【中環摩登星馬菜】 度身訂製Singmakase 露天雅座享渡假風情

 位於中環IFC的Can Lah請來新加坡名廚張偉忠親自操刀，堅持由新加坡進口食材，在保留正宗傳統口味同時增添創意，小編實測每道菜都精緻又好味，吃得到師傅的用心！

 

另外餐廳亦提供露天雅座，盡享維港景色，非常適合於黃昏時到訪小酌一杯，在寫意的環境下品嚐黑胡椒焗蟹、龍蝦海鮮喇沙和雪燕香芒椰子盅等新派星馬菜~

 

前菜方面推薦鱷魚尾膠養生湯，鱷魚尾膠質豐富，絕對是女士養生美顏必選！眼淚蝦棗彈牙爽口，師傅堅持手剁蝦肉，喜歡香口美食的朋友不要錯過！

 

Can Lah有多道特式海鮮，其中一定要試招牌黑胡椒焗蟹，透過深燜的方法令調味完美融入蟹肉。另外麥香軟殼蟹被酥炸麥皮完美包裹，口感鬆脆，非常適合下酒~

 

主菜方面除了有擺盤精緻的海南雞飯，乾炒龍蝦海鮮喇沙把傳統椰汁湯改成乾炒，每條米線都沾滿喇沙醬，而且軟硬適中，不會太濕太油，配上滿滿既龍蝦肉，是必點之選！

 

Can Lah的甜點同樣出色，原個香芒椰子盅是張師傅的得獎甜品，新鮮椰皇藏著椰子肉、雪糕和秘製果涷，配上矜貴雪燕，口感順滑。小編誠意推介娘惹糕點，賣相精緻而且每一款糕點各有特式，椰香向斑蘭香都好突出，喜歡煙韌口感的朋友一定會迷上~

 小編評分

食物賣相 ★★★★★

美味指數 ★★★★★

創意指數★★★★★

 

Can Lah

中環港景街1號國際金融中心3樓3075號舖

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