【健人最愛！】吃不胖的蛋糕！簡易完成高蛋白抹茶豆腐蛋糕

近年低醣飲食大行其道，注重健康又想keep fit嘅你一定聽過高蛋白飲食，提高蛋白質，減低碳水化合物既攝取，完美嘅夏日體態輕易養成。但係蛋白粉無味又難飲，究竟點樣可以輕鬆攝取足夠嘅蛋白質? 今次就等小編教你自製高蛋白抹茶豆腐蛋糕，簡單四個步驟就可以完成健康高蛋白抹茶豆腐蛋糕，每件卡路里只係110卡左右，足足比傳統磅蛋糕減低70%既熱量攝取！

食材A：

高蛋白粉 30g 

大豆粉13g 

抹茶粉3g 

泡打粉1g

稀少糖 20g 

食材B：

嫩豆腐75g 

豆奶22g 

椰子油 4g 

做法：

1. 把材料A攪拌均勻

2. 將嫩豆腐壓碎攪拌至無顆粒感

3. 把材料B加入至材料料A 

4. 將麵糊倒入模具，以150度焗15分鐘即可

小編私心推介配上希臘乳酪和紅豆蓉，簡易完成和風日式甜點，鍾意食甜品又怕肥嘅你快啲一齊試做啦!

烘焙小貼士

- 若不介意碳水含量提高，大豆粉可以用普通麵粉取代

- 豆奶可用自己偏好的奶類產品替代，燕麥奶﹑杏仁奶都是不錯的選擇

- 沒有稀少糖也可以用普通白砂糖，但熱量相對提高

- 椰子油可以用其他淡味植物油取代，例如牛油果油﹑橄欖油等等

- 若怕蛋糕難以脫模，可以先在模具鋪上牛油紙刷上一層薄薄的植物油

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