韓國No.1*過江龍100%手工炸雞專門店 Yadllie Plate進駐荃灣海之戀
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於韓國擁有30多間分店的Yadllie Plate登陸荃灣海之戀！於旺角開業7年，已成為不少港人心目中韓式炸雞店必去之處，在兆萬中心更是長期排隊的熱店！今次荃灣新店採用英倫歐陸車站風格，食客猶如置 身於車廂內用餐，別具風情。餐廳面積約3000呎，可容納約110位食客。餐廳燈光富有情 調，座位空間寬敞，桌面貼心準備濕紙巾、手套、牙籤及整齊的韓式餐具，鐵路車廂的設計帶 來視覺上的高貴感，氛圍更顯優雅。甫一進店，就望見開放式廚房，乾淨又衛生，一覽韓國及 香港團隊共同合作烹調美食。整個環境設計非常用心，偌大的空間感讓人能夠在舒適的環境中 放鬆身心，食客彷彿置身於一趟旅程之中，展開一場韓式美食之旅。
Yadllie Plate 使用韓國空運到港的原隻走地雞，配合72小時發酵腌製技術，採用新鮮蔬菜配 搭逾20種天然材料秘製腌料及薄層秘製乾粉，打造出健康美味的炸雞。 除了原味、大邱辣醬、大蔥絲和蜜味乳酪4大招牌口味，Yadllie還有其他美食系列：皇牌五花 肉系列、特色水冷麵等，讓您品嚐地道的韓國美食。Yadllie致力將韓國美食文化帶到香港， 讓食客們品嚐美味佳餚同時，探索韓國美食的無盡可能！
正宗「韓雞」空運到港 品嚐健康韓式炸雞
Yadllie Plate的手工炸雞採用韓國新鮮走地雞，配以來自韓國濟州島栽培的新鮮蔬菜和20多種 天然材料混合而成的秘製醬料。為了打造最鮮嫩的口感和獨特的味道，他們把韓國新鮮雞肉放 入秘製醬料中，採用獨有的專利腌製技術，發酵72小時以上。每份Yadllie炸雞均以人手腌 製，並一件一件為雞肉撲上一層薄薄的秘製乾粉，接著使用韓國炸鍋進行雙重油炸技術處理， 先以高溫油炸方法將雞件炸至七成熟，鎖住肉汁，再以開放式油炸鍋再炸至全熟，從以排走多 餘油份。整個過程的壓力、時間及濕度均需拿捏得十分準確，才能使Yadllie炸雞外脆內嫩，打造出最正宗的韓式炸雞。除此之外，Yadllie Plate精心調製各式獨家調味醬料，包括原味、 大邱辣醬、大蔥絲及蜜味乳酪口味，風味獨特的醬汁讓人一試難忘！
荃灣海之戀分店推出嶄新菜式 韓國美食體驗再升級
新店開幕，Yadllie Plate推出多款嶄新菜式，健康版本的韓式炸雞全新登場！餐廳依舊使用韓 國空運到港的原隻「走地雞」，增加了香料的用量及減少炸粉的份量，使炸雞口感更鮮嫩，風 味更獨特。另外，全新菜式包括白切五花腩、醬豬蹄、芝士辣炒雞、香辣芝士八爪魚、陸軍部隊鍋(牛肉)、空軍部隊鍋(雞塊)、八爪魚煎餅、芝士牛肉煎餅、韓式牛肉蛋捲、生牛肉沙律、 八爪魚沙律、火炙牛、玫瑰牛肉炒年糕、烤牛肉水冷麵以及自家製農家鮮泡菜，還有多款韓式 飲品及甜品也值得品嚐！
10大必試Yadllie Plate韓式美食
精選韓式飲品及甜品
Yadllie Chicken自2008年創立以來，在韓國和世界各地都深受廣大顧客的支持和愛戴。為了回饋顧客，公司從創立初期至今，都堅持投 入大量資源於食品安全和菜式研發上，並對高品質食品提出嚴格要 求。韓國老闆朴正根表示，公司除了獲頒發ISO9001（品質管理系統認證）、ISO14001（環境管理系統認證）和HACCP（食品安全管理認證）之外，還在菜式研發上成功研發了特製腌漬浸水法、壓力油炸法和炸油實時酸值測定法等特有技術的專利。Yadllie Chicken於2016年進入香港市場，每份有骨炸雞都是原隻從韓國進口，在韓國土生土長的「走地雞」。朴正根先生希望香港顧客能夠感受到Yadllie Chicken的誠意，繼續支持和愛戴這個品牌。他們會 繼續秉承一貫宗旨「從不模仿他人，具有自己的個性和自由」，務求以鮮味的食材及優秀的技 術，做出最健康、最美味的菜色。Yadllie Chicken一直以來追求高品質食品和維護食品安 全，並獲得眾多顧客的信任和支持。
今次小編就試咗Yadllie原味炸雞同蜜味乳酪炸雞兩款招牌口味，醬料採用韓國濟州島的新鮮蔬菜同20多種天然材料混合而成，配合獨特醃製同烹調技術，炸雞皮薄Juice，口感鮮嫩，而蜜味乳酪炸雞加咗芝士粉令炸雞層次提升咗，甜甜地但又唔會好濟，風味更獨特，令人一試難忘！
白切五花腩係Yadllie Plate 推出嘅全新菜式， 五花腩由韓國直送，以特製香料細火慢炆， 肥瘦分明，香濃多汁，肉質鮮嫩，為咗保持口感，五花腩會放係蒸鍋上，用蒸氣增加五花腩嘅水份同柔軟度。配菜採用嚟自韓國嘅青陽辣椒、芝麻葉，秘製韓國辣醬，韓國鹹蝦醬同新鮮生菜。客人可以因應自己嘅要求配搭自己喜歡嘅調味同配菜。
食咗咁多肉，係時候食下沙律啦，新推出嘅生牛肉沙律挑選優質嘅美國牛小排最鮮嫩嘅部分，再配上秘製醬汁醃製。同一般西式沙律唔同，Yadllie嘅沙律富有韓式風格，有生菜、韭菜、京蔥、青蔥、洋蔥、啤梨、蘋果、小蕃茄，芝麻葉等多款蔬菜，再加秘製韓式沙律醬汁，鮮甜爽口！
必食嘅魚介湯鍋採用韓國進口秘製魚介湯，湯底鮮甜，加上韓國進口魚糕串、韓國進口魚豆腐、韓國三式年糕，配以新鮮蔬菜以及Yadllie自家秘製魚介醬油，色香味俱全。
食飽飽之後，係時候上甜品啦，蜜瓜雪冰絕對係夏季必嚐美味之一！有啖啖蜜瓜肉配上柔軟綿綿的雪冰，口感層次豐富，而且暗藏驚喜，雪冰中間仲有一條蜜瓜味嘅雪條，超級滿足，為今餐嘅美食畫上一個完美句號。
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