Artisan Lounge 與世界著名的藍帶國際學院攜手呈獻最負盛名的烹飪課程 今年夏天在 K11 MUSEA 獨家提供世界級的烹飪體驗

Artisan Lounge很榮幸將推出全新2023夏季藍帶（LCB）烹飪課程。繼2019年首次亮相的成功之後，藍帶國際學院（LCB）將再次為香港的美食界增添光彩，讓烹飪愛好者探索最優秀的名廚烹飪技術和專屬技能的獨家機會。

藍帶國際學院（LCB）將第三次在K11 MUSEA授課，標誌著Artisan Lounge將為美食家們創造一個難忘的烹飪體驗，讓他們盡情沉醉美食國度。

從2023年6月20日至7月19日，藍帶（LCB）將在K11 MUSEA的Gentry Club舉辦一系列由大師級名廚精心策劃的獨家烹飪工作坊，涵蓋西式烹飪和糕點甜品兩大類。

每天有兩場歷時三小時的工作坊，每堂課僅限八名學生參加，以確保不同烹飪水平的參加者都能樂在其中，製作出引以自豪的美點佳餚。費用為港幣2,380 元（VIPs/ KLUB11 黑卡/ Black Vantage會員價）及港幣 2,980 元（KLUB 11 普通/ 金卡會員價）。

烹飪工作坊呈獻一系列招牌法國菜、地區精選美點和以現代烹飪手法重新演繹的經典佳餚。西式烹飪課程包括法式紅酒燉雞 (Coq Au Vin)、藏紅花燴飯、燻製鱈魚和三文魚、威靈頓牛柳和鵝肝、 藍帶風格的雞排、龍蝦、羊排等。

不能錯過的糕點課程，包括黑森林蛋糕、檸檬瑪德蓮蛋糕、澳洲堅果布朗尼、紅棗红茶蛋糕、榛子奶油酥脆泡芙、脆皮朱古力曲奇、士多啤梨餅撻、抹茶歌劇蛋糕等。

參加者完成課程後將可獲贈由藍帶國際學院頒發的證書，當然少不了一系列藍帶國際學院的品牌紀念品，包括廚師帽、圍裙、毛巾和保溫袋，和製成品一併帶回家！

	藍帶國際學院日本校行政主廚Gilles Company生於法國第戎。不僅師從於米其林三星級主廚JacquesLameloise 門下，也在擁有各界名流、政治家為客戶的 Jacques Laine 旗下修行過。曾任法國第戎的LaChouette 的副主廚。也出任過坐落在英國Sonning-on-Thames 擁 有 200 年悠久歷史的4星酒店 「French Horn Hotel」首席行政主廚。任職期間，餐廳接待過戴安娜王妃、柴契爾夫人。餐廳亦獲得最佳餐廳大賞。Gilles 本人也獲得了當年的最優秀主廚殊榮。自 2012 年始在國際藍帶學院擔任大廚講師。對土耳其伊斯坦堡校創校有極大貢獻，從2015年開始在東京藍帶學院任職。
	出生於法國的主廚 Jérôme Rohard在甜點領域具有豐富的製作經驗以及工作經驗。於2001-2005年獲得廚藝類的專業資格證書 “Certifificat d’AptitudepProfessionnelle (CAP)” 和“Brevet Professionnel(BP)"之後, 在一家四星級酒店“Portetta”擔任甜點主廚。 主廚 Jérôme Rohard於2015年加入藍帶國際廚藝學院上海團隊。

報名參加藍帶國際學院課程：https ://kka. k11. com/tc /event/11090/ 如欲查詢活動詳情，請電郵至 info@artisanlounge.com.hk 或致電+852 2601 3428。