【人氣過江龍】日本燒肉店宮崎肉本舖登陸香港 必試宮崎A5桜花牛稀有部位

 

日本一直都是最受香港人歡迎的旅行熱門地，而日式燒肉及和牛更是每次到訪日本必嚐的美食首選。於日本九州宮崎縣已經擁有多間分店的人氣燒肉放題餐廳 宮崎肉本舖，亞洲首間海外分店已經正式登陸香港銅鑼灣全新地標Sugar+。

宮崎肉本舖（香港店）將結合日本分店及其姊妹店「牛蔵」的特色，為香港人帶來120分鐘上盛A5和牛燒肉放題。全店所有食材100%由日本直送，全港獨家提供宮崎縣屢獲獎項的宮崎桜花牧場A5和牛外，還選用九州鹿兒島的頂級A5和牛。餐廳更以香港罕見的原隻「一頭牛」購入方式，帶來和牛的各種稀有部位，配上超過60款日式風味的熟食及飲品，定必能讓客人於鬧市中感受到彷如置身日本九州，品嚐想念已久、最原汁原味的日式滋味。

 

精選宮崎桜花牧場直送「一頭牛」 首間海外分店帶來與眾不同的滋味

宮崎肉本舖（香港店）作為亞洲首間海外分店，主打上盛A5和牛燒肉。餐廳共設有4款套餐，嚴選來自宮崎及鹿兒島的A5和牛不同部位組合，包括：宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐（價錢：HKD$998／位）、宮崎A5桜花牛嚴選燒肉套餐（價錢：HKD$898／位）、九州A5和牛特上套餐（價錢：HKD$698／位）及九州A5和牛套餐（價錢：HKD$598／位）。極上及嚴選套餐的客人可享用桜花牧場A5和牛燒肉拼盤（一份），更可無限追加燒肉（A5和牛、內臟、黑豚、山雞及野菜）及熟食，用餐時間為120分鐘。

 

其中，宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐及宮崎A5桜花牛嚴選燒肉套餐精選宮崎桜花牧場直送之優質A5和牛，牧場有近20年歷史、連續多年獲得JA宮崎經濟連系統和牛枝肉共勵會等機構頒發獎項認證，品質絕對有保證。有別於一般牧場，宮崎桜花牧場會通過不同的餵飼方法：從奶牛時期已開始以中藥和曲霉改善牛隻的肝臟和腸道環境，增強其自身免疫力，減少生病同時避免了使用抗生素的機會。另外，通過餵飼已發酵的甘蔗渣、菠蘿渣及植物性來源的Omega-3脂肪酸，能令肉質的鮮味更突出、風味及口感更加良好。同時，採用來自霧島山脈的水源，水源經過地下火山岩層自然過濾，不但去除了污染雜質，更吸收了土壤中的礦物質，讓牛隻能在天然純淨的環境下健康成長，故此，產自宮崎桜花牧場的和牛不但肉質及口感柔軟細嫩、輕盈不膩，相比其他地方產的A5和牛更為美味。

 

此外，宮崎桜花牧場每年只出產約100頭牛，而宮崎肉本舖（香港店）作為宮崎桜花牧場在香港獨家入口「一頭牛」的餐廳，即餐廳是以原隻牛（「一頭牛」）形式向宮崎桜花牧場採購，故此食客除了能於宮崎肉本舖（香港店）內嚐到限量的桜花牧場A5和牛，還可無限追加：牛心、肝臟、牛腸及胃部等和牛內臟，亦可額外加HKD$380追加宮崎A5桜花牛稀有部位盛合，品嚐到專業級數的各種稀有部位，享受更全面的高級和牛燒肉體驗。

 

另外兩款套餐：九州A5和牛特上套餐及九州A5和牛套餐則選用肉質嫩滑、肉汁豐沛的九州A5和牛。除了預先準備的A5和牛燒肉拼盤一份外，客人亦可無限追加燒肉（內臟、黑豚、山雞及野菜）及熟食。另外亦可額外加HKD$380點選嚴選鹿兒島A5和牛牛舌盛合，拼盤內有齊厚切牛舌及鹽葱薄切牛舌，一次嘗遍爽嫩脆鮮的口感變化。

 

宮崎肉本舖日本九州宮崎縣總店指正宗享用日式燒肉方法應該跟隨「由淡至濃」這個秘技，先從燒牛舌開始啟動味蕾，緊接著品嚐以鹽作簡單調味的和牛，享受最純粹的牛肉鮮味。最後，可以品味以不同醬汁醃制的肉品，體驗不同風味的和牛滋味。品嚐日式燒肉時亦建議配搭紅酒，與和牛濃郁的味道互相交融，味道更加昇華。總店特別推薦食客品嚐牛柳、西冷、和尚頭及封門柳這四個部位，肉質更為鮮嫩，入口即融，絕對值得一試。

100%日本食材直送香港 逾60款地道和式美食

嚴選產自日本宮崎桜花牧場及鹿兒島兩款上盛A5和牛外，宮崎肉本舖（香港店）全店的食材都是由日本直送香港，包括日本豚肉、日本地雞及逾60款熟食，務求讓客人品嘗到最新鮮、最原汁原味的東瀛味道。豚肉及山雞方面，餐廳特選了多個不同部位如：黑豚腩肉、黑豚頸肉、黑豚梅頭肉、雞翼、地雞雞皮、地雞腿肉、雞頸肉等，並製成葱鹽、芝士、辛口、生薑、黑七味、橘子味噌、鹽燒及山葵等口味，令食客能於120分鐘內體驗多重風味、多種口感。另外，青森黑豚五花腩、日式免治雞肉軟骨棒（配蛋）、自家製香草醬雞腿肉及汁燒雞心同樣是必食菜式。

任點任食無限追加的熟食一樣花盡心思製作，餐廳貼心準備了逾60款小食、沙律、飯麵及甜品等菜式，種類繁多，絕對能滿足每位客人的口味。當中，自家製九州和牛黑松露餃子、山賊汁九州和牛米餅及一之藏肋條牛骨湯拉麵等同樣用上究極的和牛入饌，令客人能品嘗到燒烤以外，也能吃到以其他烹調方式製作的和牛料理。此外，蟹味噌甲羅燒、海膽蟹肉脆脆米魚湯泡飯、桜花雪糕及3.5特濃牛乳奶凍等，由賣相到食味都極富日本特色，絕對是必試之選。

 

飲品方面同樣盡顯心思，餐廳特別挑選了日本常見口味的飲品，包括：巨峰有氣乳酸、阿布白桃有氣乳酸、夕張蜜瓜有氣乳酸及波子汽水等。燒肉當然少不了配搭啤酒，想小酌兩杯的客人更可加88元享用Asahi Super Dry啤酒放題。餐廳誠意購入香港僅有約10部的自動生啤機，讓食客能輕鬆地創造出豐富的泡沫層，帶來啤酒清爽俐落的最佳口感。宮崎肉本舖（香港店）亦精選了包括被稱為「清酒之王」的夢幻之酒「十四代」等逾10款特選日本酒，務求令食客體驗一場充滿東瀛風味的優質用餐體驗。

 

選址銅鑼灣全新地標獨享維港及鬧市景觀

宮崎肉本舖（香港店）選址銅鑼灣糖街薈集餐飲、品味及藝術於一身的全新地標Sugar+內 6樓全層，餐廳共可容納約80位客人。7間以淺木色作主調設計的半開放式包廂全部靠窗，每間可容納2-4位客人，氛圍優雅寫意，私隱性十足，讓食客能沉醉於日式風情之中，一邊品嚐佳餚一邊欣賞維多利亞海港及銅鑼灣的醉人景色。餐廳正門位置則擺放了一系列桜花牧場和牛所得的獎杯証書，讓食客可深入了解餐廳所提供的食材均受到品質認證。門口擺放了仿火爐裝置，主用餐區以深灰色作設計，充分配合餐廳位於銅鑼灣核心地段的摩登都市格調，營造出高貴型格的感覺。

 

新張試業期間 所有套餐88折

全新開幕之宮崎肉本舖﹙香港店）於試業期間（4月29日至5月31 日）推出新張優惠，所有套餐均可享88折。即時下載應用程式加入成為會員，每位會員更可即享鹿兒島A5牛舌或隱藏版稀有部位2片（原價約$140），即賺即食。餐廳亦歡迎使用消費券（八達通、支付寶AliPay、WechatPay及Tap&Go）及可於Openrice平台訂座兼儲飛行里數。

 宮崎肉本舖（香港店） 店舖 資料：

地址      ：	香港銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 6樓全層
開張日期：	4月29日
營業時間：	午市：12:00nn - 3:00p.m. （最後截單時間：2:30p.m. ） 晚市：6:00 p.m. -10:00 p.m. （最後截單時間：9:30p.m. ）
查詢電話：	＋852 3568 5330
網站      ：	miyazaki-nikuhonpo.com.hk
付款方式：	VISA、Master、銀聯及American Express信用卡、八達通、支付寶、微信支付及現金
備註：	120分鐘上盛A5和牛燒肉放題只供晚市時段內享用。 午市時段將提供各款A5和牛燒肉套餐，詳情可參考餐廳網站。