【文華東方酒店集團呈獻一系列精選的無酒精及低酒精飲料】 舉杯祝賀虎年身心康泰

 

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緊接連月來的佳節慶賀，文華東方酒店集團旗下屢獲殊榮的餐廳和酒吧精心設計了無酒精及低酒精飲品餐單，在不減風味的前提下延續健康的潮流，協助賓客在虎年定立一個健康的新開始。以下為各大文華東方酒店的一系列精選頂級無酒精和低酒精飲品：

 

 

新加坡文華東方酒店的MO Bar

位於新加坡文華東方酒店的 MO  Bar以其帶有當地色香味的創新飲料而聞名，於2021年更榮獲「亞洲 50大最佳酒吧」的「Michter’s Art of Hospitality Award」。近日MO Bar推出全新飲品餐單，為賓客呈獻各種清爽的無酒精雞尾酒，其中最值得留意的無酒精雞尾酒「LAKESIDE」——取材自團隊近期的斯里蘭卡之旅，以自家發酵的斯里蘭卡紅茶的紅茶菌，加入生薑和香茅，口味清新。

 

若賓客想小酌一番，MO Bar亦專門精選一系列低酒精飲料為賓客體驗微醺感，放鬆身心。MO Bar團隊受亞洲的節慶活動所啟發，旨在在旅行仍然受到限制的情況下帶賓客來一趟嘗味旅程。「FULLMOON」的靈感來自韓國收成季節的第一個滿月，以小麥草和斑蘭浸漬過的冧酒，搭配香梨和新鮮青檸汁。另一款低酒精飲料「HOLI」的靈感則來自互拋彩色粉末、宣揚愛與和平的著名古印度侯麗節，以白脱牛奶（Buttermilk）和印度香料為經典的Gin Sour帶來嶄新的風味。

曼谷文華東方酒店的Bamboo Bar

曼谷文華東方酒店享負盛名的Bamboo Bar被冠以2021年「亞洲 50大最佳酒吧」中由Bellino贊助的「泰國最受歡迎酒吧獎」後，進一步提升其地位，成為備受追捧的曼谷知名場所，並深受各地爵士樂迷的愛戴。The Bamboo Bar的星級調酒師團隊受水晶般清澈的海水環繞及擁有豐富的熱帶水果的島嶼而深受啟發，以菠蘿汁、青瓜梳打、熱情果、芫荽糖漿和椰子水調配出「Cool Cucumber」這一款無酒精飲料。團隊希望賓客可以透過啜飲著涼爽的青瓜汁，彷如跳到泰國一個僻靜的島嶼，於世外桃源遠離外界的煩囂。

 

東京文華東方酒店的Tapas Molecular Bar

米芝蓮星級餐廳Tapas Molecular Bar以「創造、自由、進化」為題，為賓客帶來精緻的無酒精雞尾酒搭配體驗。調酒師不僅專注於飲品與食物的搭配，更大膽運用創意 、調製出突破傳統的無酒精雞尾酒，當中包括如香檳般的氣泡無酒精雞尾酒「Louis Moederer」，帶有香梨荔枝茶及桂花糖漿的清爽味道，可搭配美味的甜甜圈或檸汁醃扇貝。若想搭配印度瑪莎拉雞蛋或北京鵝肝等辛辣餐點，團隊推薦配以一款由以菠蘿和番石榴汁、椰子水及糖漿製成的經典印度乳酪（Lassi）「Fleecy Clouds」，頂部蓋以如雲朵似的乳酪泡沫，清爽的無酒精雞尾酒將與火辣的食物相輔相成。

 

除了無酒精雞尾酒搭配以外，東京文華東方酒店的四位侍酒師更為賓客打造了一系列原創的無酒精葡萄酒以搭配美食佳餚，為用餐體驗錦上添花。三杯精製的無酒精葡萄酒包括靈感來自貝里尼雞尾酒的無酒精玫瑰起泡酒配白桃果泥、一款以白葡萄、洋甘菊、柑橘、香草、生薑和岩鹽製作的白葡萄酒，營造清爽口感，並帶有優雅的酸度以及與白葡萄酒一樣的礦物味；一款以黑葡萄、普洱茶和六種香料釀製的紅葡萄酒，讓人聯想到以辛辣和果味見稱的Syrah。

北京王府井文華東方酒店的MO Bar

北京王府井文華東方酒店的MO Bar自2019年3月開業以來已是北京都市人最喜愛的酒吧之一。不論在紫禁城的醉人日落下，還是在城中的深夜時分，MO Bar均提供現場DJ、招牌雞尾酒和美味小吃。賓客可選擇調酒師最新調製體現北京的文化、音樂和生活方式的特色飲品。MO Bar向來尊重並支持賓客不飲酒的選擇，是當地調製無酒精飲品的先驅者之一，在創作和調製過程中使用分子混合技術，包括發酵、蒸餾和酒液澄清，確保品質及味道與MO Bar的酒精飲品一樣上乘。

 

無酒精飲品「MOgroni」取名及靈感源自「Mocktail」和「Negroni」，以Seedlip Spice 94、Seedlip Grove 42、金巴利（Campari）利口酒味糖漿、Chazalettes vermouth rosso苦艾酒蒸餾混合而成。MOgroni採用最知名的無酒精蒸餾烈酒品牌Seedlip，呈現氈酒、金巴利和苦艾酒的風味，帶有柑橘、小荳蔻和香草的強烈香味，以及複雜的甘苦後勁，口感細膩。

香港置地文華東方酒店的MO Bar

於香港置地文華東方酒店喝一杯優質茶飲，在繁華的城市中放鬆偷閑。MO Bar茶品單上的「The Pineapple & Chamomile Sling」以菠蘿和洋甘菊冷泡蜂蜜，帶有溫和的蘋果味和醇厚的蜂蜜甜味，留下絹絲般細滑的口感，同時以核果和柑橘保留乾淨、精緻的花茶元素。

 

香港文華東方酒店的The Aubrey

 

The Aubrey享有獨具風情的日式居酒屋餐飲體驗，飽覽維多利亞港的醉人景觀，配合全天候的餐飲服務，是隨時享用飲品的好去處。The Aubrey的招牌低酒精雞尾酒「The First Move」是一款口感順滑的開胃酒，帶有茉莉、紫蘇和柑橘的清新香氣。調酒師透過混合和雙重過濾材料，倒進可林（Collins）玻璃杯中，並飾以新鮮的紅紫蘇即可享用，乾杯！

 

 

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2021 8:41 am