UPHOLD 隨行餐具 無懈可擊設計 開餐絕 「膠 」輕而易舉 眾籌逾30萬
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都市人的環保意識提升，唔少人會購買便攜餐具，但往往到食肆用餐時，望著枱上的即棄膠叉膠羹時輕歎「沒有帶餐具」。自備餐具未能成為習慣，問題出在哪裡？？本港初創企業Uphold Living 針對同類產品設計上的不足， 研發出真正方便都市人㩗帶，而又實用的「Uphold 隨行餐具」(Uphold Cutlery)。這套只有75克重，小如咭片盒的刀叉匙羹套裝，喺眾籌網站上己籌得超過30萬元？？
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Uphold Living聯合始創人及首席設計師唐宇行（Eric Tong）表示，香港人每年棄掉的塑膠餐具達100億件 。而2020年更因為疫情關係，香港人叫外賣的量大增，令即棄膠餐具的棄置量大增廣1.5倍。 加上香港和世界各地紛紛宣布立法禁止食肆提供即棄塑膠餐具。Uphold Living加快研發步伐，今年將Uphold Cutlery推出市面。
Uphold Cutlery 加求無懈可擊的設計
Eric 表示，市面上很多便攜餐具的設計，都不方便都市人攜帶，例如為迎合露營野餐需要而將叉和匙羹，以至罐頭刀等結合，體積大，而不切合日常用餐需要。也有一些產品為求輕身，而做出來的刀叉不夠力，又或者使用不耐熱的物料。他在設計上盡量回應這些問題，Uphold Cutlery體積細小如咭片盒，重量只有75克，設計以摺紙學為靈感，令刀叉匙羹皆可由立體變為平面，容易收納和薄身，方便袋在衫袋或褲袋。極簡的設計風格，不論上班或休閒外遊使用，都不失時尚，與衣著及隨身物品絕無違和感。
物料方面，Uphold Cutlery的餐具頭以鈦金屬製、摺合位採用熱塑性聚氨酯（TPU），而柄則用鋁合金製造。設計符合可持續發展的cradle-to-cradle原則，餐具和盒可拆開成塑料和金屬，分別妥善回收。餐具可使用最少三千次，可承受攝氏110度熱力，刀叉匙的頭可更換。
Uphold Cutlery的羹頭和柄成35度，比一般西式 匙羹的角度較大，他解釋這設計參考了傳統湯羹的人體工學，即使是高身的外賣碗或食物器皿，羹也可伸入深處提取食物。
眾籌火速超標 呼籲更多BACKER支持出品多色系列
Uphold Cutlery現於KICKSTARTER眾籌，迄今己認購二千套，籌集金額超標800%。 Eric表示內部目標是45,000美元，「愈多人支持，我們就能夠生產更多顏色，除基本的銀色，還可出品碳黑色、玫瑰金以及銅色系列。」
Uphold Cutlery眾籌連結：https://www.kickstarter.com/projects/uphold/pocket-size-reusable-folding-travel-cutlery?ref=7or48f
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