都會海逸酒店呈獻 【黑松露菇菌薈萃盛宴】自助晚餐
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芳香矜貴的黑松露，在高级餐桌上一直扮演着不可或缺的角色，它的獨特芳香與淡淡的菇菌幽香相得益彰，為菜餚增添了無與倫比的味道。西餐廳於一月份呈獻【黑松露菇菌薈萃盛宴】自助晚餐，呈獻多款色香味俱全的黑松露菇菌菜式，讓你與家人摰愛品味濃郁芳香的黑松露與菇菌交織而成的華麗饗宴，以矜貴而難忘的菜肴迎接美好豐盛的新一年。
亮點菜式包括黑松露白玉醬焗廣島蠔, 廣島蠔以豐滿多汁的肉質和濃郁的海洋味而聞名, 與芳香濃郁的黑松露結合在一起，確實是一道令人垂涎的菜式。另一必吃之選為燒羊架配松露芥醬或雜菌香草燒汁，每口鮮嫩羊架都充滿松露菇菌芳香濃郁的滋味。總廚更貼心奉上熱騰騰且膠質豐厚、味道鮮醇的羊肚菌燉花膠雞湯^，為貴客於隆冬增添溫暖窩心的滋味。
此外，今冬亦特意預備皮脆肉嫩的京香片皮鴨*，鴨皮烤得亮麗，一入口酥香滿腔，鴨皮的油脂在舌尖上溶化，那鴨油香久久不散。同場亦推出香煎鴨肝、黑松露野菌忌廉湯、芝士釀蟹肉忌廉椎茸、野菌麻辣燉飯、黃金蟹鉗等豐富菜式。而即席切割的烤原條有骨肉眼扒亦不容錯過, 口感嫩滑豐潤，每口帶有獨特的牛肉香氣。貼心的主廚為您帶來兩款來自法國和美國的即開新鮮生蠔，該海域的生蠔都保持了鮮嫩豐潤的鮮味。尚有膏香肉甜的冰鎮熟龍蝦、肉厚飽滿的雪花蟹腳、鮮甜凍熟蝦、熟龍蝦鉗 及藍青口。
另一方面，以草莓為主題的季節限定甜品，包括輕盈而口感豐富的草莓乳酪蛋卷、草莓噴泉、草莓金箔果凍、草莓梳呼厘等，還有鮮果火焰雪山、芒果拿破崙、即製班戟、班蘭梳乎厘，款款都帶給你愉悅的味蕾體驗。
備註：
^ 每位惠顧自助晚餐之賓客更可享乙份 (0至4歲賓客除外) (只限於星期五至日及公眾假期供應)
*只限於星期五至日及公眾假期自助晚餐供應
*適用於1月2日至31日期間
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