尖沙咀高級精緻鐵板燒廚師發辦「十四代」正式開業 訂房即送傳說級絕頂佳釀 — 清酒王「十四代」






 

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 踏入聖誕,位於尖沙咀人氣地段的十四代鐵板燒宣布正式開業, 加入聖誕大餐必訪高級日式料理行列!十四代以日本職人匠心底蘊、結合奢華日式烹飪手法 及廚師發辦料理模式,持續以最時令當季空運食材,用完美火侯為饕客呈獻最尊貴頂級的板 前現場料理。餐廳採用低調華貴的深木系日式庭園設計,每一處細節都展現著極致的品味和 和諧的美感,讓人彷彿置身於一個寧靜而優雅的日本庭園之中,空間大氣寬敞之餘更設私廚 包廂,食客可與親朋好友在隱密包廂空間享受最精緻的鐵板燒體驗。

來到冬日節慶時分,十四代除推出一系列佳餚盛宴以及午市餐牌 8 之餘,更佛心主打一系 列清酒王「十四代」套餐,當中包括訂房即送原瓶十四代佳釀!今個聖誕及年末聚餐派對, 十四代鐵板燒絕對是愛酒之人與親朋好友享用私人聚餐的不二之選。

十四代鐵板燒是一家與傳統鐵板燒不同的廚師發辦無菜單高級和食,不僅呈獻傳統鐵板燒菜 品,更加入了精緻的刺身、精心炮製的料理和創意菜式,為食客帶來層次豐富的味蕾饗宴及 更貼身打造的用餐體驗。餐廳亦定期搜羅時令用料,承諾只選用最頂級的產地運送食材,如 A5 宮崎和牛、北海道海膽、每年只有十二月份限定並相當珍貴的河豚白子等,確保每一道 菜品都散發著最鮮美風味和極上盛品質。

廚師發辦料理不拘泥於固定菜單,而是由板前主廚與食客進行密切的互動及交流,了解每一位的口味喜好和用餐預算,根據資訊來決定當日的食材、烹調方式及份量等,精心烹調出一道道令人驚艷的料理。以心思加上奢華食材入饌,為客人帶來連串驚喜及無比豐富滿足的味覺享受,這相當考驗主廚團隊的經驗、創意、對每款食材的了解。這種無菜單的用餐方式讓每一次的用餐都成為一場獨特的體驗,讓食客能夠品味到獨一無二的美食,同時讓食客感受到師傅們對料理的認真及匠心職人精神,一邊享受美宴,一邊感受與廚師之間的緊密聯繫及親切交流。


十四代另外亦提供用料同樣上盛的午市鐵板燒及定食套餐,歡迎各種用餐場合,不論是與家 人、朋友還是商業伙伴一同光臨,都能享受到一場難忘的用餐體驗。食客們可以期待在這裡 品味到美味的鐵板燒和精心烹調的時令日式料理,共同享受與別不同的高級盛宴







焼き物 (鐵板料理)-美國薄燒

美國薄燒使用了頂級的安格斯牛肉, 以其優 質的肉 質和豐富 的 脂肪紋理而聞名。安格斯牛肉經過快 速的高 溫燒烤 ,使其外 層 呈現金黃色的炭燒外皮,內部則保持 著嫩滑 多汁的 口感。薄燒牛肉會包裹着炸蒜片和香蔥置於 吐司上 ,蒜片 的獨特辛 香和蔥的清爽口感與牛肉的鮮美完美融 合,為 整道菜 品帶來了 層 次感和豐富度。作為這道美食的基底的烤吐司,其鬆軟質地和微甜的味道為牛 肉提供了完美的襯托,帶來不一樣的 柔軟口感。







焼き物 (鐵板料理)-

午市套餐[]: 花竹蝦及三文魚 $268 (8 折後$215)

這道鐵板花竹蝦三文魚套餐結合了豐 富的海 鮮美味 。花竹蝦 的 鮮嫩與三文魚油脂香氣在鐵板上烹煮 出來, 散發著 誘人的味道,不僅口感豐富,而且味道鮮美, 絕對能 夠滿足 饕客對海 鮮 的渴望。另配有牛肉、炒飯及其他配菜,包腹之選!



午市上盛定食-精選二人套餐 $588 (8 折後$470)

套餐包括了什錦天婦羅及鹽燒鯖魚定 食,適 合滿足 喜歡與朋友 一起分享美食的食客。搭配著日式米 飯、湯 烏冬和 其他配菜 ,提供了一種簡單卻美味的日式定食體 驗。 

(另設雜錦手握壽司及鐵板薄燒選項 )




午市上盛定食-和牛黑豚肉涮涮鍋套餐 $480 (8 折後$384)

品味著高級的和牛和黑豚肉涮涮鍋, 食客們 將被帶 入一場奢 華 的美食饗宴。優質的和牛融合了豐富 的脂肪 與絲滑 口感,與 精 心挑選的黑豚肉相得益彰。搭配新鮮 的日式 野菜, 這道料理 展 現出獨特的風味層次和精緻的質感, 為味蕾 帶來無 與倫比的享受。 






 

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   2021 8:41 am



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