【又一城隆重開幕】 粵菜大師與星級名廚聯手打造 高質正宗粵菜食府—望月樓

 粵菜大師與星級名廚聯手打造
高質正宗粵菜食府——望月樓
於九龍塘又一城隆重開幕

以「正宗優質粵菜」打正旗號的全新粵菜食府 —— 望月樓，糅合粵菜傳統風味及用心功夫手藝，於九龍塘又一城正式隆重登場。

食客在望月樓可以一次過品嚐到兩位大師級老師傅的非凡手藝。餐廳除了有30年製作粵菜經驗、曾任職 福臨門和駿景軒的粵菜大師 李志光師傅出任行政總廚外，亦特別邀請到前澳門五星級酒店永利皇宮的 永利宮點心總廚 陳世輝師傅親自坐鎮望月樓，兩位廚藝精湛的大師傅雙劍合璧，攜手呈獻一系列高水準粵菜風味菜式及精緻點心料理。

江南百花雞

著重足料新鮮食材 用心製作功夫菜式

李志光師傅帶領的團隊秉承一絲不苟的製作精神，精細處理每道菜式。不論滋潤湯水、精緻點心、或是各款招牌菜式，皆展露紮實的傳統粵菜烹調技巧。其中三款手工菜式 江南百花雞$1188、荔蓉香酥鴿$168及 回味焗魚腸 $188更是李師傅的匠心之作。儘管工序繁複，師傅仍堅持用無限心機花時間去處理每項細節，充分展現其細膩的烹調功架。招牌菜式豈止於此？黑蒜海玉竹燉雞湯 $488、薑蔥肉蟹煎腸粉煲 每両$50及 黃酒煲豬手 $198用料十足，所有烹調步驟都是在店內親自一手包辦，出品絕不馬虎，所以味道層次鮮明，令人齒頰留香。

香煎黃金小米糕

酒店點心名廚坐鎮 非凡星級點心享

望月樓的午市點心亦是另一大驚喜，由曾任職澳門五星級酒店永利皇宮的永利宮點心總廚、製作點心有40年經驗的陳世輝師傅主理。陳師傅特別為望月樓製作了一系列賣相矜貴別緻、味道一試難忘的招牌點心，當中包括有: 品質優良、自家創作的 海皇百花蟹鉗餃 $58 / 1件，以及口感與味道層次配合得天衣無縫的 香煎黃金小米糕 $48。另外，富有家鄉味道、工序繁複的心機潮式點心包括有: 灌漿蘿蔔糕 $58 和 香煎筍粿 $48。還有 鮮鮑魚黃金煎糯米雞 $128、金蝦芋絲餅 $48、金沙鵪鶉蛋燒賣 $58和 脆炸馬蹄條 $48 等都彰顯師傅的點心工藝，亦不容錯過。食客不再需要遠赴星級酒店都能在望月樓品嚐到陳師傅的上乘拿手點心出品。

望月樓行政總廚 - 李志光師傅

製作粵菜超過30多年，對正宗粵菜的製作一絲不苟，嚴選優質食材，靈活運用粵菜精髓。對處理各種食材、味道配搭、醬料製作都瞭如指掌，堅持炮製用心出品。曾任職福臨門和駿景軒等知名食府，是在香港承傳傳統粵菜的老師傅之一。

望月樓點心總廚 - 陳世輝師傅

製作點心料理有40年的經驗，曾任職新濠天地譽瀧軒及澳門永利宮的點心總廚一職，以及多家本地及海外的知名食府工作。除了精通傳統點心菜式，陳師傅的自創點心亦極受一眾食客追捧，耀眼奪目之餘但仍然不失傳統點心的韻味。

望月樓

 

地址:九龍塘達之路80號又一城G25號舖

電話: 23378213

 

營業時間：

星期一 至 星期五

11:00am - 4:30pm

5:30pm - 11:00pm

星期六、日 及 公眾假期

10:00am - 4:30pm

5:30pm - 11:00pm