羅馬艾迪遜酒店重新定義永恆之城的奢華酒店體驗 第 16 家艾迪遜酒店：條條大路通羅馬
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羅馬這座城市處處都是傑作。從卡拉瓦喬和拉斐爾的繪畫到貝爾尼尼的雕塑，再到費德里科·費裡尼的電影，它是義大利 各種精粹湧現的搖籃。因此，永恆之城成為了艾迪遜酒店新店開業的完美選址。
擁有 91 間舒適寬敞客房的羅馬艾迪遜酒店由富有遠見的企業家 Ian Schrager 構思、設計和規劃，並由酒店擁有者 Statuto Group 執行和打造，為這座永恆之城樹立了酒店新標準。酒店的設計高雅而精緻，並且注重細節，有望成為羅馬人和旅 行者爭相光顧的時尚聚會場所。酒店位於羅馬最頂級的地區之一，距離義大利享負盛名的威尼托大街僅幾步之遙，這地 區亦在電影《露滴牡丹開》中留下了不朽的印記，完美展現了義大利的魅力與輝煌。更重要的是，酒店地理位置便利， 客人可輕鬆抵達各大熱門景點，包括巴貝裡尼廣場、西班牙廣場、特雷維噴泉和美麗的博吉斯花園。
建於 20 世紀 40 年代，羅馬艾迪遜酒店原址為其中一所義大利主要銀行的辦公場所，由 Cesare Pascoletti 與聲名顯赫的 建築師 Marcello Piacentini 合作建造，是理性主義風格的典範。令人歎為觀止的中央樓梯採用了來自 Apuane 採石場的稀 有 cipollino 大理石建造，充分展示了他們的智慧和才華。而酒店則保留了整個建築原汁原味的特色，包括中央庭院，以 及原有的雕像和燈具。
酒店設有三間各具特色的酒吧，其中包括天台酒吧和泳池酒吧。酒店有多種設施供客人享用，包括設有開放式廚房的餐 廳、內有健身房和護理室的城市健康生活空間等。客人更可以在庭院花園品嘗自己喜愛的飲品，或品嘗美食，精心設計 的功能表由備受喜愛的羅馬主廚兼酒店的廚師合作夥伴 Paola Colucci 打造。91 間客房（包括 17 間套房）均沿用所有艾 迪遜酒店賴以聞名的設計項目，包括柔和色調、胡桃木裝飾以及風格獨特的訂制傢俱。
羅馬人熱愛追求美食，因此艾迪遜酒店都格外慎重地選擇主廚來領導其餐飲服務，而酒店剛好在自學成才的廚師 Paola Colucci 身上找到了所需的特質。雖然 Colucci 展開廚師生涯時間較晚，她離開工作了 20 年的金融行業來追求一生對烹飪 的熱愛，但卻成為了羅馬最受歡迎餐廳 Pianostrada 的創始人。九年前，Colucci 與最好的朋友兼商業夥伴 Chiara Magliocchetti，還有自己的兩個女兒 Alice 和 Flaminia Spognetta 一起組成了這個女性主導的團隊，並開設了她的第一家餐廳 。
作為羅馬最出色和最有洞察力的廚師之一，Colucci 堅信食物擁有情感，以及瞭解廚師與客人互動的重要性。正因如此， 羅馬艾迪遜酒店招牌餐廳 Anima 的廚房特地將採用開放式設計，並以用琥珀色玻璃分隔，令所有客人都可以欣賞廚師的 烹飪過程。 功能表根據家族代代相傳的食譜研發，完美融合傳統義大利菜肴與現代風味和國際視野。
羅馬艾迪遜酒店著重餐廳食材的新鮮度，因此偏好使用季節性食材。客人可以在 Anima 餐廳享用極致美味的的菜肴， 包 括廚師 Colucci 自創的烤番茄意麵、吞拿魚醬小牛肉，以及首屈一指的義大利番茄和布袋芝士。酒店重點推薦義大利葡萄酒，但亦會供應其他國家出產的葡萄酒，在設計酒單時除了會基於情感作出選擇外，亦會注重美食搭配。餐廳燈光明 亮，配有橙黃色和藍色的傢俱，客人可在此享用早、午 、晚三餐。
既寬敞又綠意盎然的酒店花園，是全城唯一設有用餐空間的露天廣場。這個私人花園就如歌劇表演的序幕，客人可在此 展開他們的酒店之旅。通往酒店中庭的道路仿照羅馬街道，半戶外空間中建有一片茂盛的樹林，擁有 400 多種植物，茉 莉花更攀附在建築外面。引人注目的青銅金屬遮陽篷下擺放著柚木長椅和獨立式傢俱，掛上義大利風格的燈籠，讓人仿 如置身於傳統羅馬花園般。花園的一側是 Anima 餐廳的室外座位，另一側則是休閒露台，由早到晚供應輕食，功能表包 括經典菜肴和新創意菜肴。此外亦提供新穎的雞尾酒，設計靈感則來自義大利花園和地中海。
與所有艾迪遜酒店一樣，The Lobby 除了是讓客人歡聚的地方外，亦展示了酒店的基調。擁有壯觀的 22 英尺高（7 米） 的樓底配撘多孔洞石地板和牆壁，為羅馬人和旅客者們營造震撼的空間體驗，而兩組座椅對稱擺放，成為空間的中軸線。 另外，大堂裡特別設計的白色布料沙發和以 Manuel Coltri 為靈感的咖啡桌旁邊則擺放石化木荼幾和坐地燈。The Lobby 作為艾迪遜酒店最活力充盈的地方，為客人堤供一個放鬆、歡聚、欣賞別人或展示自己的地方，亦特別擺放遊戲台讓客 人玩上幾局。
位於酒店地下的兩間特色酒吧——Punch Room 和 Jade Bar 為羅馬的調酒界樹立了標準。 獲獎無數的 Punch Room 是艾 迪遜酒店的招牌酒吧，設計仿照地下酒吧，品質與世界各地的艾迪遜酒店酒吧一樣出色卓越，為經典雞尾酒注入現代氣 息。 Punch Room 提供傳統的潘趣酒（Punch），它起源於 17 世紀，以在貿易路線上發現的新鮮有趣的食材製成，五項 傳統成分包括歐洲和殖民地的烈酒、非洲和東方的香料和柑橘、中國和印度的茶葉、以及印度群島的糖。Punch Room 設有以深色胡桃木為基調的酒吧和 Rosso Levanto 大理石壁爐，配撘特別以花梨木和深棕色皮革訂制而成的扶手椅，好 讓客人可以在柔和的燈光下與朋友放鬆身心。客人可以舒適地躺在紫紅色天鵝絨沙發上，品嘗受羅馬帝國啟發的潘趣酒。 這個歡樂而輕鬆的地方，讓人感到賓至如歸。
Jade Bar 是一個別具韻味的調酒勝地，旨吸引真正的鑒賞家和愛好者。憑藉調酒師的高超技術，利用種類有限的烈酒和 時令食材因應季節製作成色彩繽紛、味道多變的雞尾酒，Jade Bar 的頂級體驗是對羅馬人崇尚自然饋贈的熱情歌頌。如 首飾盒般的私人空間從地板到天花板都鋪有綠色古董大理石，配以緞面黃銅和金色的裝飾點綴。酒店鼓勵客人在綠色天 鵝絨沙發上放鬆身心，欣賞傑夫·昆斯（Jeff Koons）獨特風格的雕塑作品，同時享受獨特的雞尾酒。
The Roof 位於酒店七樓，城市天際線在此一覽無遺，客人可以把地標建築包括：萬神殿、Acqua Paola 噴泉和聖安德肋 聖殿盡收眼底。這個隱世的地方設有大型酒吧區和石灰岩小型游泳池，泳池旁設有橡木沙發床，而露台邊則以青銅金屬 花瓶點綴。客人不妨在酒吧暢飲，或在游泳池暢遊一番，以結
束在羅馬的炎熱一天。熱愛地中海的主廚 Colucci 為 The Roof 設計了一系列以生熟食物搭配而成的佳餚，而雞尾酒則融 合了本地柑橘的香氣、草本植物的清新和苦味，為客人帶來地道的意式風味。
客房設計跟隨艾迪遜酒店一直沿用的風格，再加入副有濃郁義大利風格的元素。酒店特別訂制的舒適睡床以明亮的 Canaletto 淺胡桃木製作，房中巨大的窗戶將獨特的義大利風光展現得栩栩如生，而義大利火山岩裝飾和訂造的床頭櫃與 牆上掛著獨具匠心的義大利藝術品相得益彰。每間房間都配備了米色真皮椅子以及一台 55 英寸的大螢幕電視，並鋪上 胡桃木人字形地板。而浴室方面，卡拉拉大理石面盆搭配著胡桃木和黃銅裝飾品，以及艾迪遜酒店為客人準備的標誌性 Le Labo 洗浴用品。
羅馬艾迪遜酒店讓您身臨其境體驗獨一無二的酒店之旅，作為全新的精品酒店與這城市一起嬗變。艾迪遜酒店讓羅馬變 得獨特無比。
開業期間每晚房價為 640 歐元起。
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