【品茶愛好者必去!】限定創意美食 雲集太古坊糖廠街市集

 糖廠街市集將於三至四月舉辦「品茶節」為大家送上城中熱捧的知名茶店及以茶入饌的特式美食，鼓勵大眾以茶藝品茗人生。大家可於「品茶節」發掘最上乘的手工茶，從而放慢腳步，學會靜心感受茶藝，療癒心靈。

特別介紹的有茶研，一家結合傳統茶藝和現代泡茶技藝的茶舍，將會為糖廠街市集特別泡上季節限定冷泡茶──「鳳凰單欉」及「金萱烏龍」。以迷人花香及悠長甘甜餘韻見稱的黄枝香「鳳凰單欉」烏龍，與經人手採摘、產於海拔1,100米的「金萱烏龍」，令不少嗜茶之人為之著迷。茶研亦有各款精選茗茶例如日本宇治薄茶（配和菓子）。 

另外MATCHALI以現代手法演繹抹茶傳統，帶來各款以健康為重點的抹茶特飲例如柚子檸檬抹茶及粉紅椰子抹茶等。Winstons Coffee除了招牌咖啡外，更為市集調製了Teapigs 人氣CBD冷泡茶。圓貝作為香港首家以環保和健康為主題的素純珍珠奶茶專門店，為糖廠街市集帶來鴛鴦2.0、鳳凰茉莉米蓋 、菠菜芝菇饀餅、純素鬆餅及牛角包等，適合一眾健美嘴饞的茹素人仕。 今次汴京茶寮特別沖泡市集限定金萱烏龍及三款限定冷泡茶包括大吉嶺夏摘紅茶、靜岡手摘碾茶及櫻花白茶，各位品茶愛好者絕不可錯過。

踏入四月， Cupping Room 團隊打造的全新概念酒吧餐廳Doubleshot by Cupping Room 特別推出市集限定的Doubleshot Dirty、Doubleshot Double Dirty。 作為香港首間手沖日本茶吧，上林茶舍以手沖的技術及簡約現代的茶具沖泡出不同層次及味道的精品日本及中國茶，將會帶來健康無糖的有氣精品茶 。本地茶葉品牌BASAO則會奉上獨家精選茶飲薄荷茉莉綠茶及黃梔香單叢烏龍雪糕。

 

品茶節亦有不少以茶為食材及以茶為伴的別緻小食。三月份，雞翼山為糖廠街市集特别研製了伯爵茶雞翼。樂茶軒除了有罐裝正山普洱英式啤及茉莉香片小麥啤兩款茶啤外，更為市集推出茉莉花茶、桂花烏龍及玫瑰普洱奶凍及多款素點心體現中國傳統「飲茶」文化。而在四月份，Bon-licious Food Hall則會帶來冬瓜檸檬、芋頭牛奶、黑糖仙草手工芋圓、波霸、湯圓及糖廠街市集限定的冷泡烏龍茶，而正宗越南小店Chez Ba則帶來自家製無味精西貢特式三色飯。

 

特色包裝食品攤位方面，Brickery Bread是一個香港本地純手工烘焙品牌，堅持造出豐富嚼勁口感、口味創新同時低卡低糖無負擔、不含添加劑、健康且有飽足感的口感Bagel。另外Le Cha 挑選最上乘的茶葉和原料，製作出抹茶撻、焙茶撻、芝麻撻等口味的甜品及糕點，讓各位一邊享受美食，一邊細味口中的甘、甜、香、滑。卓見則把健康文化融入生活，為「品茶節」帶來多種有機國寶茶等。

 

四月份將會有可持續產品攤檔，其中手作船為本地文化設計品牌，把懷舊玩意和香港情懷以創新的手法呈現成別樹一幟的精品和日常用品，其水洗牛皮紙產品為撕不破,濕水都不溶,且可分解物料。即使拋棄，亦會分解，不會對環境造成任何傷害。All About Grounding為市集搜羅了來自不同地方的接地生活產品，希望消費者透過選擇不同的優質天然產品、食品，學懂負責任地消費，從而能減少對肌膚及身體造成的負擔。

 

糖廠街市集繼續致力推動可持續發展的綠色生活。市民於市集以自攜杯購買特式飲品，即可享港幣5元折扣優惠。場地內更設有洗手盆及多個回收箱，鼓勵市民清洗及重用食物盒，把可回收的物料進行回收，減少廢物。

 太古坊糖廠街市集一向廣受歡迎，每年的11月至翌年2月，各間本地人氣矚目咖啡店、食店及創意包裝食品檔均雲集糖廠街市集，提供現場即製市集限定美食及特色包裝食品。由2021年3月起，糖廠街市集將全年無休，逢星期一至五由早上8時至下午3時炮製特式美食，每兩個月帶來全新飲食主題，包括「品茶節」、「街頭美食」、「兩極盛夏」、「亞洲滋味」及「咖啡節」。把全港不同地區的人氣食店帶來太古坊，並將各個飲食潮流文化注入社區，推廣可持續發展理念及身心健康的生活模式。太古坊Taikoo Social 應用程式繼續與OpenRice合作，所有太古坊的租戶員工可於Taikoo Social下單，OpenRice的外送服務將會把市集和鰂魚涌區內餐廳美食速遞到辦公室。無論工作有多繁忙，都可享受到各款美饌！