【世界地球月】王力宏出任Green Monday大使 逾千間餐廳及商戶推新菜式或優惠
一直關心社會、熱心公益事務的華語音樂流行天王王力宏,深明 食物、環境和健康有著密不可分的關係,所以身體力行以健康飲食支持減碳。而 Green Monday 自 2012 年世界地球日(4 月 22 日)成立以來,一直致力推廣健康飲食,以應對氣候 變化、公共健康及糧食危機等全球性挑戰,兩者自然一拍即合。王力宏於 2020 年 9 月正式加 入成為 Green Monday 集團的一份子,與全球名人:導演占士金馬倫 (James Cameron)、 「披頭四」保羅麥卡尼 (Paul McCartney) 女兒瑪莉麥卡尼 (Mary McCartney)、著名保育家蘇 珊洛克斐勒 (Susan Rockefeller) 等全球具有影響力的人,共同成為投資者之一,同時也成為 Green Monday 的代言人,在世界各地包括中國、香港和台灣等地區,馬不停蹄地進行推廣, 跟大家分享健康飲食的好處:「要環保和減碳,其實並非一件難比登天的事情,只要大家每週 一日 Go Green,便可大大減低對地球的負擔。」
對飲食十分講究的王力宏,對 Food 2.0 食材的評價也十分高,「OmniPork 新豬肉」的出現, 是「為備受全球各地喜愛傳統中式菜式的人,帶來更健康的版本,盡享美味之餘,同時為地球 出一分力」。
Green Monday 於 4 月世界地球月將會舉行名為「素出零碳未來」的活動,希望大家一齊 Green Monday。
根據聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)於 2019 年發表的報告,如果地球上每人都變 成彈性素食者,能夠立即減少 14%的人為溫室氣體排放,如果變成純素飲食,更可減少排放 量達 22%(1)。連同由英國牛津大學及世界經濟論壇等權威發表的報告皆指,減肉及改變飲食習 慣,是可行且有效的減碳方案。
全港近60間餐廳商戶、逾千間門市參與
參與「素出零碳未來」活動的餐廳和零售商近 60 間,由 4 月 1 日開始會推出多款新菜式或優 惠,商戶都會貼上印有王力宏大使造型的活動海報。
不少餐廳採用了多款創新的植物性食材,例如 OmniPork 新豬肉、OmniPork Strip 新肉絲、 OmniPork Luncheon 新餐肉及外國品牌如 Beyond Meat、Daiya、Unlimeat、Alpha Foods 和 植物奶品牌 Califia Farms 等。每款 Go Green 綠色菜式都花盡心思,能令更多人感染到「Go Green」的菜式可以是健康與美味並重。
餐廳夥伴眾多,當中不少會於4月開始,陸續於不同階段推出新的 Go Green 菜式或餐單。中菜代表分別有京川滬菜專家翡翠拉麵小籠包、連鎖包點專家唐記包點、以「爆汁」馳名的堅信號上海生煎皇和城中高級中菜館卅二公館等。日系餐廳代表有溫野菜、牛角、米角和和田便當,其他亞洲菜代表有Poem,泰菜餐廳Nara 和Apinara等,西餐代表包括Classified、PUBLIC、The Salted Pig和法國餐廳Odelice等。而將會推出參與的Go Green零售商包括7-Eleven、city’super、惠康超級市場、Market Place by Jasons和3hreesixty等。新菜式或優惠陸續於4月推出後可能延續至之後的月份,做到天天都是世界地球日,Every Day is Earth Day。
精選Go Green菜式一覽:
餐廳名單及優惠可見於活動網址,並會不時更新:
(中)https://greenmonday.org/zh-hant/earthmonth2021/
(英)https://greenmonday.org/en/earthmonth2021/
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