為慶祝農曆新年，由2月1日起香港瑰麗酒店的精緻粵菜廳彤福軒誠意呈獻由中菜行政總廚李志偉師傅精心炮製的時令「雅煲」煲仔飯，菜式亦另設有自取或外送服務。另外，為慶祝彤福軒再度提供堂食服務，李師傅將會全新的五道粵式點心套餐將會首次亮相。
「雅煲」煲仔飯
冬意漸濃，驅寒暖胃的最佳冬日美食想必是熱騰騰的煲仔飯。李師傅使用上等的時令食材而精製的八款窩心而美味「雅煲」飯，每一款都令人垂涎三尺而份量亦適合二人享用。客人可透過户户送(Deliveroo)、户户送到會服務 (Deliveroo Catering) 和 #RosewoodOnTheMove 外賣熱線訂購菜單上指定款式的煲仔飯。
李師傅遵從傳統調配及煮法，以全新手法詮釋及演繹食譜，並加入多種珍貴食材入饌。客人可品嚐到一系列經典風味的菜式，包括臘味油鴨煲仔飯（港幣$480)和老香櫞板栗豬手煲（港幣$ 380)。當中餐廳更提供創意煲仔飯菜式，如法國鵝肝鷓鴣煲仔飯(港幣$580)及牛肝菌石耳滑雞煲仔飯 (港幣$480)。
全新精緻粵式點心
彤福軒全新推出的五道粵式點心菜單(每位港幣$480)，午市點心套餐均採用最優質的新鮮食材烹調而成。點心之旅以黑松露竹笙上素餃、順德拆魚餃、松葉蟹羽衣甘藍稞揭開序幕，接着是亞拉斯加長腳蟹灌湯餃，再配上一道欖菜海茸炒四季豆及彤福軒招牌菜鳳城五彩炒魚麵。最後，甜點則以香滑芝麻卷配順德倫教糕作結。
彤福軒的侍酒師亦會按不同點心的口味提供餐酒搭配建議。餐廳細意挑選了超過1,000款獨特的佳釀，客人絕對能找到專屬心頭好。
新春滋味
這個農曆新年，彤福軒更推出了有米富貴雞 (港幣$1,388) ，選用肉質肥美軟滑的龍崗雞，並使用鮮蟹肉, 瑤柱, 松茸片, 白菌, 杏鮑菇, 及鮮冬菇等等多款食材入饌。出爐時麵包香氣撲鼻，打開後麵包的香氣混著荷葉清香，加上肉汁豐富嫩滑的雞肉，令人食指大動。另外，餐廳亦推出富貴盆菜外賣 ，六位用價錢為港幣$7,888。客人亦可以選擇在網上商店預訂及自取(港幣$6,888) 。
彤福軒亦特別推出精選外送餐單，包括香辣豬仔腳、柚香水晶柚皮、茄汁乾燒大蝦碌、傳統北京烤填鴨 (全隻) 二食 - 生菜片鴨鬆、蜜汁鮮梅頭叉燒 (8 件)、家鄉煎釀鯪魚 (1 條)、黑松露燕麥爆和牛粒、瑶柱蝦干煮茭白、鳳城五彩炒魚麵，六位用價錢為港幣$ 6,088及十二位用價錢為港幣$11,088。客人可以於新年安坐家中品嚐新派順德菜及賀年富貴盤菜，感受=尊貴中式外賣體驗。每售出一份彤福軒外送套餐，瑰麗酒店亦會捐出一個「有福同享」福袋並與苗圃行動一同送予有需要的基層家庭。
敬請致電香港瑰麗酒店彤福軒3891 8732 預約。如需訂購#RosewoodTheOnMove煲仔飯，請於户户送到會平台(Deliveroo Catering)下單。
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