第16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單 香港餐廳Noi及淮揚曉宴獲晉升為二星餐廳

 

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background-repeat: initial; background-size: initial; font-family: DengXian; font-size: 11pt; text-align: justify;">本年度的《香港澳門米芝蓮指南》共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜，包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介。今年共有五間餐廳入選米芝蓮綠星，其中包括一間香港新入選的綠星餐廳。

 

「香港是一個匯集多元人才的大熔爐，當中包括曾在世界各地磨練廚藝後回流香港的主廚，以及將自己的專長和技巧帶到本地餐飲業界的外國主廚。同時，澳門亦逐漸回復其活力，不少新晉食肆以其高品質的烹飪技巧獲得認可。儘管面對近期的經濟波動，兩地的餐飲業整體仍朝向正面發展，建構一個健康且生氣勃勃的飲食生態圈。這次的新名單中有兩家餐廳晉升二星，正是最好的印證。」米芝蓮指南國際總監Gwendal Poullennec表示。「我們專業的評審員團隊樂見本屆的入選名單維持一貫的多元性，特別是上週公布的必比登推介名單，呈現了本地美食的重要，為食客發掘了鮮為人知的美食和創新手藝。我們很驕傲地為大家揭曉今年的《香港澳門米芝蓮指南2024》完整名單，其中包括三項米芝蓮特別獎項：年輕主廚大獎、侍酒師大獎和服務大獎。」

 

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2021 8:41 am