【美食提案】新派型潮中菜登陸尖沙咀 超抵價錢食鮑汁花膠刺參撈飯 ！
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「鍋點」跨越多國菜式時空，平衡味蕾宇宙，以創新、有趣Fusion手法，重塑經典菜式的基因。The Big Things Kitchen x 斤両創造新派型潮中菜，將不同國家美食融為一體，將鍋飯去蕪存菁玩轉變成潮物，打造「熱鍋上的新蒲點」。
The Big Things集團旗下第四間餐廳 「The Pot Spot 」繼續打破常規，為亞洲經典美食注入嶄新元素，今次與追求「傳統滋味、現代演繹」的斤両食品有限公司創始人及產品研發部主廚張東正一拍即合，携手精選食材，利用「中、法、日」的烹調方法，扭轉食材的一般製作模式，大玩醬汁設計，打造創意健康新中菜，為粵菜注入驚喜、活力和多元化。
The Big Things 集團秉承一貫「食得營」（Healthy comfort food）的飲食理念，務求食得滿足又不失食物原有精髓和天然滋味，致力推動美味健康兼備的飲食文化。
啟發自日本料理「和食」的烹調方法，以「五色五味五法」精髓入饌，精挑新鮮健康食材，絕無添加；喜愛研製各特式醬料，甚至自家耕種各類有機蔬菜作材料，以創新及有趣的方式打造各式各樣滋味又均衡有營的健康美食。
The Pot Spot今次伙拍「90後」的香港科技大學畢業生張東正年少時巳喜愛和專注烹飪。當初以追夢心態毅然加入中廚職涯。累積豐富的製作各式各樣蔘茸海味的經驗，並曾效力多間高級粵菜，數年間由「尾鑊」晉升至總廚助理，張東正都是本著「透過食物把幸福帶給人們」的初心去製作每一道菜式。
年輕、創新、有毅力的花膠海味專家張東正於2019年疫境下創立斤両食品有限公司，從各地搜羅各款高質及營養豐富的乾貨海味，以大師手藝，精心烹調，運用真空急凍技術，盡力保存各款花膠海味食材的最佳風味，令傳統複雜的蔘茸海味料理，以現代演繹方式，極為方便快捷地呈獻出傳統好滋味，繼續傳承具香港特色的味道。
為打響頭炮，作為The Pot Spot合作的前奏，The Big Things Kitchen和張東正早前已經合作研製推出多款時令中式湯水、 養生燉湯和糖水急凍即食包，分別有既調補五臟、寧心安神的杞淮蟲草花燉花膠湯；健脾補肺、消暑必飲的五指毛桃養生燉湯和滋陰養顏的紅棗圓肉桃膠花膠糖水等等，用料上乘，斤兩火候十足，各式湯包已在The Big Things Market網店線上發售，安在家中也可以品嚐大師級湯水。而The Pot Spot 供應的湯品亦會隨時節調整，令客人方便地不時不食，適時進補。
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