請Like我哋個Page：
本港人氣男子組合 ERROR隊長「肥仔」 聯同 MIRROR成員Jer及Jeremy 再次踩入飲食界，於 將軍澳 高尚住宅地段新商場 Ocean Pop Walk 開設型格高級日式餐廳 「幻Maboroshi」 ，找來 出身自千登世，曾任職四星酒店，有入廚25年豐富經驗的主廚 主理，一站式提供日式 鐵板燒及Omakase ，採用由日本及世界各地新鮮直送到店的矜貴食材，餐點用料會隨當季時令食材而轉變，為食客帶來不同驚喜。 「幻Maboroshi」 的席前鐵板燒以套餐形式奉客，價位由$788至$2480，可享用9-17道菜不等，而 午市鐵板燒定食低至$368即可享用8道菜，豐儉由人 （為提供更好質素食物及服務，開業初期只開放預訂「晚市席前料理長鐵板燒OMAKASE一人前$1480」及「晚市席前壽司刺身幻Omakase $1480/位」，午市暫停供應，期後將逐步開放，敬請密切留意） 。
「幻 Maboroshi」 佔地達2700呎，裝潢 以光影與藝術為主題 ，店內採用 意大利藝術漆VALPAINT的22米長廊 帶夢幻型格感覺打卡必影，配合由本地藝術家為 「幻 Maboroshi」特意創作的藝術品 ，讓食客能於型格高級的 藝術氛圍 下用餐。為令食客得到味覺以外的多重享受， 「幻 Maboroshi」 全店分三個區址，分別為 「席前鐵板燒」 、 「Omakase房區」 及 「廳面餐桌區」 ，不同區域各自提供不同類型餐種，席前製作的鐵板燒及Omakase，能令食客體驗視覺、味覺等五官的色、香、味享受。
「幻Maboroshi」 於 平安夜12月24日 起營業，至2023年1月1日期間作任何惠顧，將 獲贈法國產氣泡酒乙枝，正好為新年大餐提供新穎選擇。
每日搜羅日本及世界各地新鮮直送高級食材
傳統功架席前鐵板燒即燒即食 菜式特配自家製汁醬突顯鮮味
午市鐵板燒$368起8道菜 食龍蝦或鮑魚
「幻 Maboroshi」 主要供應日式鐵板燒及Omakase，大部份食材由日本及世界各地如澳洲、美國、南非等地直送到店，當中不乏如 龍蝦、鮑魚、及A4日本和牛 等矜貴食材。主廚表示 「幻 Maboroshi」 的鐵板燒以 傳統功架 奉客，不賣弄花巧，主廚為 每道食材特意調配一款西日fusion汁醬，如龍蝦或大蝦會配以特調蝦膏汁，以突顯該食材的真味 。菜單以套餐形式為主，各套餐分別提供9-12道菜，食客更可 於席前觀賞主廚手藝 ，享受味覺、視覺、聽覺多方面享受，而食材 燒妥後可即時享用 ，保留原汁原味。而 席前鐵板燒晚餐料理長OMAKASE一人前($1,480/位)，可享十二道菜同時品嚐到主廚五道拿手招牌菜式，性價比最高 。
席前鐵板燒午餐
席前鐵板燒晚餐
料理長OMAKASE 一人前 $788/位 (十道菜)
是日特色沙律
季節前菜
廚師發辦時令海產3點
鐵板燒鵝肝 配 意大利黑醋紅酒汁
鐵板燒美國牛肉
或
鐵板燒西班牙DERAZA黑豚肩
配 炒時令蔬菜 (+HK$200升級A4和牛)
高菜炒飯
海鮮清湯
甜品
幻 鐵板燒一人前 $1,080/位 (十道菜)
是日特色沙律
季節前菜
青森縣產蝦夷鮑魚 配 海膽忌廉汁
燒大蝦 配 北海道牛乳麵包伴濃郁蝦膏蘸醬
時令季節貝類
A4 宮崎黑毛和牛薄燒 (+HK$200升級為厚燒)
炒時令野菜
高菜炒飯
大蜆味噌湯
時令果物
商務二人前 $788/2位 (九道菜)
是日特色沙律
黑松露茶碗蒸
特選刺身盛合
季節煮物
鐵板鵝肝
美國頂級牛肉薄燒
高菜炒飯 或 季節壽司三點
味噌湯
甜品
料理長OMAKASE一人前 $1,480/位 (十二道菜)
是日特色沙律
季節前菜
季節刺身
廚師發辦時令海產5點盛^
A4黑毛和牛^
食事
吸物
甜品
除席前鐵板燒及Omakase外， 「幻Maboroshi」 午市亦提供日式定食料理，包括日式丼飯、鐵板燒料理定食等，食材如刺身及和牛等亦是由日本新鮮直送到店，用料毫不遜色， 午市鐵板燒定食售價由$368起享用8道菜 ，當中更包括 鐵板燒波士頓龍蝦或南非活鮑魚 ，而丼飯定食(包含八款時令刺身)售價由$268起，於 「幻Maboroshi」 享用商務午餐，或是想好好犒賞平日辛勤的自己，亦不失為大方及性價比高的選擇。 （為提供更好質素食物及服務，開業初期只開放預訂「晚市席前料理長鐵板燒OMAKASE一人前$1480」及「晚市席前壽司刺身幻Omakase $1480/位」，午市暫停供應，期後將逐步開放，敬請密切留意） 。
鐵板燒午餐定食【8道菜】(午市定食不設席前燒製)
是日特色沙律‧黑松露茶碗蒸‧炒時令野菜‧高菜炒飯‧味噌湯‧甜品
波士頓龍蝦(半隻) 配 龍蝦膏清酒牛乳汁 或 南非活鮑魚 配 海膽忌廉汁
安格斯牛柳 $438
頂級安格斯薄燒 $408
西班牙黑豚 $398
A4宮崎黑毛和牛薄燒
$598
A4宮崎黑毛和牛厚燒
$668
阿波尾地雞 $368
而Omakase則提供13-17道菜， 「幻Maboroshi」 有別於坊間以壽司為主的Omakase，除了採用當季魚濩製作刺身及手握壽司外，同時提供「割烹」的熟食日式料理，務求為食客帶來多元化的美食享受。Omakase售價由$488-$1480，提供13至17道菜，豐儉由人。而 「幻Maboroshi」 於開業後亦會不時舉行 「解魚」，即席解剖日本直送巨型本鮪，遇上「解魚」當日客人可即時享用新鮮本鮪刺身、壽司，不容錯過。
打卡必影22米意大利VALPAINT藝術漆長廊及本地藝術家創作之藝術裝置
感受夢幻型格氛圍
向來 藝術點子豐富的Jer亦對店內裝修甚為講究 ，等意邀請本地藝術家Rolland Cheung (agape design ltd.創辦人) 為「幻 Maboroshi」製作一系列 藝術裝置 ，使 美食糅合幻影與藝術創意 ，讓食客享用料理同時享受餐廳的藝術氣息。首先有Rolland利用 Resin Art 創作的 《孤幻 A Tender Rock》，其後更會陸續加入與此藝術裝置相輔相承的藝術品 ，令食客每次來到「幻 Maboroshi」都能探索到不同驚喜。
而 「幻 Maboroshi」 的入口全手工塗上的22米 藝術漆長廊 亦是一大打卡位方面，特別聘請了意大利頂級藝術漆品牌 VALPAINT 製作，是次 VALPAINT 美術總監特別為「幻Maboroshi」親自設計餐廳主題長廊 《Marviricks - 幻》 ，以配合餐廳型格夢幻的裝潢，希望客人能享受味覺同時，更可以帶來視覺的感受。由於是由人手手工塗上，每個紋理都是獨一無二，色澤亮麗的藝術效果， 配合長廊盡頭的《孤幻 A Tender Rock》藝術裝置 ，形成鮮明的強烈對比。
請Like我哋個Page：
你也有精彩的人和事跟我們分享？想查詢廣告合作？請Inbox話我哋知！
2021 8:41 am
Inbox Us！
Leave a Comment