【懷舊香港】打邊爐最緊要有feel 呢3間夠晒港式風味必去！

依家打邊爐真係無分季節，約親朋友食飯諗唔到食乜就一定係話打邊爐，加上全港火鍋店林立，要咩主題有咩主題，人均消費都有平有貴，今次小編就決定還原基本步，搵到3間超地道嘅舊式火鍋店，先提提大家，環境一定唔係靚裝修，不過勝在嘢食質素一流，仲可以感受吓真正港式風味！

圖片來源：IG@leokwwong

1. 金和記海鮮菜館  − 炭火邊爐始祖＋馳名豬骨鍋

呢間緊係推介佢嘅炭火邊爐！舖頭位置九江街，都算方便，有2間舖位分別提供炭火/電磁爐火鍋，內部唔算有咩裝修，不過大家可以圍埋一齊烚下烚下都夠晒feel。

作為賣點嘅炭火邊爐，淨係湯底都超過15款，除咗常見嘅豬骨鍋、牛腩鍋、沙嗲鍋、辣雞鍋等，都有花雕醉雞鍋、螺頭鍋、鯇魚鍋，定價$68至128，炭爐需加$25。而配料選擇大部份常見嘅都有齊，例如：本地手切牛$168、自製四寶丸$100、炸魚皮$45、手打墨魚滑$98、脆肉鯇$88，仲有唔少時價海鮮，如果要食得飽人均消費接近差唔多$300，係貴咗少少，不過食得出用料新鮮，算係咁啦！

最後提提大家，因為舖頭位置有限，如果想要炭火邊爐仲要加海鮮，最好預先講明＋訂位。

金和記海鮮菜館

地址：深水埗九江街140號地下

營業時間：星期一至日18:00 – 02:30

Whatsapp/電話：9178 7803

圖片來源：IG@gakudoupianist

2. 鴻福海鮮四季火鍋 − 炭火海鮮BBQ＋邊爐

呢間曾經係《無間道2》嘅拍攝場景，位置較隱閉夠晒神秘，加上主打炭火邊爐，長期都係人氣之選！另外，在場每枱客都一定加錢要多個炭火海鮮BBQ，一次過滿足晒唔同願望！

先由湯底介紹，鹹菜魔鬼魚湯一定必叫，未烚料之前飲啖湯即刻飲到個鹹香，而配料方面，小編作為海鮮控，絕對唔少得好似鮑魚、蟶子、海蝦、蠔、蜆等等，無論BBQ定係烚下烚下，都一樣食到超新鮮，雖然好有特色，不過價錢比起金和記再貴少少。

鴻福海鮮四季火鍋

地址：土瓜灣落山道86號地下巷內

營業時間：星期一至日18:30 – 02:00

電話：2365 0112

圖片來源：IG@ivanliresearch

3. 方榮記飯店 − 60年老字號＋超濃沙嗲湯底

最後呢間真係小編私心推介，舖頭開業超過60年，主打港式超濃味秘製沙嗲湯底$60，淨係個湯都超足料，配料必叫「星級牛肉」$298，選用澳洲安格斯牛肉，輕烚至半生熟，肉質嫩滑，滿佈油花，牛味突出，加埋港產「頂好大光麵」，掛汁程度一流，即刻整咗碗爆好食嘅「沙嗲牛麵」！

另外雖然佢哋仲有個招牌炸魚皮，不過因為連魚骨一齊炸，食落去係硬身好多，呢個口感真係見人見智。

方榮記沙嗲牛肉專家
地址：九龍城侯王道85-87號地下
營業時間：星期一至日 11:30 - 00:30
電話：2382 1788

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