【玩味創新七巧板菜單】灣仔新酒店Aki Hong Kong – MGallery 餐廳TANGRAM - 「Omakase」午餐便當 、和風西班牙小食 「Japas 」好似七巧板 拼砌自己嘅餐單！
請Like我哋個Page：
TANGRAM 位於灣仔即將開業的時尚酒店AKI Hong Kong - MGallery（香港明怡美憬閣精選酒店） ，將為香港餐飲界帶來不一樣的美食概念。
TANGRAM 靈感取材自深受歡迎的同名益智遊戲「七巧板」（Tangram），將獨立的烹飪元素互相配搭，組合成精緻美味的藝術品。餐廳主打和風西班牙小食「Japas」，並供應一系列國際精緻美食，以及別具創意的環球風味午餐便當。
行政總廚 Keith Chan 表示：「我們將大自然的天然食材，轉化成一系列味道和創意平衡的佳餚。無論是互動式的早餐、滋味無窮的午餐便當，以至是晚上供應的創新小食，賓客都可以像拼湊七巧板般創作自己的菜單。我相信，在香港應該找不到第二間像 TANGRAM 一樣的餐廳。」
TANGRAM 的互動組合菜單包括自選與單點美食的早餐。在品嚐自選形式的多元化早餐，如點心、粥品、凍肉、沙律、健康殼物及多款精選酥點後，賓客將可享用即點即製的主菜，如經典的班尼迪克蛋配牛油果或醬燒三文魚。早餐每位定價港幣 268 元*。
注入創意且精心設計的午餐便當是午市的焦點，靈感源自「廚師發辦」，每個便當組合包括三款美食，為賓客提供多款令人垂涎的選擇，款式將會不定時轉換。
每款便當包含三道菜。西式便當包括生牛肉沙律、紅鯛配西班牙香腸醬，以及炸意大利青瓜條配芝士。至於亞洲風味的便當，則包括川味雞肉配玉竹沙葛伴沙律、海鮮燴飯配蜜烤時蔬，以及韓式烤牛肉配韓式小菜和蒸糙米。
最後當然少不了甜品，除了宇治抹茶忌廉泡芙或朱古力心太軟蛋糕，亦會不定時轉換。午餐每位定價港幣 328 元*，包括「廚師發辦」頭盤、便當、甜品以及咖啡或茶。
西班牙小食菜單包含來自世界各地的滋味美食，共分八個類別：和風西班牙小食
「Japas」、主廚推薦美食、傳統西班牙小食、素食、Crostini 香脆迷你多士、日式串燒、芝士和火腿。
和風西班牙小食「Japas」包括多款注入日式元素的佳餚，如酸橘汁醃油甘魚（港幣 98
元）、慢煮和牛配柚子汁（港幣 148 元）及烤飯團配溫泉蛋 ( 港幣 68 元），而主廚推薦美食則包括松露多士配意大利風乾火腿和鵪鶉蛋（港幣 78 元）、意式炸飯球配鴨肝醬和香辣
番茄醬（港幣 78 元）及和牛迷你漢堡配主廚特色煙肉醬（港幣 98 元）。此外還有一系列傳統的人氣西班牙小食，如香蒜辣蝦和西班牙香腸配薯仔，還有各款日式串燒，以及美味的火腿、芝士和甜品。
TANGRAM 主打的西班牙小食充滿創新現代風味，而和風西班牙小食「Japas」則巧妙融合日本料理、西班牙小食與現代烹飪技術，由下午 3 時起供應。
Keith Chan 指出：「TANGRAM 的西班牙小食分享概念，為賓客帶來更靈活自由的選擇，他們既可品嚐小食和飲品，也可根據心情將多款小菜組合成一頓正餐。這種飲食理念讓家人和好友可以相聚在一起，一邊享用可口美食，一邊共度美好時光。」
上述西班牙小食菜單由下午 3 時起供應，可搭配一系列以清酒調配令人回味的雞尾酒，或由
清酒酒吧供應的 60 多款優質清酒以及葡萄酒。於每天下午 3 至 7 時的「Booze Time」時段，多款飲品更會推出買一送一的誘人優惠。
TANGRAM 的裝潢也反映其餐飲概念，展現出簡約素雅、配色自然的傳統日本美學，天花板的設計更令人聯想起榻榻米。餐廳室內引入充足陽光，並設有開放式廚房，讓食客可以欣賞到主廚的精湛手藝。
佔據全層的TANGRAM 空間寬敞，位於灣仔即將開業酒店AKI Hong Kong - MGallery 內。
*以上價格需另加一服務費
TANGRAM
地址： | 灣仔謝斐道 239 號香港明怡美憬閣精選酒店 2 樓 |
訂座： | (852) 2121 5021 |
營業時間： | 星期一至五 06:30 – 23:00 星期六、日及公眾假期 07:00 – 23:00 （最後下單時間 22:00） |
付款方式： | 現金、Visa/Master、銀聯、JCB、支付寶、微信支付 |
請Like我哋個Page：
你也有精彩的人和事跟我們分享？想查詢廣告合作？請Inbox話我哋知！
Leave a Comment