【世界地球月】王力宏出任Green Monday大使 逾千間餐廳及商戶推新菜式或優惠

一直關心社會、熱心公益事務的華語音樂流行天王王力宏，深明 食物、環境和健康有著密不可分的關係，所以身體力行以健康飲食支持減碳。而 Green Monday 自 2012 年世界地球日（4 月 22 日）成立以來，一直致力推廣健康飲食，以應對氣候 變化、公共健康及糧食危機等全球性挑戰，兩者自然一拍即合。王力宏於 2020 年 9 月正式加 入成為 Green Monday 集團的一份子，與全球名人：導演占士金馬倫 (James Cameron)、 「披頭四」保羅麥卡尼 (Paul McCartney) 女兒瑪莉麥卡尼 (Mary McCartney)、著名保育家蘇 珊洛克斐勒 (Susan Rockefeller) 等全球具有影響力的人，共同成為投資者之一，同時也成為 Green Monday 的代言人，在世界各地包括中國、香港和台灣等地區，馬不停蹄地進行推廣， 跟大家分享健康飲食的好處：「要環保和減碳，其實並非一件難比登天的事情，只要大家每週 一日 Go Green，便可大大減低對地球的負擔。」 

對飲食十分講究的王力宏，對 Food 2.0 食材的評價也十分高，「OmniPork 新豬肉」的出現， 是「為備受全球各地喜愛傳統中式菜式的人，帶來更健康的版本，盡享美味之餘，同時為地球 出一分力」。 

Green Monday 於 4 月世界地球月將會舉行名為「素出零碳未來」的活動，希望大家一齊 Green Monday。 

根據聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）於 2019 年發表的報告，如果地球上每人都變 成彈性素食者，能夠立即減少 14%的人為溫室氣體排放，如果變成純素飲食，更可減少排放 量達 22%(1)。連同由英國牛津大學及世界經濟論壇等權威發表的報告皆指，減肉及改變飲食習 慣，是可行且有效的減碳方案。

全港近60間餐廳商戶、逾千間門市參與

參與「素出零碳未來」活動的餐廳和零售商近 60 間，由 4 月 1 日開始會推出多款新菜式或優 惠，商戶都會貼上印有王力宏大使造型的活動海報。

不少餐廳採用了多款創新的植物性食材，例如 OmniPork 新豬肉、OmniPork Strip 新肉絲、 OmniPork Luncheon 新餐肉及外國品牌如 Beyond Meat、Daiya、Unlimeat、Alpha Foods 和 植物奶品牌 Califia Farms 等。每款 Go Green 綠色菜式都花盡心思，能令更多人感染到「Go Green」的菜式可以是健康與美味並重。

餐廳夥伴眾多，當中不少會於4月開始，陸續於不同階段推出新的 Go Green 菜式或餐單。中菜代表分別有京川滬菜專家翡翠拉麵小籠包、連鎖包點專家唐記包點、以「爆汁」馳名的堅信號上海生煎皇和城中高級中菜館卅二公館等。日系餐廳代表有溫野菜、牛角、米角和和田便當，其他亞洲菜代表有Poem，泰菜餐廳Nara 和Apinara等，西餐代表包括Classified、PUBLIC、The Salted Pig和法國餐廳Odelice等。而將會推出參與的Go Green零售商包括7-Eleven、city’super、惠康超級市場、Market Place by Jasons和3hreesixty等。新菜式或優惠陸續於4月推出後可能延續至之後的月份，做到天天都是世界地球日，Every Day is Earth Day。

精選Go Green菜式一覽：

餐廳名單及優惠可見於活動網址，並會不時更新：

（中）https://greenmonday.org/zh-hant/earthmonth2021/

（英）https://greenmonday.org/en/earthmonth2021/