【由畢彼特打造】 香檳界重量級新星 “Fleur de Miraval”玫瑰香檳 正式登陸香港

今年9月，畢彼特率先預告其花了五年時間打造的全新FLEUR DE MIRAVAL玫瑰香檳即將出現，已備受各界熱烈追捧和高度關注。踏入12月，首批全球産量僅20,000瓶更經已陸續開售，今日（12月14日），香港大亞洋酒 (Altaya Wines) 公佈全新 FLEUR DE MIRAVAL玫瑰香檳正式接受登記預購，建議零售價為一支禮盒裝（港幣$3,500）、及三支禮盒裝（港幣$10,500），有興趣的朋友即日起可於網上認購連結 https://bit.ly/3qloogQ登記，即有機會以優先登記價格選購一支禮盒裝或三支禮盒裝的限量FLEUR DE MIRAVAL玫瑰香檳。

建議零售價 一支禮盒裝 港幣$3,500

建議零售價 三支禮盒裝 港幣$10,500

畢彼特與團隊走進一趟藝術性的冒險旅程

再次與畢彼特攜手打造全新FLEUR DE MIRAVAL玫瑰香檳的法國隆河谷產區酒莊鉅子Perrin家族發言人表示：「FLEUR DE MIRAVAL是一趟藝術性的冒險旅程，因為生產優質葡萄酒無疑是一種藝術創作。我們與Rodolphe Péters相識多年，大家同樣對葡萄酒充滿熱誠。每次我們一同品嚐各年份的玫瑰香檳時，均有著同一想法 - 我們喜歡香檳隨著年份而產生的香氣，尤其是霞多麗於釀造比例較多的酒款，但同時亦不難發現香檳中仍會有來自紅酒成份強烈的氣息，與整體的和諧格格不入，因此我們決定採用比較成熟的霞多麗葡萄，配搭樹齡年輕一點的黑皮諾，從而達致一個舆衆不同的效果。」

 

採用75%霞多麗葡萄與 25%黑皮諾  工藝與風格的完美結合 

FLEUR DE MIRAVAL採用不同年份的霞多麗葡萄（Chardonnay），佔了75%，其餘25%強調是採用年輕的黑皮諾（Pinot Noir），以增添迷人的粉紅色。黑皮諾是從一級園等級的Vertus採購，使用相對困難的放血法（Saignée method）提取，在發酵過程中使果液在短時間內與葡萄皮接觸，而不是“簡單地”添加少量的紅酒。釀酒師堅持不希望混合紅酒，因為從Côte des Blanc霞多麗中發現的苦澀通常與紅酒中的丹寧不相配合。

 

富濃郁的紅加侖和紅莓香氣，亦帶有來自霞多麗的細膩礦物特質。FLEUR DE MIRAVAL玫瑰香檳於正式推出市場之前，會被安放在位於Oger Le Mesnil-sur-Oger的漆黑酒窖之中，不除酵母殘渣陳年三年。由於香檳對紫外線和陽光特別敏感，同時很容易因而受損，因此每個FLEUR DE MIRAVAL酒瓶都經過上漆，確保葡萄酒到開瓶一刻才暴露於日光下。

 

扎根香檳區並已發展到第六代的Péters家族成員 Rodolphe Péters表示：「FLEUR DE MIRAVAL是累積五年時間反覆研究與品嚐而達至的最高結晶品。首批釀製僅20,000瓶，是非常獨特的玫瑰香檳。」

獲世界頂級品酒師之一Andreas Larsson高度評分達95分  給予玫瑰香檳最高評價的頭三甲

獲得A.S.I.世界最優秀侍酒師2007年大賽冠軍的著名侍酒師Andreas Larsson，品嚐過FLEUR DE  MIRAVAL玫瑰香檳後給予95的高度評分，亦是他給予玫瑰香檳最高評價的頭三甲。他表示：「FLEUR DE MIRAVAL的色澤非常柔和明亮，入口幼滑細膩，帶有綿密氣泡。香氣已經非常優雅，帶一層層的白堊、烤榛子、杏仁餅、新鮮牛油、粉紅柑橘和檸檬草香氣。待一會黑皮諾會於杯中散發出碎紅莓、櫻桃和薑餅的香氣，顯示出強烈的味道和清新。傳統的甜度（殘糖量4.5克），帶有杏仁餅、檸檬果醬和桃子，再添上陣陣熟榛子和鮮糕餅的味道，細膩而平衡，結構優雅，精細而歷久常新。隨著年份漸長，定必令其味道再度昇華。」

 

香港是首批推出FLEUR DE MIRAVAL的亞洲城市之一

自預告FLEUR DE MIRAVAL出現以來，已備受各界熱烈追捧和高度關注，首批産量僅20,000瓶並作全球發售，香港更是首批推出FLEUR DE MIRAVAL的亞洲城市之一，並於大亞洋酒正式發售，顧客於即日起在網上認購連結 https://bit.ly/3qloogQ登記，即有機會以優先登記價格選購一支禮盒裝或三支禮盒裝的FLEUR DE MIRAVAL。

 

發售日期：    即日 (2020年12月14日) 起  限量發售，先到先得。

建議零售價：       港幣$3,500（一支禮盒裝）、港幣$10,500（三支禮盒裝）

登記預購：    於https://bit.ly/3qloogQ登記後，顧客將收到預購電郵及優先登記價格，

請根據指示進行預購程序。FLEUR DE MIRAVAL作限量發售，先到先得。

查詢熱線：    2523 1945

電郵：            info@altayawines.com

網頁：            www.altayawines.com

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