邊敘邊醉 Bino N’ Booze 呈獻傳統香港風味為靈感的招牌酒醉火鍋
請Like我哋個Page：
邊敘邊醉 BinoN’ Booze 現已隆重開幕！採用每日新鮮運到本地優質食材，呈 獻由星級大廚精心熬製的四款以酒入饌招牌火鍋湯底、手切騸牯牛及自家製手工餃子等，融入創新味道 和口感，務求以最地道港式風味作為基調，打造難忘邊爐體驗。
邊敘邊醉座落歷史悠久的深水埗，樓高兩層，面積逾 5,000 平方呎，採用橙色及綠色裝修襯托新舊融合的 社區特色。創辦人 Lana 表示：「在成長過程中，我經常走訪不同的地方，但不變的是與朋友們一起享受 美食時感受到的友情和團結。無論我在哪裏，『打邊爐』都是我每次慶祝的首選。邊敘邊醉是一個讓人 們與親友圍爐共聚、大快朵頤的地方，客人可以一邊沉醉於美酒佳餚的驚喜，一邊分享生活，圍在一起 在酒精中創造回味一生的記憶，享受真正的香港『邊爐』。」
招牌火鍋湯底以酒入饌 全面昇華邊爐體驗
一鍋好的湯底絕對讓邊爐體驗昇華。邊敘邊醉首創四大酒類湯底，分別以紅酒、花雕、清酒、啤酒入 饌，配合最鮮美的食材熬制多個小時，喝着湯底的同時，一邊品嚐到食材的鮮味，一邊享受微醺美好時 光。火鍋中途再為湯底添一次酒，酒香融合食材精華將再一次把滋味提升到更高層次，客人在微醺效果 下繼續享受美食，不單止是味蕾的享受，更是視覺和嗅覺的多重感官體驗。
招牌自家製手工餃子採用珍稀食材融合湯汁精華 多重口感滋味無窮
兩款招牌手工餃包括黑松露鮑魚餃（$138 / 6 隻）及自創花雕醉雞餃（$98 / 6 隻）均選用超薄餃子皮，每 天手工製作。黑松露鮑魚餃採用爽口彈牙的原隻新鮮鮑魚，配上「餐桌上黑鑽」黑松露，松露香氣、彈 牙鮑魚與香濃湯汁帶來多重豐富口感，必然是慶祝時餐桌上的不二選擇。自創花雕醉雞餃加入花雕酒使 雞肉餡料更軟滑鮮嫩，並以傳統小籠包的概念確保所有湯汁保留在餃子內，味道鮮美，散發醉人酒香，讓人一試難忘。
濃郁鮮嫩騸牯牛 使人「肉」罷不能
邊敘邊醉雲集多款優質手切牛肉，任君選擇。主打的本地騸牯牛皇 ($498) 數量稀少而非常珍貴，絕對是 必嚐之選。即日新鮮處理的騸牯牛味道濃郁而鮮嫩甘香，口感腍滑；肉與油花比例完美，咀嚼時口中留 有陣陣餘韻。牛肉的油脂精華經過熬煮與融合後淬煉的濃香湯底，把滋味以倍數提升，呈獻更高層次的 美味港式火鍋。
足料熬製素食湯底 迎合不同口味的清新選擇
多元化的素食選擇包括新鮮蔬菜拼盤、脆炸響鈴、冰菜等等，可搭配使用多種菇菌熬煮的素食湯底天然 素菇珍菌鍋 ($168) 。此外，紅糖糍粑、特色冰粉、自家製柚子雪芭等甜品均適合素食人士，為偏好清爽 口味及茹素者提供一系列美味選擇。
邊敘邊醉現已隆重開幕，即日起接受預訂。
為慶祝開業之喜，即日起至 4 月 17 日，凡消費滿$1,500 並追蹤「邊敘邊醉 Bino N’ Booze」Facebook 專頁 或 Instagram @ BinoNBooze ，均可免費獲贈新鮮龍蝦一隻 (價值$488)；消費滿$3,000 則可獲贈龍蝦兩隻， 如此類推。先到先得，送完即止。
請Like我哋個Page：
你也有精彩的人和事跟我們分享？想查詢廣告合作？請Inbox話我哋知！
Leave a Comment