威士忌大家可能都接觸得多，Johnnie Walker同麥卡倫呢啲都聽唔少，甚至飲唔少。但大家又知唔知威士忌有幾多種唔同嘅熟成方法同風味呢？今日小編就精選咗三隻入門級同各自有唔同風味嘅雪莉桶熟成威士忌介紹比大家！

威士忌主要用兩種桶去熟成，第一個係波本桶，而第二個就係雪莉桶。雪莉桶嘅成本好高，比波本桶高出咗十倍，雖然佢嘅價格高昂，但因為受歡迎所以市面上唔少酒都係用雪莉桶去熟成。雪莉桶來自西班牙，之前用過嚟陳年西班牙雪莉酒，所以雪莉桶會帶有葡萄酒獨有嘅提子乾風味，而用雪莉桶熟成嘅威士忌，顏色都會比較深，多數呈琥珀色，香氣較濃厚，較易入口。

以下就係小編精心挑選嘅三隻雪莉桶威士忌。

1. 格蘭路思12年單一純麥威士忌

Glenrothes 12 Single Malt Whiskey

Glenrothes嘅產地係蘇格蘭，而Glenrothes酒廠係喺成個蘇格蘭嘅威士忌酒廠入面，唯一一間大部份酒都係用百分百雪莉木桶熟成。酒廠為左確保佢地取得水源嘅乾淨度，幾乎將所有嘅水源地都買晒落嚟，可以見到酒廠對品質嘅執著。同時，佢地擁有自己嘅桶匠，控制最優質嘅雪莉橡木桶。
酒廠打造咗The Soleo Collection，而格蘭路思12年單一純麥威士忌就係屬於呢個系列。呢枝威士忌聞起上嚟會有淡淡嘅香草同香蕉味，入口就同聞起上嚟一樣有香蕉味同檸檬香，仲有一絲嘅肉桂特別香味。After Note 帶有蜜瓜甜味。總括嚟講，佢係一枝易入口、果味香嘅威士忌，相信冇飲開威士忌嘅女士都可以一試！

2. 坦杜12年雪莉桶單一純麥威士忌

Tamdhu 12 YO Speyside Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky

Tamdhu喺1897年創立，已經有一百二十幾件歷史。但呢個酒廠可能對於唔少人嚟講都好陌生，其實佢一直都幫緊三個好出名嘅調和威士忌品牌做基酒，佢地就係J&B，Famous Grouse同Cutty Sark。喺2011年被收購後，直到2013年，佢地正式有第一枝全新全發嘅產品，而今日介紹嘅呢枝12年Single Malt都係最近呢幾年先推出。喺被收購前，佢地就係同大家都識嘅麥卡倫同屬愛丁頓集團，所以佢地擁有最好嘅雪莉桶，咁就解釋到點解Tamdhu造到咁優秀嘅酒。
呢枝Tamdhu 12年一開嘅時候，雪莉桶嘅香味撲鼻而來，帶小小肉桂同薄荷朱古力嘅香味。入口有雪莉桶最有特色嘅提子乾味道同埋有啲紅莓果醬嘅香甜味，啲蜜餞嘅風味好重。After Note係有輕微朱古力同煙燻味。

3. 波摩 12年單一純麥威士忌

Bowmore 12 YO Single Malt Scotch Whisky

Bowmore係嚟自位於蘇格蘭嘅艾雷島。艾雷島有全球最獨一無二嘅泥煤炭風味。用上當地嘅土地有獨特嘅泥煤炭去煙燻麥芽，帶出特別嘅風味。Bowmore係全個艾雷島最老嘅酒廠，亦都係少數喺艾雷島用雪莉桶熟成威士忌嘅酒廠。

相信唔少鐘意泥煤炭風味嘅人都識Bowmore，由於用咗雪莉桶去熟成，Bowmore 12年Single Malt 嘅顏色會比其他艾雷島嘅威士忌深色。倒出嚟之後，除咗Signature嘅煙燻味，仲會聞到淡淡嘅蜜糖同埋檸檬味。飲落會帶小小黑朱古力味同煙燻味。對於小編嚟講，佢嘅煙燻味稍重，會適合啲飲開泥煤炭風味或者喜愛煙燻味嘅人。但佢嘅價格尚算親民，算係入門級價格，所以想感受艾雷島泥煤炭風味嘅人不妨買嚟試下！

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