬聯米芝蓮七星榮耀 以時尚餐飲體驗造就非凡成就
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就《米芝蓮指南香港及澳門 2024》剛公佈本年度的榜單,香港置地文華東方酒店很榮幸能與城中多間優秀餐廳一同分享獲獎喜悅,並以三間同位於酒店 7 樓的餐廳概念,包括 Amber、志魂壽司及凜割烹,再度繼 2023 年享譽米芝蓮「七星」殊榮。
Amber
呈獻現代法式精緻餐飲的 Amber 除了在過去 16 年連續被米芝蓮指南評為「烹調出色,不容錯過!」的二星餐廳外,亦很興奮能成為全港僅有 4 間米芝蓮綠星的得獎者之一。於主廚 RichardEkkebus 的帶領下,Amber 不斷挑戰餐桌極限,開創了使用無乳製品及無麩質的法式精緻餐飲選項,呈獻菜式最純正的本質和味道。
志魂壽司
已蟬聯 11 年米芝蓮三星殊榮的志魂壽司是香港唯一提供銀座壽司用餐體驗的餐廳。由日籍廚藝大師 Yoshiharu Kakinuma師傅主理呈獻傳統江戶前壽司體驗,誠邀賓客踏上一場難忘極致的日式料理體驗,不僅挑選從東京著名的豐洲市場直運抵港的優質新鮮食材;更提供完整的文化體驗,讓大家可以靜心欣賞日本壽司職人即席製作時令壽司佳餚的匠人精神。
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