【推動綠色生活新標準】全港首個商場智能室內種植園 「GREENHOUSE@tmtplaza」登陸屯門市廣場
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綠色生活為大勢所趨，市民樂於在生活中實踐環保理念，時刻教育下一代環保的重要性。信和集團一直致力推動環保，關注及研究可持續發展理念，於旗下各物業及商場持續推出環保及保育等相關活動。集團早前更推出綜合綠色社區項目「一喜種田」，於旗下物業設立戶外及天台農莊，促進都巿耕作及社區共融。今年11月，屯門市廣場設立首個位於商場內的「智能室內種植園」GREENHOUSE@tmtplaza ，成為「一喜種田」項目內首個「智能室內種植園」，揉合水耕栽培及科技，設有智能室內種植機，以智慧科技種植新鮮蔬菜、香草和食用花卉，實踐於市區內種植可食用農作物，為可持續發展項目注入創新科技元素。
綠色生活需要社區人士共同參與，屯門市廣場擔當牽頭角色，拉攏社區共同發展綠色生活圈。商場夥拍嶺南大學組成「綠色大使」團隊，帶領導賞團及設計工作坊；另外亦與商戶深度合作，例如與餐飲商戶合作，提供場內種植的香草及蔬菜予餐廳作為食材，設計出屯門市廣場獨有菜式，體現「即摘即食」，讓顧客品嚐最新鮮味道；同時亦與美妝商戶共同策劃美容及健康相關工作坊，使市民不論於購物、用餐、娛樂消閒時，亦可與家人朋友共同實踐綠色理念。
全港首個商場智能室內種植園GREENHOUSE@tmtplaza 顧客遊商場亦可體驗「即摘即食」
顧客走進商場，除購物娛樂外，有否想過可參觀溫室、享用新鮮收割的香草及蔬菜？屯門市廣場於場內設立首個智能室內種植園GREENHOUSE@tmtplaza，讓顧客體驗新一代綠色生活。GREENHOUSE位處屯門市廣場3樓，設計走簡約日式木系風格，放眼GREENHOUSE，可見一排排以直立式有機水耕方法種植的香草及農作物，包括羽衣甘藍、薄荷葉、百里香、火箭菜、羅勒等；農作物由培苗、發芽、生長，開花至觀賞階段介乎 8 至10 星期，全程於商場室內進行。顧客可隨時觀賞植物於每階段的生長過程，預視將來城市高密度種植的可能性。為確保農作物質素，本地創科獲獎團隊水耕細作 Farmacy HK 管理團隊以全環控智能方式監控水耕種植機內的溫度、相對濕度及種植所需的營養液，並依據栽種的植物或蔬菜種類回餽的數據進行調校，整個成長過程不使用農藥及化學肥料，使食客更安心。
GREENHOUSE歡迎顧客參觀，亦提供導賞團服務，讓大眾市民了解有機水耕方法。GREENHOUSE亦特設工作坊區域，定期舉辦與可持續發展相關的活動及工作坊，讓公眾參與。商場更特意與嶺南大學的「嶺大創業行動」合作，甄選在校學生及「嶺大長者學苑課程」及嶺大「服務研習文化大使和健康大使」長者組成團隊，以「綠色大使」身分帶領導賞團及設計一系列環保工作坊，藉著商場人流及多樣性，讓綠色概念傳承至社區以及老中青每一代。
盡享綠色餐飲、護膚產品 全力拓展環保生活 飲食護膚方向展現香草百樣可能
顧客理解香草及蔬菜的生長過程後，如想一嚐鮮味，就必定要到商場合作餐飲商戶大快朵頤。「綠色大使」於水耕種植機將新鮮摘下的香草及蔬菜即時送到餐廳廚房，讓商戶立即入饌製作成「即摘即食」的美味菜式，鮮味及營養價值大大提升。屯門市廣場之種植園真切體現Farm to Table 概念，不但減低碳足跡，亦讓食客可透過餐廳，品嚐即摘即食的新鮮香草，體驗其更濃郁及有層次的香氣及味道。位於GREENHOUSE旁邊的Bamboo Thai 主打泰國菜，泰國菜中的調味香草金不換正正是羅勒，Bamboo Thai於11月至12月期間，利用屯門市廣場種植的羅勒及芫荽，用於其中兩道深受顧客歡迎的【椰香青咖喱雞】及【椰子雞湯】。而德國餐廳Beerliner German Bar & Restaurant 則將【蕃茄沙律】內的番茜、羅勒及【豬面頰貝殼粉】內的百里香亦轉用新鮮食材，為菜式提鮮。如希望一嚐新鮮香草及蔬菜的味道，除可到餐廳品嚐外，S+ REWARDS 會員更可憑點數換領上述菜式；假如想親自下廚，亦可憑點數換領已包裝好的香草及蔬菜自行烹調。
愛美為人之天性，近年不少顧客偏愛具保育及環保元素的護膚品，或著意為家居增添植物，使生活各層面美得健康自然。屯門市廣場定期於GREENHOUSE舉辦可持續發展生活工作坊，讓顧客了解綠色創意的各種可能性。例如早前率先與標榜「新鮮、天然」的美容品牌LUSH合辦【LUSH藍莓面膜製作工作坊】及由專業盆景導師教授【盆景裝飾工作坊】，一推出均大受顧客歡迎。往後，屯門市廣場亦繼續呈獻多元化體驗活動，為綠色生活構想打開全新一頁。顧客可透過商場的S+ REWARDS應用程式報名參加，而所有參加者完成工作坊後可獲贈香草，將環保理念延續至日常生活。
今年11月，屯門市廣場設立首個位於商場內的「智能室內種植園」GREENHOUSE@tmtplaza ，揉合水耕栽培及科技，以智慧科技種植新鮮蔬菜、香草和食用花卉。
屯門市廣場特意與嶺南大學的「嶺大創業行動」合作，甄選在校學生及「嶺大長者學苑課程」及嶺大「服務研習文化大使和健康大使」長者組成團隊，以「綠色大使」身分帶領導賞團及設計一系列環保工作坊。
屯門市廣場之種植園真切體現Farm to Table 概念，減低香草的碳足跡之外，讓食客可透過餐廳品嚐即摘即食的食材，無論香氣或味道均更濃郁及有層次，有別一般香草。S+ REWARDS 會員可憑點數換領上述菜式。
屯門市廣場定期於GREENHOUSE舉辦可持續發展生活工作坊，例如早前與場內美容品牌LUSH合辦【LUSH藍莓面膜製作工作坊】，參加者了解如何以新鮮材料製作護膚品，加強護膚功效。
屯門市廣場亦特意邀請專業盆景導師教授【盆景裝飾工作坊】，讓親子可共同製作雅致盆景點綴家居。GREENHOUSE@tmtplaza亦將繼續舉辦多元化體驗活動，S+ REWARDS 會員可憑點數換領入場證。
綠色生活絕非一蹴即就，而是要以日常生活中的每個細節回應。來到屯門市廣場GREENHOUSE@tmtplaza 正正展示綠色概念如何融合於生活當中，為熱愛環保的市民提供不一樣的示範。
GREENHOUSE@tmtplaza詳情
開放日期：即日起
開放時間：上午10時至晚上10時
地點：屯門市廣場一期三樓
參加導賞團方法：於現場免費參加，名額有限，先到先得
導賞團日期及時間：逢星期六及日 中午12時至下午6時
工作坊活動詳情
工作坊內容：
(1) LUSH藍莓面膜製作工作坊
(2) 盆景裝飾工作坊
參加工作坊方法：
² S+ REWARDS會員可於應用程式憑點數換領入場證
² 名額有限，先到先得
工作坊日期及時間：
請參閱S+ REWARDS 內公布的活動詳情
屯門市廣場 x 餐飲商戶 – 合作詳情
餐廳(1)
Bamboo Thai
地址：屯門巿廣場一期3樓3226舖
菜式︰
【椰香青咖喱雞】- 羅勒
【椰子雞湯】- 芫荽
餐廳(2)
Beerliner
地址：屯門巿廣場一期3樓3227 – 3228舖
菜式︰
【蕃茄沙律】- 平葉番茜及羅勒
【豬面頰貝殼粉】- 百里香
換領菜式方法︰請參閱S+ REWARDS 內公布的活動詳情
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