【日式洋食】43年老字號蛋包飯專門店「グリル滿天星」正式登陸尖沙咀 一試經典吉列豬扒蛋包飯

 

香港首家「グリル滿天星」過江龍和洋餐廳駕臨尖沙咀海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖，於11月12日正式隆重開幕。「グリル滿天星」於1978年由日本昭和天王御廚秋山徳蔵的入室弟子 —— 窪田好直 創立，總店扎根於日本東京麻布區，是多年來極受日本食客追捧的著名老字號日式蛋包飯專門店。「グリル滿天星」(香港店) 秉承日本最正宗地道的日式蛋包飯料理精神，嚴選新鮮食材，將一系列日本「グリル滿天星」的招牌名物以原汁原味匠心呈獻給香港食客。

 

殿堂級蛋包飯於香港登場 弘揚日本「グリル滿天星」精神

「グリル滿天星」(香港店) 由在日本總店受訓、有25年和洋料理經驗的日籍總廚 安部良太 親自坐鎮，堅守最傳統的「グリル滿天星」和洋烹調理念，將日本精湛廚藝糅合法國料理精髓，配以日本直送優質食材，炮製出獨樹一幟和洋美饌。將日本「グリル滿天星」的招牌菜式完完整整帶給香港食客。在日本享負盛名的「グリル滿天星」蛋包飯無疑是最備受注目的鎮店之寶。「グリル滿天星」對每一個烹調細節都是一絲不苟，蛋包飯的「蛋」、「飯」和「汁」亦是獨一無二。

 

「蛋」—— 坊間有不同形態的蛋包飯，而「グリル滿天星」的滑蛋式蛋包飯是其品牌首創，蛋漿軟滑流心，面層配搭食材有蝦、帶子及青豆。每份蛋包飯用上三隻蘭王雞蛋，可見餐廳不惜工本，完美演繹這個經典菜式。

 

「飯」—— 飯底依照日本總店做法，先用竹筍、洋蔥、粟米和香菇等8款素材，與日本米一起放入秘製雞湯中先煮後烤焗，貫徹日本人注重烹調細節的技藝。

 

「汁」—— 「グリル滿天星」有3款靈魂秘製醬汁，分別是蛋包飯汁 (配搭茄汁底蛋包飯)、日式肉汁 (配搭漢堡扒) 及 咖喱汁 (配搭咖喱蛋包飯)。用上大量牛肋骨及新鮮素材如: 紅蘿蔔、洋蔥和西芹等熬製長達一星期製作而成，工序繁複，彰顯大師級烹調造詣。

保存巧手招牌菜式 細味經典日洋風味

「グリル滿天星」成名之作不僅是蛋包飯，食客亦可於香港店飽嚐多款日本店招牌菜式。當中家傳戶曉的 奶油蟹肉可樂餅 ($148) 是不能錯過的經典菜式。將日本松葉蟹肉混入自家製的白汁，並油炸至外層金黃香脆後，與秘製蕃茄汁一同享用。另一道招牌前菜 吉列漢堡扒 ($148) 用來自鹿兒島的和牛及北海道的和豚，以7:3比例搓揉而成。以及，將美國牛小排肉與秘製醬汁一同慢煮36小時至軟稔的 慢煮牛肉咖喱飯 ($178) 都是「グリル滿天星」日本店的長壽經典菜式。小編特別推介吉列漢堡扒，肉味香濃、多汁，令人回味。

 

 

傳承日本和洋精髓 加入「香港限定」驚喜

除了在日本人氣No.1的皇牌蛋包飯外，「グリル滿天星」(香港店) 亦推出一系列香港限定招牌菜式，當中 蒲燒鰻魚蛋包飯 ($248) 更是首次面世，厚厚的鰻魚配上濃郁醬汁，魚身肥而不膩，與蛋包飯成佳餚絕配，滋味無窮。令人矚目亮點是誠意推出的香港限定鐵板料理，專屬香港食客享受。而其中推介招牌鐵板菜式必定是 日本鹿兒島A4和牛西冷 ($498)，醬汁一淋上熱呼呼的鐵板美饌，隨即香氣撲鼻，肉質豐腴的和牛西冷，一試難忘。另外，鮮味滿溢的 美式龍蝦包 ($238) 配搭三式芝士及滋味醬汁，引人垂涎，僅限「グリル滿天星」香港店供應。

 

 

推出多款精品和洋甜點 滿足食客滋味體驗

一系列和洋大熱甜品及特色飲料是「グリル滿天星」香港店另一大驚喜賣點。日本人氣鬆軟梳乎厘班㦸系列有四款口味，分別是 日式原味 ($108)、朱古力香蕉 ($138)、士多啤梨 ($138) 及 雜果 ($138)。運用日本新鮮農場雞蛋用心製作出來的班㦸入口即溶，俘虜一眾食客味蕾。此外，紫薯控大愛的 紫薯窩夫 ($128) 也是店內必食推介之選，啖啖紫薯滋味，芳香四溢，口感柔嫩彈牙，豈能抗拒？不得不提，提供多款味道選擇的芭菲及奶昔賣相吸引，為一頓地道和洋美饌體驗錦上添花，猶如帶領食客遊走一趟東京美食之旅。

 

「グリル滿天星」(香港店)

地址：尖沙咀海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖

 

營業時間：
星期一 至 星期五 12noon – 10pm

星期六 至 星期日 11:30am – 10pm